蜜蘭香單樅是鳳凰單樅花蜜香型珍貴名樅之一,是鳳凰水仙群體中的杰出單株,屬烏龍茶系列。蜜蘭香單樅茶屬CamelliaSinensis種,二倍體。
植株特征:植株高大,樹(shù)姿開(kāi)張,分枝密度中等,葉片著生稍上斜。葉片長(zhǎng)橢圓形,葉身內(nèi)折,葉面平,葉緣平,葉色黃綠,葉尖漸尖,葉齒鈍淺;葉質(zhì)厚軟,芽葉淺黃綠色,茸毛少;一芽三葉百芽重122克;盛花期10月下旬,花而不實(shí)。
茶葉特征:芽葉生育力強(qiáng),一芽三葉期在3月下旬。產(chǎn)量較高,畝產(chǎn)150-300公斤以上。特制高香型烏龍名茶,品質(zhì)特優(yōu);GC/MS分析,含香氣成分50余種,賦含芳樟醇及其氧化物、植醇、法呢醇、法呢烯、香葉醇和磷酸三丁酯等。成茶有“濃蜜幽蘭”特韻,香氣馥郁持久,滋味濃醇甘爽,湯色橙黃明亮,耐沖泡;加工品質(zhì)穩(wěn)定。制紅、綠茶也有品種特韻。抗逆力和扦插繁殖力都較強(qiáng)。
原產(chǎn)廣東省潮安縣鳳凰鎮(zhèn)白水湖村,母樹(shù)距今有200年以上歷史。鳳凰茶區(qū)種植面積近1000畝。適栽地區(qū):最適區(qū)為600米以上的大中葉種茶區(qū),次適宜區(qū)為300米以上茶區(qū)。
蜜蘭香單樅成品茶有明顯的甘薯“蜜味”,且芝蘭花香,蜜香高銳持久,芝蘭香幽雅細(xì)長(zhǎng),滋味醇厚回甘,有“濃蜜幽蘭”特韻,飲后滿口生香,極耐沖泡。湯色清澈黃亮,含有較高的氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿等多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分。蜜蘭香單樅茶沖泡時(shí)在幾步之外便能聞其吞味,飲之回味無(wú)窮,一向以形美、色翠、香郁、味甘“四絕”而聞名。
潮州市鳳凰山區(qū)自宋代得天獨(dú)厚出產(chǎn)鳳凰水仙茶,至今幸存有若干百年茶樹(shù),鳳凰單叢是在鳳凰水仙種的群體種中選育出優(yōu)異單株,根據(jù)各個(gè)單株形態(tài)或品味的不同特點(diǎn),自成品系(株系),進(jìn)行單株采收、單株制作,故稱單樅,因其是眾多優(yōu)異單株,故總稱鳳凰單樅。每樅茶樹(shù)各有一種自然花香果味,其中一單株因成品茶蜜味濃厚,且?guī)в兄ヌm花香味而得名“鳳凰蜜蘭香單樅”。
鳳凰水仙一直沿襲有性繁殖,因此,葉片形態(tài)特征呈多樣性,葉型長(zhǎng)橢圓或橢圓或披針,葉色綠或深綠或黃綠,葉面平,也見(jiàn)微隆或隆,葉緣平滑或波狀,葉身平展或稍內(nèi)折或內(nèi)折。鳳凰水仙傳統(tǒng)的有性繁殖方式已經(jīng)淘汰,面積規(guī)模也在逐步萎縮。鳳凰單從通過(guò)短穗扦插無(wú)性育苗和嫁接換種技術(shù),得到有效應(yīng)用,面積已超過(guò)4萬(wàn)畝。
相傳鳳凰山是畬族的發(fā)祥地。在隋、唐、宋時(shí)期,凡有畬族居住的地方,就有茶樹(shù)的種植;畬族與茶樹(shù)結(jié)下不解之緣,共同繁衍。隋朝年間,因地震引起山火,鳳凰山狗王寮(畬族始祖的居住地)一帶的茶樹(shù)被燒死,僅存烏祟山、待詔山等地仍有種植。
隨著部分畬族人向東遷徙,一部茶樹(shù)被帶到福建等地種植。宋代時(shí),鳳凰山民發(fā)現(xiàn)了葉尖似鶴嘴的紅茵茶樹(shù),烹制后飲用,覺(jué)得味道比較好,便開(kāi)始試種。時(shí)逢宋帝被元兵追趕,南逃至潮州。于是,民間產(chǎn)生并流傳“宋帝路經(jīng)鳳凰烏崠山,口渴難忍,山民獻(xiàn)紅茵茶湯,飲后,稱贊是好茶”的故事。因此,后人稱它為宋茶;也有“宋帝發(fā)現(xiàn)茶、傳種茶”的傳說(shuō)。南宋時(shí)期,風(fēng)凰山民已在盾前屋后零星種植了鳥(niǎo)嘴茶樹(shù)。他們已懂得茶葉有生津止渴、提神醒腦、助消化、法痰止咳等功能,因此,戶戶種植。明弘治年間,出產(chǎn)于待詔山的鳳凰茶已成為貢品,稱為“待詔茶”。
清康熙元年(公元1662年),饒平總兵官吳六奇派遣兵士和雇用民工在烏崠山腰開(kāi)墾茶園。清康熙四十四年(公元1705年),饒平縣令郭于蕃巡視鳳凰山,鼓勵(lì)山民種茶.光緒年間,鳳凰人帶著烏龍和鳥(niǎo)嘴茶渡洋過(guò)海,到中印半島、南洋群島開(kāi)設(shè)茶行,進(jìn)行茶葉的銷售活動(dòng)。
民國(guó)四年(1915年),開(kāi)設(shè)在柬埔寨的鳳凰春茂茶行,選送兩市斤鳳凰水仙茶參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)商品博覽會(huì)并榮獲銀獎(jiǎng)。因此,有力地促進(jìn)了茶葉商業(yè)在中印半島的發(fā)展。至1930年,許多鳳凰人到海外開(kāi)設(shè)茶行,金邊市有20多間,越南10多間,泰國(guó)也有10多間。1923年就因20多家茶商大量收購(gòu)、裝運(yùn)茶葉出洋,使茶價(jià)猛升;一個(gè)光洋只能買到一市斤水仙茶,1市斤單樅茶可值5至6個(gè)光洋。據(jù)記載:1930年,全鳳凰茶葉產(chǎn)量達(dá)到3000擔(dān),由茶商裝運(yùn)出口的有6000多件(即等于2400擔(dān))。
