洋芋沫沫做法

食材：土豆、柿子醬、辣油、蔥油、青辣椒、紅辣椒、蒜、香油、

鹽、味精、雞精。

步驟：

1、土豆去皮，用清水洗干凈。

2、把土豆磨碎，在盆子中加入清水，把土豆沫洗出來。

3、盆里的水沉淀15分鐘，淀粉沉淀下去，然后把上面的清水倒掉，把淀粉留下備用。

4、將擠干水分的洋芋沫放入到盆中，然后把淀粉和洋芋沫進行攪拌。

5、拌好的洋芋沫捏成像丸子一樣的小球，上鍋蒸熟，蓋上鍋蓋大約蒸15分鐘左右。

6、準(zhǔn)備沾料，切點青辣椒、紅辣椒、韭菜，倒上1顆蒜；在盆中加入青辣椒、紅辣椒、韭菜、蒜泥、柿子醬、辣油、蔥油、香醋、生抽，加入鹽、味精、雞精、涼開水?dāng)噭颉?/p>

7、洋芋沫沫蒸好后出鍋，澆上汁即可。

洋芋功效與作用及營養(yǎng)價值

洋芋即土豆，它營養(yǎng)價值高，具體功效如下：

1、洋芋含有大量膳食纖維，能寬腸通便，可以防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

2、洋芋含鉀較多，可排出體內(nèi)鈉，較適宜高血壓和腎炎水腫的患者食用，有利于消除水腫。