怎樣選購(gòu)生蠔 海蠣子買回來(lái)要如何清洗
生蠔是一種海洋貝類,由于肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值,因此受到很多人的追捧。牡蠣的含鋅量更是居人類食物之首,古今中外均認(rèn)為牡蠣有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽(yáng)的功能。那么我們要如何選購(gòu)牡蠣呢?可以通過(guò)看殼是否張開(kāi)、看殼顏色深淺、敲擊生蠔聽(tīng)聲音、看唇是否有彈性等方法來(lái)挑選。下面就一起來(lái)看下牡蠣的挑選、儲(chǔ)存、清洗方面的知識(shí)吧。