始創(chuàng)于1987年的珍寶海鮮，是一個響亮的品牌。當時在東海岸海鮮中心的一間店面（如今也是旗艦餐館），以新鮮美味的海鮮美食吸引本地與海外饕客，其中更以辣椒螃蟹和胡椒螃蟹為領軍招牌菜，逐步打響珍寶海鮮品牌知名度，以此開始設立更多分店。

至今，珍寶海鮮在新加坡和中國上海擁有多家分店。除了得獎的招牌菜色如珍寶辣椒螃蟹、珍寶胡椒螃蟹，咸蛋金香炒蝦球和脆炸“蘇東仔”，珍寶連鎖餐館也推出其他創(chuàng)新及季節(jié)性特的特色菜肴。

珍寶海鮮的成功，靠的理念是為食客呈獻新加坡美味的海鮮佳肴。