廣州市江豐實業(yè)股份有限公司（簡稱“江豐實業(yè)”），始于1975年9月創(chuàng)辦的廣州市江村養(yǎng)雞場，1999年轉(zhuǎn)制為民營企業(yè)，2004年進(jìn)行股份制改革，現(xiàn)已發(fā)展成一家以家禽養(yǎng)殖為主導(dǎo)的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的綜合性農(nóng)牧企業(yè)集團(tuán)，業(yè)務(wù)涵蓋家禽育種、肉雞養(yǎng)殖、飼料和飼料添加劑生產(chǎn)、家禽批發(fā)市場經(jīng)營、家禽屠宰分割與食品精深加工等多個領(lǐng)域。

上世紀(jì)八十年代江豐實業(yè)在全國創(chuàng)造出了以雞場為龍頭，帶動周邊農(nóng)戶共同發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，這種模式被當(dāng)時的國家體制改革委員會命名為“江高模式”，經(jīng)《人民日報》在全國大力推廣，揭開了中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的序幕。江豐實業(yè)專注家禽行業(yè)，開拓創(chuàng)新，碩果累累。是全國較早開展黃羽肉雞育種的先行者，江村黃雞JH-2號、JH-3號配套系、金錢麻雞JM-1號配套系通過了國家審定，成為國家新品種；江村黃雞連續(xù)供港30多年，是香港黃羽肉雞的主要供應(yīng)商；畜禽水產(chǎn)用多種維生素在國內(nèi)市場占有率位居前列。

廣州市江豐實業(yè)卓味家禽加工廠是廣州市江豐實業(yè)股份有限公司屬下的全資二級企業(yè)，2002年5月正式投產(chǎn)，占地面積220多畝，固定資產(chǎn)投資1500萬元，是國家注冊的“供港澳地區(qū)雞肉產(chǎn)品加工企業(yè)”，也是國家冰鮮雞產(chǎn)品供港企業(yè)。加工廠年設(shè)計屠宰加工能力1000萬只，所有建筑均按出口歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，加工設(shè)備均進(jìn)口荷蘭梅恩公司的屠宰加工設(shè)備，其恒溫浸湯設(shè)備、風(fēng)冷預(yù)冷設(shè)備、和半自動包裝設(shè)備等在行業(yè)中均達(dá)到先進(jìn)水平，該廠已于2003年取得了ISO9001和HACCP雙認(rèn)證。加工廠以廣州市江豐實業(yè)股份有限公司的養(yǎng)殖基地為基礎(chǔ)，配套國家出入境檢驗檢疫局注冊備案肉雞養(yǎng)殖基地四個，年肉雞出欄量1000萬只，基本上滿足了加工廠出口肉雞原料的需要。

自建廠以來，企業(yè)秉持“一流的管理、一流的設(shè)備、一流的工藝、一流的品質(zhì)和服務(wù)”的宗旨以及“安全營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)便捷、持續(xù)改進(jìn)”的質(zhì)量方針，以打造成“綠色、營養(yǎng)、美味、安全”食品為已任，自主生產(chǎn)的“卓味”品牌的冰鮮冰凍雞產(chǎn)品，無論是品質(zhì)或是價格均位列同行業(yè)前茅，品牌享譽省港澳和北京、上海等地，市場占有率逐年提高。相信在“十二五”國家產(chǎn)業(yè)政策的鼓舞下，在各級政府的大力支持下，公司一定能將肉雞加工和流動產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，成為國際食品集團(tuán)。