象山蘿卜團(tuán)的介紹

象山蘿卜團(tuán)由糯米粉和大米粉做成，餡子是咸的蘿卜絲，與紅頭團(tuán)的區(qū)別是它外面沒(méi)有包裹一層糯米，也沒(méi)有紅點(diǎn)。

象山蘿卜團(tuán)的來(lái)歷

象山瀕海，水廣山多地少，是著名魚鄉(xiāng)和漁港，象山人吃海鮮是順理成章的事。

但是，天天吃海鮮，也會(huì)味覺(jué)疲勞，慢慢便產(chǎn)生別的念想，可是又不愿徹底摒棄海味，于是乎，海味的象山蘿卜團(tuán)應(yīng)運(yùn)而生。

蘿卜團(tuán)還有一段故事，它最早是象山一戶人家的媳婦創(chuàng)制的。

在一家子團(tuán)圓之際，老大媳婦跑進(jìn)灶間，想為一家子做頓好吃的?？墒浅嗣赘桌镉行麓虻耐淼久淄?，就是幾個(gè)蘿卜和小叔子們從灘涂上撿來(lái)的一些小海鮮了。情急之下，她靈機(jī)一動(dòng)，巧妙地把這幾樣?xùn)|西做在一起，成一個(gè)個(gè)白圓的團(tuán)子，蒸熟了熱騰騰上桌。不想兄弟幾個(gè)吃了這新奇的吃食，齊聲叫好，都道又鮮又香又糯，自此，海味蘿卜團(tuán)就慢慢在象山流傳開(kāi)了。

象山蘿卜團(tuán)的做法

食材：白蘿卜、糯米粉、粳米粉、香干、肉、黃豆芽、蔥、雞蛋、鹽、雞精、醬油、黃酒。

制作步驟：

1、白蘿卜切絲，肉、香干、蔥切碎，雞蛋攤好后切碎備用。

2、糯米粉和粳米粉2：3混合，邊倒沸水邊攪拌，揉成軟硬適中的面團(tuán)備用。

3、油下鍋后放餡料炒，放好各種調(diào)料，鹽淡適口既可。

4、面團(tuán)做成窩窩頭狀后包入餡料，水開(kāi)后上鍋蒸熟既可。