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種植蔬菜，特別是露天種植，時(shí)令非常重要的。每種蔬菜對(duì)溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長(zhǎng)期也有長(zhǎng)有短，正這些因素決定了它們的栽種時(shí)間。掌握好種植時(shí)間，才能種好菜。接下來(lái)小編根據(jù)蔬菜的種植周期為您總結(jié)了常見(jiàn)露天蔬菜種植時(shí)間表以及露天蔬菜種植技術(shù)與管理。

很多人種蔬菜都有這種經(jīng)歷，種得早了，可能夠出不了芽，種得遲了，又沒(méi)有工夫長(zhǎng)大。每種蔬菜對(duì)溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒，它們的生長(zhǎng)期也有長(zhǎng)有短，適合春季播種的蔬菜有菠菜，小青菜，莧菜；適合夏季播種的蔬菜有空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜……更多內(nèi)容一起往下了解下吧！

茄子豆角、干煸四季豆、五香毛豆、荷蘭豆炒臘腸……豆類(lèi)蔬菜可謂是無(wú)處不在。大部分人只知道豆類(lèi)含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。豆類(lèi)蔬菜種類(lèi)不同，食療作用也有所區(qū)別。下面，就跟隨小編一起看看蔬菜中的常見(jiàn)豆類(lèi)品種，以及它們的吃法與功效。

水培蔬菜較為科學(xué)的定義就是不用天然土壤而利用含有植物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的元素的營(yíng)養(yǎng)液來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)，并可使得植物能夠正常地完成整個(gè)生命周期的一項(xiàng)種植技術(shù)。想要養(yǎng)好水培蔬菜就要掌握好水培蔬菜的技術(shù)。下面就讓小編簡(jiǎn)單介紹一下水培蔬菜技術(shù)與方法。

瓜類(lèi)蔬菜是夏秋季最為常見(jiàn)的蔬果，這時(shí)的瓜菜便宜，味道也是全年最好的。瓜類(lèi)蔬菜自然清甜、充滿(mǎn)了汁水，而且還有各種清火祛毒、減肥美容等功效，無(wú)論是烹煮、燴燉、清蒸，瓜菜都能成就一頓美味佳肴。常見(jiàn)的瓜類(lèi)蔬菜有黃瓜、苦瓜、南瓜、蒲瓜、西葫蘆……下面，就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下常見(jiàn)的瓜類(lèi)蔬菜。

蔬菜是我們最重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，我們平時(shí)吃的蔬菜大多數(shù)都是葉菜類(lèi)蔬菜，菜葉子是最常見(jiàn)的蔬菜部位了。我們都知道，各式各樣的蔬菜營(yíng)養(yǎng)含量十分豐富，每一種菜都有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效。一年四季都有源源不絕的葉菜品種輪換著上市，這些葉菜大多數(shù)不能長(zhǎng)期保存，只能夠用保鮮袋包住放冰箱里冷藏才勉強(qiáng)能放個(gè)一兩天。那么，吃葉子的蔬菜有哪些？下面看看葉菜類(lèi)蔬菜品種名稱(chēng)大全。

茄果類(lèi)蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中國(guó)最主要的茄果類(lèi)蔬菜。茄果類(lèi)蔬菜由于產(chǎn)量高，生長(zhǎng)及供應(yīng)的季節(jié)長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)利用范圍廣泛，所以全國(guó)各地都普遍栽培。為了讓大家對(duì)茄果類(lèi)蔬菜有更深層次的認(rèn)識(shí)，本期專(zhuān)題盤(pán)點(diǎn)了茄子、西紅柿、辣椒、甜椒、秋葵這五種茄果類(lèi)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用方法、儲(chǔ)存保鮮等知識(shí)，一起看看吧！

多年生蔬菜是什么？多年生蔬菜指的是一次播種或栽植、連續(xù)生長(zhǎng)和采收在兩年以上的蔬菜，具有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、壯陽(yáng)補(bǔ)腎的功效。常見(jiàn)的多年生蔬菜有韭菜、黃花菜、竹筍等。為了讓大家進(jìn)一步了解多年生蔬菜，專(zhuān)題小編整理了六種多年生蔬菜的食用方法、營(yíng)養(yǎng)功效及選購(gòu)方法。

我們?nèi)粘３缘降氖卟擞幸恍┢贩N的食用部位是它們的地下根。吃根的蔬菜都是一些直根系植物，而且根部異常發(fā)達(dá)壯大，將蔬菜的大部分營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)存在根部。最常見(jiàn)的根類(lèi)蔬菜就是各種蘿卜了。根類(lèi)的蔬菜一般來(lái)說(shuō)都比較好儲(chǔ)存，而且儲(chǔ)存時(shí)間比較長(zhǎng)。很多根類(lèi)蔬菜可以作為冬日里蔬菜品類(lèi)稀少的補(bǔ)給。那么，根菜類(lèi)蔬菜有哪些？常見(jiàn)根菜類(lèi)蔬菜品種大全。

水生蔬菜是指在淡水中生長(zhǎng)的、其產(chǎn)品可供作蔬菜食用的維管束植物。常見(jiàn)水生蔬菜有哪些呢？水生蔬菜分為深水和淺水兩大類(lèi)，能適應(yīng)深水的有蓮藕、菱、莼菜等，作淺水栽培的有茭白、水芹、慈菇、荸薺等，下面我們就一起來(lái)看一看水生蔬菜種類(lèi)大全吧，看看這些長(zhǎng)在水里的蔬菜你吃過(guò)幾種！

