凍魚(yú)保質(zhì)期一般多久 凍魚(yú)怎么解凍快還新鮮
凍魚(yú)是指經(jīng)過(guò)低溫冷凍保存的魚(yú)類,通常包括各種海魚(yú)和河魚(yú)。在我國(guó)東北地區(qū)在冬天一般有冬捕,捕撈的魚(yú)貨上了岸,不用現(xiàn)殺,放外面一會(huì)兒就凍成一條條冰錐,自然保鮮,肉質(zhì)水嫩不風(fēng)干,解凍之后魚(yú)肉一樣美味。那么,東北凍魚(yú)都有哪些品種?鱘鰉魚(yú)、黑斑狗魚(yú)、兔子魚(yú)、帶魚(yú)等,由于凍魚(yú)品種的繁多,很多體型較大凍魚(yú)賣(mài)家都會(huì)選擇切開(kāi)來(lái)賣(mài),被顧客選中的部分就拿切下來(lái),常用來(lái)做烤魚(yú)、煎魚(yú)塊、煮魚(yú)湯等。