燈塔市鏵子酒廠始建于清代光緒十五年（公元一八八九年）的涌興源燒鍋。歷經(jīng)百余年的滄桑巨變，而今鏵子酒廠已發(fā)展成為一家承傳統(tǒng)技藝與文化，集現(xiàn)代生物技術(shù)與先進(jìn)管理理念，彰顯自身獨(dú)特魅力的百年企業(yè)。

百年窖池得以保護(hù)和修繕；百年古法得以傳承和發(fā)展。傳統(tǒng)手工釀造工藝——四高一長復(fù)式釀酒工藝被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。

鏵子酒廠在廠長孟祥明的領(lǐng)導(dǎo)下，采用傳統(tǒng)手工釀造工藝，配置先進(jìn)的檢測設(shè)備，注重人才的充實(shí)與培養(yǎng)，恪守“純糧釀造，無任何添加劑”的準(zhǔn)則，堅(jiān)持質(zhì)量從源頭抓起，使得“磨齊山”牌系列鏵子白酒具有度高不釅、度低不淡、酒體醇厚、回味悠長的特質(zhì)，受到了廣大消費(fèi)者的青睞與好評，產(chǎn)品行銷省內(nèi)外。幾年來，鏵子白酒的銷量、產(chǎn)額、利潤都節(jié)節(jié)攀高，實(shí)現(xiàn)了“以質(zhì)量闖市場、靠質(zhì)量鑄品牌；用心釀酒、以情至勝”的戰(zhàn)略核心思想，其品牌價(jià)值和影響力愈來愈大。