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所謂工欲善其事必先利其器，作為一個合格的廚藝工作者，一套趁手的刀具是必不可少的。那么，全套廚房刀具包括哪些呢？廚房必備刀具如何選購呢？接下來，小編為您詳細介紹廚房刀具的種類，以及各種廚房刀具的用途及選購技巧，助您輕松選購到想要的刀具，讓廚房烹飪變成一種享受。

在廚房里,除了有各種的烹飪工具、調(diào)味醬料外,刀具也是我們烹飪過程中必不可少的一部分。隨著發(fā)展刀具已經(jīng)衍生出了不同種類，功能不一。無論您是購買戶外刀具還是廚房刀具，都應(yīng)該了解刀具的種類后，根據(jù)自己的需要選購，好刀才能有好活，因此購買了刀具后要注重刀具的保養(yǎng)，畢竟這不是快速消費品。

戶外刀具是戶外野營、探險的重要裝備之一，無論是吃、住、行都會用到，尤其是便攜的多功能刀具，集多種功能于一身，極大地方便了戶外生活。不過目前市場上戶外刀具琳瑯滿目，到底怎么選才好呢？下面小編為大家詳細介紹戶外刀具的種類以及多功能刀具的選購要點，助你選購到最合適自己的那款戶外刀具。

刀具，是廚房的重要成員之一，幫助我們制作出美味佳肴。日常生活，一日三餐，都會使用刀具，不可避免的在長期使用后，刀具會多多少出現(xiàn)一些問題，為了更好的使用廚房刀具，方便生活，你知道廚房的刀具都應(yīng)該進行哪些保養(yǎng)的手段與方法嗎？本文詳細介紹了刀具按形狀、用途不同分類、刀具保養(yǎng)常識和菜墩的使用與保養(yǎng)相關(guān)知識。

刀是我們在日常生活中不能沒有的工具，然而現(xiàn)在的刀類是越來越多樣，陶瓷刀便是其中一種，又被稱為“貴族刀”。有此美譽必然與其他刀具有很大不同，那陶瓷刀具有什么優(yōu)缺點呢？下面就給大家普及陶瓷刀具的結(jié)構(gòu)性能，以及相對其他刀具而言，陶瓷刀具英國如何正確的使用與保養(yǎng)。

日常烹飪當然少不了刀具，但是刀具在長時間使用后就會變鈍，一般我們需要將刀具放在磨刀石上磨幾下，就會變好一點。磨刀不僅僅可以用磨刀石，還可以用磨刀器和磨刀棒，一般的磨刀石上都會標注目數(shù)，磨刀石多少目是什么意思呢？磨刀石、磨刀棒和磨刀器到底哪個更好用呢？下面maigoo小編就帶您一起來了解一下。

菜刀是家庭必備的廚具，其種類很多，有普通菜刀、硬物刀、肉片刀等；其質(zhì)地也有鐵、鋼、不銹鋼之分。普通菜刀分為300g（6兩），400g（8兩），500g（10兩）等不同重量規(guī)格。肉片刀則分為一、二、三號等等。從形狀上分，菜刀還有方頭與圓頭的區(qū)別。 選購中國菜刀應(yīng)該刀刃要鋒利、平直、無缺口。下面為您介紹廚房刀具選購攻略分享。

德國菜刀和日本菜刀是世界上非常有名的刀具，就猶如手機領(lǐng)域的老大，是無數(shù)口碑積累起來的頂級產(chǎn)品。國內(nèi)越來越多注重生活品質(zhì)的家庭在選擇廚刀時都把它倆作為首選，可能大部分人只是跟風買，卻并不知道德日廚刀之間的真正差別。下面我們就從德國和日本兩大廚刀的材質(zhì)、刀刃、設(shè)計等方面來看看吧！

切片刀和菜刀區(qū)別是什么？切片刀是專門用來切菜、切肉、切絲、切段等等總之一切可以切的東西，切片刀小而精的身材、輕巧的重量和鋒利的刃口讓我們切菜得心應(yīng)手。菜刀又稱斬切刀，是斬切兩用刀，既可以用來切食物又可以用來砍骨頭。如何選購一把順手的好菜刀？下面來了解下。

