清涼糕食用價(jià)值

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

清涼糕中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用，可幫助機(jī)體補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)代謝。

2、提供能量

清涼糕中含有豐富的碳水化合物，經(jīng)人體消化吸收后可轉(zhuǎn)化為熱量，可以為日?；顒?dòng)提供能量。

3、其他作用

清涼糕涼而不寒，有清熱解暑、滋陰養(yǎng)顏、潤(rùn)燥護(hù)膚等功效。

清涼糕制作方法

用料：番薯粉、白糖、醋、薄荷油

做法：

1、取適量的番薯粉，用水化開(kāi)。

2、搗好的粉中加入適量的水，攪拌，用紗布過(guò)濾，這樣生粉中的雜質(zhì)就留在布內(nèi)了，將過(guò)濾下來(lái)的番薯粉和清水靜置1小時(shí)左右，使其沉淀，再將水輕輕的倒出，留下番薯粉。

3、沉淀下來(lái)的生粉中適量許水?dāng)嚢杈鶆颍佒屑尤脒m量的水，燒開(kāi)，將攪拌均勻的番薯粉水慢倒入鍋中，一定要用小火，不然會(huì)糊的

4、往同一個(gè)方向慢慢攪拌，直至乳白色液體漸漸變成半透明狀，就可以關(guān)火了。

5、出鍋裝入合適的容器里晾涼。

6、放入冰箱內(nèi)冷藏，若干小時(shí)后取出，切成方塊。然后將清涼糕放入涼開(kāi)水，加白糖，醋，最好還有薄荷油，一碗冰冰涼涼清涼解暑佳品就完成了。

清涼糕食用須知

1、清涼糕建議當(dāng)天做當(dāng)天吃完，冰箱冷藏過(guò)夜口感會(huì)變；

2、清涼糕中也可以加點(diǎn)醋或者黃酒，都是當(dāng)?shù)乇容^特殊的吃法。