不少蔬菜熱量低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，有些蔬菜不僅能排毒養(yǎng)顏，還能抑制食欲達(dá)到減肥的功效。本文Maigoo小編就為大家推薦最減肥的十大蔬菜，有黃瓜、西紅柿、芹菜、生菜、西藍(lán)花、洋蔥、木耳、苦瓜等，常吃這些減脂蔬菜，再加上合理的運(yùn)動(dòng)，讓你能夠盡快跟身上贅肉說(shuō)拜拜！

蔬菜是每天都不能缺少的食材之一，疫情期間為了安全，不必每天出門(mén)買(mǎi)菜，可以一次性多采購(gòu)一些蔬菜放在家中，那么耐存放的蔬菜有哪些呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了10種便宜耐放蔬菜，包括大白菜、洋蔥、南瓜、土豆、芋頭、冬瓜、蘿卜、山藥、辣椒、茄子，一起來(lái)看看適合儲(chǔ)存的蔬菜及相關(guān)情況吧！

大家都知道，當(dāng)女性懷孕后，孕期在營(yíng)養(yǎng)方面的需求就非常大，而蔬菜和水果就是補(bǔ)充各種維生素營(yíng)養(yǎng)的最佳食品。但在孕期，并不是所有的蔬菜都適合孕婦吃，吃錯(cuò)了反而會(huì)對(duì)孕婦本人或者胎兒的安全與健康都有影響。本文Maigoo小編為大家盤(pán)點(diǎn)孕婦十大禁忌蔬菜，分別有馬齒莧、苦瓜、黑木耳、紅莧菜、慈姑、青西紅柿、韭菜、菠菜、茄子、海帶。你對(duì)懷孕不能吃哪些蔬菜了解多少呢？一起來(lái)看看吧。

在民間有春養(yǎng)肝的說(shuō)法，在養(yǎng)生方面注重養(yǎng)肝健脾。春天除了要做好保暖之外，平時(shí)日常的飲食也非常重要，多吃當(dāng)季的時(shí)令美食，以清淡為主。那么春天吃哪些蔬菜養(yǎng)肝呢？MAigoo網(wǎng)小編為大家推薦青椒、香椿、豆芽菜、菠菜、西藍(lán)花、胡蘿卜、韭菜、蘆筍、薺菜、枸杞葉等，春天吃這10種蔬菜最養(yǎng)肝！

3月是春暖花開(kāi)的季節(jié)，更是種植的季節(jié)，溫度適合各種農(nóng)作物的生長(zhǎng)，此時(shí)大部分的蔬菜都可以露天種植，那么三月份適合種什么蔬菜呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種適合三月種的蔬菜，包括韭菜、黃瓜、四季豆、莧菜、茼蒿、生菜、芋頭、春蘿卜、苦瓜、芥藍(lán)等，一起來(lái)看看三月常見(jiàn)蔬菜種植時(shí)間及相關(guān)情況吧。

寒性蔬菜是指中醫(yī)認(rèn)為該蔬菜性寒，具有清熱、解毒、瀉火等性能，在程度上比涼性更重一些。那么，什么蔬菜屬于寒性蔬菜？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份常見(jiàn)的寒性蔬菜名單，包括苦菜、苦瓜、茭白、蕨菜、冬瓜、黃瓜、慈姑、竹筍、魚(yú)腥草、馬齒莧。健康的飲食不僅要多吃應(yīng)季食物，還要根據(jù)食物的性狀，結(jié)合自身體質(zhì)而選擇食用量等，一起來(lái)看看寒性蔬菜的吃法及相關(guān)知識(shí)介紹吧。

中醫(yī)將食物分成四性，其中涼性食物是指在藥理上具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能的食物，熱性體質(zhì)可多吃，陽(yáng)虛寒性體質(zhì)少吃，應(yīng)季食用為佳。那么，哪些蔬菜是涼性蔬菜？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份常見(jiàn)的涼性蔬菜，包括茄子、白蘿卜、油菜、菠菜、絲瓜、莧菜、芹菜、菱角、生菜、西紅柿，下面，一起來(lái)看看常見(jiàn)的涼性蔬菜相關(guān)知識(shí)吧！

綠葉蔬菜是生活中常見(jiàn)的蔬菜，是一種非常健康的食材，五行中綠色對(duì)應(yīng)肝，因此多吃綠葉蔬菜可以養(yǎng)肝護(hù)肝，那么什么綠色蔬菜最有營(yíng)養(yǎng)呢？比較常見(jiàn)的有菠菜、菜心、萵筍、油菜、小白菜、木耳菜、生菜、韭菜、油麥菜、綠莧菜等。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了養(yǎng)肝必吃的10種綠色蔬菜，一起來(lái)看看最健康的綠色蔬菜及相關(guān)情況吧。

平性食物相對(duì)于寒性和熱性而言，性質(zhì)相對(duì)溫和，一般人群都可以使用，尤其適合脾胃差人群。那么生活中常見(jiàn)的平性蔬菜有哪些呢？性平的蔬菜包括土豆、玉米、紅薯、白菜、大豆、扁豆、山藥、胡蘿卜、洋蔥、木耳等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的常見(jiàn)的十大平性蔬菜排行，了解更多性質(zhì)平和的蔬菜種類(lèi)及相關(guān)情況。

健康飲食少不了蔬菜，蔬菜種類(lèi)眾多，不同的蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有差異，那么那些蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了最有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜排名，包括菠菜、羽衣甘藍(lán)、蘆筍、西蘭花、番茄、胡蘿卜、豌豆、甜菜、南瓜、芹菜，不過(guò)每個(gè)人的飲食習(xí)慣、整體健康狀況和營(yíng)養(yǎng)需求都有所差異，所以要根據(jù)個(gè)人情況選擇合適的蔬菜食用，一起來(lái)看看營(yíng)養(yǎng)最豐富的蔬菜及相關(guān)情況吧。