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培根是什么肉？煙熏肋條肉（即方肉）或煙熏咸背脊肉，是西式三大肉制品之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根是很多喜愛(ài)烤肉的朋友的必點(diǎn)菜品。培根的做法是什么呢？如何正確享用美味的培根呢？

肉類富含蛋白質(zhì)，是人們每天必須攝入的營(yíng)養(yǎng)，吃什么肉好，怎么吃肉健康？肉類知識(shí)體系介紹了肉類食物的品種、營(yíng)養(yǎng)及食譜做法等，包括，禽肉畜肉種類大全，海鮮種類，淡水水產(chǎn)，肉類零食，加工肉制品，地區(qū)特色知名肉類品種，肉類選購(gòu)，健康吃肉，葷素搭配，生鮮肉類食用保鮮等十大主題知識(shí)。

風(fēng)肉也叫風(fēng)吹肉、南風(fēng)肉，是一種加鹽腌制、自然風(fēng)干的腌肉制品，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁，脂肪豐滿，爽口不膩，那么風(fēng)肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單？風(fēng)肉蒸千張、小炒風(fēng)吹肉、風(fēng)吹肉炒香干、風(fēng)肉燉豆腐、南風(fēng)肉蒸黃鱔、風(fēng)肉冬瓜湯、石筍風(fēng)肉、蜜汁風(fēng)肉、梅菜扣風(fēng)肉、上湯風(fēng)肉芋兒煲等都很受歡迎。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大風(fēng)吹肉的吃法，一起來(lái)看看風(fēng)干肉菜譜食譜吧。

狗肉又稱香肉，是犬科動(dòng)物狗的肉，狗肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一道滋補(bǔ)佳品，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)氣益血、強(qiáng)筋健骨等功效作用。俗話說(shuō)“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”，狗肉的做法常見(jiàn)的有狗肉火鍋、狗肉干鍋、狗肉湯、燉狗肉等等，吃狗肉要注意避免與鯉魚(yú)、大蒜、茶等同食。下面maigoo網(wǎng)知識(shí)編輯為大家詳細(xì)介紹狗肉知識(shí)百科。

肉制品的包裝主要是依據(jù)產(chǎn)品各自不同的形態(tài)、規(guī)格、種類決定著不同的包裝形式。那么，肉制品包裝材料有哪些？各自有哪些特點(diǎn)？天然腸衣是用山羊、綿羊、豬、牛的腸子加工制成的；膠原腸衣用牛的膠原蛋白制成；纖維素腸衣是用纖維素黏膠直接吹成的腸衣……下面，來(lái)看詳細(xì)介紹。

馬肉干怎么做好吃？馬肉干是一種美食，選料于馬肉精制而成。馬肉干肉質(zhì)鮮嫩，脂肪較少，且含有獨(dú)特的鮮香味道和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動(dòng)脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果。具有風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩、回味無(wú)窮的特點(diǎn)。本文將分享幾種馬肉干的做法。

蛇肉又稱蟒肉，是蛇類動(dòng)物的肉，屬于野生動(dòng)物之一，可供食用的蛇肉大多是人工養(yǎng)殖的。蛇的肉、皮、膽、肝、腸、血等均可食用，適量食用蛇肉有健腦益智、保護(hù)心血管、補(bǔ)精益血等功效，不過(guò)需要注意蛇肉體內(nèi)攜帶有寄生蟲(chóng)，需要徹底烹熟才可食用。蛇肉的做法廣泛，有煮湯、清燉、紅燒等多種做法。下面maigoo網(wǎng)知識(shí)編輯為大家詳細(xì)介紹蛇肉知識(shí)百科。

狗肉是一種暖身、補(bǔ)身的肉類食品，我們平時(shí)吃狗肉通常是做成狗肉火鍋吃，除了火鍋以外，狗肉還能制成干鍋，與胡蘿卜一起清燉、與其他滋補(bǔ)藥材一起燉湯，還能做成臘狗肉食用，種類多多。不過(guò)，狗肉雖好，在食材處理時(shí)沒(méi)有做好就容易有腥味，我們平時(shí)可以采用香料、料酒或者是白酒對(duì)狗肉進(jìn)行去腥處理。下面來(lái)了解一下狗肉如何去腥味吧！

狗肉是一種味道鮮美的滋補(bǔ)食品，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎虛壯陽(yáng)、補(bǔ)血益氣、強(qiáng)筋健骨等功效，而且，狗肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量較低，因此其熱量比較低，適量食用是不會(huì)發(fā)胖的。當(dāng)然，吃狗肉也有一定的禁忌，例如狗肉不能和新鮮大蒜、鯉魚(yú)一起吃，吃完狗肉后不宜喝茶等；此外，狗肉屬于發(fā)物，皮膚過(guò)敏者、痛風(fēng)病人和發(fā)燒患者不宜食用。下面來(lái)了解一下狗肉的功效與作用吧！

素食主義者的不斷增加，“人造肉”的概念也隨之興起。從母雞的羽毛提取干細(xì)胞，不用多久，這個(gè)細(xì)胞就能培育成一塊雞排肉，你以為這是科幻小說(shuō)里的情節(jié)嗎？實(shí)際上，它正在離我們?cè)絹?lái)越近……

五花肉怎么做好吃？五花肉，即是在豬肋排上的肉。五花肉的結(jié)構(gòu)是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬。那么五花肉的家常做法有哪些呢？接下來(lái)為大家詳細(xì)介紹五花肉的做法大全。

蛇肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的肉類食物，一般人工飼養(yǎng)的蛇肉是可以吃的，還具有一定的藥用價(jià)值，不過(guò)野生蛇肉屬于野生保護(hù)動(dòng)物，體內(nèi)有大量寄生蟲(chóng)，且野生蛇具有一定的生態(tài)價(jià)值，因此不允許食用野生蛇。蛇肉的做法較多，有口味蛇、蛇羹、老蛇湯、紅燒蛇肉等多種做法，烹調(diào)蛇肉時(shí)要注意完全烹熟才能殺死寄生蟲(chóng)。下面來(lái)了解一下蛇肉怎么做吧！

熏肉是常見(jiàn)的肉制品，屬于臘肉的范疇，和普通臘肉相比，多了煙熏的步驟，風(fēng)味更獨(dú)特，那么煙熏肉哪里的最正宗？柴溝堡熏肉、平遙熏肉、溝幫子熏雞、無(wú)為板鴨、城口老臘肉、鎮(zhèn)巴臘肉、青城山老臘肉、湘西臘肉、瑤山煙肉、南羅平煙熏肉等都是中國(guó)有名的熏肉，下面和MaiGoo網(wǎng)小編一起來(lái)看看全國(guó)最好吃的熏肉吧。

腌咸肉又稱腌臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、貴州、四川等氣候濕潤(rùn)地區(qū)獨(dú)有的一道地方美食，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見(jiàn)于南方，且多見(jiàn)于入冬春節(jié)前，因?yàn)槎咎鞖廨^冷，不易變質(zhì)且用于迎接新年、招待客人用。那么腌制肉的做法注意事項(xiàng)有哪些？腌制肉怎么保存？

皮凍是以豬肉皮為原料制作的大眾涼菜。由于肉皮含有與人皮膚相同的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚的老化，贏得了許多喜愛(ài)健康飲食的朋友的青睞。那么水晶肉皮凍怎么做？下面一起學(xué)習(xí)一下水晶肉皮凍的做法大全吧！