要學會做菜，刀工也是一門學問，且還不是那么容易學的一門藝術(shù)?！暗豆ぁ笔侵盖胁松系姆椒夹g(shù)。在烹調(diào)過程中，把做菜的原料用刀切成各種不同的形態(tài)，是做菜時的必備功夫。切菜刀法有很多種，根據(jù)你要制作不同的菜肴，從調(diào)味和火候來決定要怎么切，做出來的菜肴才色香味俱全。下面為您分享切菜刀法基本功。

廚房剪刀是干什么用的？廚房刀具中的剪刀可當廚剪使用，廚剪雖貌不驚人，卻用途廣泛，當?shù)?、鏟等工具使不上力的時候，廚房剪刀能輕而易舉地解決，例如處理需要剁的肉類、長條狀蔬菜、發(fā)泡用食材、海鮮等，用剪刀更方便。一把優(yōu)質(zhì)的廚房剪刀不僅功能多樣，而且使用食品級不銹鋼，安全耐用，還能分離開來方便清洗，是一種非常實用的刀具。下面來了解一下廚房剪刀的知識吧。

制作壽司和刺身的過程中還是需要準備工具的，如一把壽司刀和刺身刀。壽司刀為什么有孔？不標準的壽司刀經(jīng)常會遇到，切壽司不漂亮，切面很不平整，容易切扁，等問題，標準的七孔壽司刀，九孔壽司刀，則很少出現(xiàn)這樣的問題，刀刃長而鋒利，特殊的處理使米粒更不容易粘刀。下面就來詳細了解壽司刀的相關(guān)知識吧！

不管是剽悍硬朗的戶外刀、還是細膩可人的工藝小刀，都能讓男人兩眼放光、熱血沸騰。但是也有一些刀是不符合管制規(guī)定的，攜帶在身很容易招惹是非，那么，究竟什么樣的刀算管制刀具？管制刀具，是有明確的法定標準的：刀尖小于60度但刀身長超過15cm、刀尖大于60度但刀身長超過22cm、或者有血槽、雙刃、多刃、自鎖裝置，符合其中一項的都算管制刀具。

戶外野外求生需要什么裝備？野外是一個最廣大，變化無窮的演練場，沒有人能預(yù)料可能發(fā)生的一切。野外求生，是每一個喜歡野外活動的朋友們必須掌握的技巧，有句話說的好“兵馬未動糧草先行”，因此，野外生存必須準備一些求生的工具用品。下面，就來看看野外生存工具有哪些。

隨著生活水平的提高，人們只求溫飽的心思已經(jīng)逐步轉(zhuǎn)變，在高雅品味、新穎時尚、環(huán)保健康上有了更高的追求，因此時尚健康、安全環(huán)保的陶瓷刀具一出現(xiàn)就受到了廣大消費者的追捧。那么，陶瓷刀真的好用嗎？又該如何選購陶瓷刀呢？下面小編為您詳細介紹陶瓷刀的優(yōu)缺點，教您陶瓷刀的選購方法，并推薦一些熱門的陶瓷刀具品牌供您參考。

一般的日常食材多為蔬菜瘦肉類，處理它們都需要用到菜刀切菜、切肉、切絲、切段等，基本一把菜刀就可以處理大部分食材。那么，菜刀哪款好？小編為大家推薦十款高品質(zhì)不銹鋼菜刀排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作、雙立人、張小泉、王麻子、鄧家刀、貝印、京瓷、創(chuàng)木工房、拙匠、OOU等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度、刀刃長度、材質(zhì)工藝、價格銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

水果刀小巧、好用，具有一定的鋒利度，可方便攜帶，一般用于切削瓜皮、切瓜、簡單切蔬菜等。那么，水果刀哪款好？小編為大家推薦十款鋒利的水果刀排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：十八子作、雙立人、張小泉、拓牌、鄧家刀、京瓷、蘇泊爾、巧媳婦、藤次郎、Cuteda等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的刀刃鋒利度、刀刃長度、材質(zhì)工藝、價格銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。