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新鮮的茄子配上鮮美的蠔油，味道一點都不比外面飯館子的差。蠔油醬茄子是一道家常菜美食，主要制作材料有茄子。輔料有蠔油、青椒、醬油、胡椒粉等等。

上湯娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而后以濃湯調(diào)制而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。其中娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養(yǎng)價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養(yǎng)價值，含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

茄子能祛斑嗎？如何利用茄子祛斑？小編最近發(fā)現(xiàn)了一個祛斑的小秘方，就是茄子祛斑。其實這個方法是來自民間，據(jù)說民間的朋友們皮膚都很好，也不用化妝品來遮蓋斑點，秘密就在于用茄子祛斑。茄子祛斑做法很簡單，也很省銀子，下面聽小編詳細介紹。

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口味茄子煲是一道美味的菜肴。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分?？谖肚炎屿业淖龇ㄊ窍葘⑶炎忧卸魏蠓湃霟嵊椭姓ㄖ亮叱墒煅b盤；鍋內(nèi)留油爆豆瓣醬至見紅油，放入小蔥姜片蒜頭爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；裝進砂鍋里，放入適量的水，燒開后煲3分鐘即可?？谖肚炎屿业奶攸c是口感飽滿、回味悠長、軟嫩滑爽、入口即溶。

脆皮茄子是一道美味家常菜，脆皮茄子的特點是外皮酥脆，內(nèi)香軟軟。不僅有茄子的美味，還有豐富的口感。脆皮茄子采用的是普通的紫茄子，然后洗凈去皮，斜切成條，鹽腌制、裹生粉、油炸、爆香香料、放入炸好的茄子、放調(diào)料炆。茄子一定要炸至金黃色，有硬殼才叫脆皮茄子。