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芝士漢堡

#漢堡# 0 0
芝士漢堡是全球最受歡迎的漢堡之一,雖然簡(jiǎn)單,但卻是經(jīng)典搭配。經(jīng)典的芝士漢堡是在肉餅上加了一片芝士,現(xiàn)在還會(huì)搭配的食材從培根、雞蛋、火腿到辣椒、蘑菇、洋蔥和牛油果醬都有,比較受歡迎的變體有綠椒芝士漢堡、甜椒芝士漢堡、蒸芝士漢堡。在漢堡中添加芝士直到20世紀(jì)20年代中期才開(kāi)始流行,據(jù)說(shuō)是由美國(guó)加利福尼亞州帕薩迪納的一名快餐廚師發(fā)明的,當(dāng)時(shí)他在一塊嘶嘶作響的肉餅中加入了一片美國(guó)奶酪,廣受好評(píng)并風(fēng)靡全球。
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用料:水、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵母、蛋液、白芝麻、牛肉餅、生菜、芝士片、番茄。

做法:

1、把水、黃油、糖、鹽、高粉、奶粉、干酵母、按照排列的順序放入面包機(jī),不讓干酵母碰到水;

2、選Dough鍵,Start。面包機(jī)可以幫助完成到基本發(fā)酵;

3、把面團(tuán)拿出來(lái),壓出空氣。分成4份,塑形;

4、烤箱里下層放熱水,上層放面團(tuán)。關(guān)起門(mén)來(lái)繼續(xù)發(fā)酵;

5、面團(tuán)發(fā)到2倍大,取出來(lái),表面刷上蛋液,撒上白芝麻;

6、烤箱預(yù)熱350oF,烤10-15分鐘??竞煤笕〕錾岳鋮s;

7、鍋中放少許油,把漢堡肉放進(jìn)去,煎5、6分鐘翻面,再煎5、6分鐘至熟;

8、漢堡面包切開(kāi),放上生菜、漢堡牛肉餅、芝士、番茄。

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