桂花楂糕價值功效

1、促進消化

桂花山楂糕中含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素及多種有機酸，有利于增加胃中消化酶的分泌，而且桂花山楂糕中還含有蛋白酶、脂肪酸等成分，有利于促進肉食的分解消化，從而達到促消化作用。

2、降血壓

桂花山楂糕中含有黃酮、三萜酸、熊果酸等成分，可顯著降低血壓。

3、抗衰老

桂花山楂糕含有豐富的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有利于阻斷并減少自由基的生成，而且能增強機體的免疫力，從而達到防衰老、抗癌的作用。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂、白砂糖、桂花、清水

做法：

1、山楂洗凈去核。

2、放入鍋中，加入水。

3、將山楂熬至軟爛。

4、放入料理機中，打成蓉。

5、再用篩子過濾一下。

6、濾好的山楂糊非常細(xì)膩。

7、再次放入鍋中，加入白砂糖和桂花。建議用大點的厚底不銹鋼平底鍋。

8、不挺的攪拌熬煮。

9、炒至非常粘稠的時候，山楂略微發(fā)黑，感覺鏟子有阻力了，即可關(guān)火。

10、將炒好的山楂糕倒入，晾涼以后就可切片了。

桂花楂糕歷史起源

據(jù)徐州《銅山縣志》載：“士人磨楂實為糜，和以飴，曰楂糕”?！缎熘菸氖焚Y料》第三輯詠楂糕詩云：“紅如朱砂透如晶，色似珊瑚質(zhì)更瑩。金桂飄香果酸釅，味回津液兩頰生”。