濟源雞蛋蒜辣撈面條怎么做

準備材料：面條、十香菜、黃瓜、雞蛋、大蒜、炒白芝麻、鹽、味極鮮醬油、醋、香油。

制作步驟：

1、準備大蒜，十香菜（薄荷），雞蛋，黃瓜，面條，炒白芝麻。

2、雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散。

3、平底不粘鍋中刷一點油，把雞蛋液倒進去攤成餅。

4、一面凝固后翻面，煎熟以后關火。

5、把雞蛋餅切成條狀，黃瓜擦絲。

6、蒜臼中放入大蒜和十香菜，加1-2克鹽，再加入炒好的白芝麻，搗碎。

7、然后加入適量的涼開水，3勺香油，2勺醇香米醋混合均勻。

8、鍋中放適量的清水，水開后下蔬菜手工面條，煮3-5分鐘。

9、把面條撈出來放涼開水中過一下，吃起來更加順滑爽口。

10、煮熟的面條放入盤中，放上3勺蒜汁。

11、加雞蛋皮，黃瓜絲，混合均勻，根據(jù)自己的口味加入辣椒。

濟源雞蛋蒜辣撈面條功效與作用

1、撈面中含有微量元素銅，而銅元素是人體不可缺少的微量元素，并且銅元素的攝入能夠養(yǎng)發(fā)，因為銅元素與頭發(fā)的顏色有關系。如果人體缺乏銅元素，則很可能發(fā)生發(fā)色變淺甚至白發(fā)。

2、撈面中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)。

3、撈面適宜腸胃不好的人食用，撈面比較好吸收，并且熱湯還能養(yǎng)胃。