1、提神益思、生津止渴。
蜜蘭香單樅中含有咖啡堿、可可堿、茶堿和氨茶堿等生物堿。其中含量最多的是咖啡堿,如有人每日飲茶4-5杯,則可攝取咖啡堿0.3克,咖啡堿,能興奮中樞,振奮精神,增強(qiáng)人的思維活動(dòng)。
2、消脂去膩、減肥。
我國(guó)唐代的《本草拾遺》中記載有“茶久食令人瘦,去人脂?!泵厶m香單樅茶葉中含有咖啡堿、黃烷醇類、維生素類等物質(zhì)能促使脂肪氧化,除去人體多余的脂肪,多飲能達(dá)到減肥的效果。
3、抗輻射。
蜜蘭香單樅茶葉中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿卜素等能通過(guò)綜合作用捕捉放射性物質(zhì),對(duì)長(zhǎng)期在電腦前工作者起到抗輻射損傷的作用。
4、防癌抗衰老。
省中醫(yī)藥研究所進(jìn)行抗衰老試驗(yàn),給一組動(dòng)物加喂鳳凰單樅茶,發(fā)現(xiàn)這該組動(dòng)物肝臟內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化均明顯減少,這說(shuō)鳳凰單樅茶有抗衰老功效。人體試驗(yàn)也表明,每日飲用鳳凰單樅茶可以使血中維生素C含量持較高水平,尿中維生素C排出量減少,而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。
5、降血脂。
日本和洋女子大學(xué)宮川豐美和川村一男教授,就鳳凰單樅茶對(duì)動(dòng)物脂肪代謝的影響進(jìn)行試驗(yàn),證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。省中醫(yī)藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人,在停用各種降脂藥物的情況下,每日上下午兩次飲用鳳凰單樅茶,連續(xù)24周后,病人血中膽固醇含量有不同程度下降。
中國(guó)科學(xué)院公認(rèn)鳳凰單樅茶是純天然無(wú)公害之高品質(zhì)茗茶。
美國(guó)前總統(tǒng)尼克松訪華,品嘗鳳凰單樅茶后,贊道:"比美國(guó)的花旗參還要提神."
我國(guó)前政協(xié)副主席葉選評(píng)品味鳳凰單樅茶后則說(shuō):"喝了鳳凰茶,其它茶就不想喝了."
日本茶葉博士松下智先生說(shuō):"鳳凰茶是中國(guó)的國(guó)寶."
1、1955年在杭州評(píng)比會(huì)上被推薦為全國(guó)28個(gè)傳統(tǒng)名茶之一
2、1982年獲商業(yè)部?jī)?yōu)秀產(chǎn)品稱號(hào),同年在長(zhǎng)沙技評(píng)為全國(guó)30個(gè)歷史名茶之一
3、1986年在福州舉辦的全國(guó)五大茶類134個(gè)名茶評(píng)比中獲第一名
4、1989年農(nóng)牧漁業(yè)部在西安舉辦的全畫名茶評(píng)比中被評(píng)為全國(guó)名茶第一名
5、1990年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)第一名茶
6、1991年名茶文化節(jié)上被評(píng)為“國(guó)家文化名茶”,同年被農(nóng)業(yè)部鑒定為“綠色食品”;
7、1995年在第二屆中國(guó)茶葉博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng);
8、1996年在第三屆中國(guó)茶葉博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng);
9、1997年5月在第二屆“中茶杯”茶葉評(píng)比中獲特等獎(jiǎng)和一等獎(jiǎng)
10、1997年11月在首屆中國(guó)(國(guó)際)名茶博覽會(huì)上榮獲金杯獎(jiǎng)和金牌獎(jiǎng)
11、1999年蜜蘭香單樅茶在省茶葉學(xué)會(huì)組織舉行的名茶評(píng)比中取得第一名;
12、2001年再次被評(píng)為中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品。
13、2002年蘭花香單樅獲得第四屆國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)
14、2002年選送的蜜蘭香,八仙單樅二項(xiàng)獲得廣東省第五屆名茶質(zhì)量競(jìng)賽金獎(jiǎng)