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景區(qū)介紹

簡介

伊寧市喀贊其民俗旅游區(qū)是北疆唯一一個以維吾爾族民族風情為主體的大型原生態(tài)人文景區(qū)，因為它是伊犁城市形象的窗口，同時也是民族風情的真實寫照，它涵蓋了厚重的維吾爾族文化，又不失北疆維吾爾民族獨特的民風民情。

喀贊其民俗旅游區(qū)位于伊寧市東南方向，面積約22.9平方公里，核心區(qū)12.8平方公里，是以維吾爾族為主，回族、哈薩克族、烏孜別克族等少數民族的聚居區(qū)，人口近10萬?？澠涫且翆幨幸劳袧庥舻拿袼踪Y源和喀贊其多民族長期聚集的歷史文化背景，歷時兩年傾心打造的以體驗感受民族風情和民族傳統(tǒng)文化為主題的原生態(tài)大型人文景區(qū)。

說起“喀贊其”，許多人并不知道其含義?！翱澠洹痹诂F代維吾爾族群眾中已不僅僅是個行業(yè)名詞和地名，而是作為一個文化概念廣為傳播。然而，“喀贊其”一詞的真正含義其實另有解釋：最早維吾爾族群眾從南疆遷居到這里(喀贊其)，大部分以傳統(tǒng)手工制造業(yè)為生，而其中多以鑄鍋為業(yè)，所以，當時“喀贊其”就是指鑄鍋為業(yè)的人。不過，鑄鍋這個行業(yè)已被機械化生產所取代，但這個區(qū)域仍然保留了許多傳統(tǒng)手工藝產品，比如馬鞍、鐵藝、木雕等。而在伊寧市，不少少數民族作曲家、作家以及知名人士都出生在喀贊其。

對于外地游客來說，喀贊其足以滿足他們“坐著馬車城市跑”、“現代化城市中感受古老傳統(tǒng)民俗文化”等愿望。在這里依舊保留著原汁原味的維吾爾族傳統(tǒng)生活方式：古色古香的維吾爾族民居；詩情畫意的小橋流水；隨處可見挺拔樸實的白楊；醇香的奶茶、精美的糕點；古典、傳統(tǒng)、熱鬧的維吾爾族婚禮；奔放、歡快、熱烈的麥西來甫……

景區(qū)內交通

喀贊其景區(qū)不是我們理解的那種景區(qū)，這里其實就是一片老城，沒有圍

墻，沒有大門，生活著十多萬人，汽車，電動車，摩托車，自行車都能走，但是最具特色的就是“馬的”了。

“馬的”是民俗旅游區(qū)的一景，維吾爾語為“哈迪克”。

走在伊寧市喀贊其民俗旅游區(qū)，除了可以聽見馬達的轟鳴聲和汽車的喇叭聲外，我們還可以聽見清脆的鈴鐺聲，這聲音來自伊犁一種古老的交通工具——哈迪克。提起哈迪克，就不得不說那讓伊犁人倍感親切的“六根棍”。

究竟何為“六根棍”呢？對于老伊犁人來說，“六根棍”這個名字是很親切和熟悉的。1991年，王蒙再次來到伊犁，一下飛機，他感到的是伊犁的寧靜與清新。他說，伊犁的悠然安適和她透明的秋天都沒有變。他在散文《又見伊犁》中寫道：“就連新增加的‘六根棍’馬車，我與其說是新添，不如說是恢復?！?/p>

為什么會說是“恢復”呢？因為“六根棍”這種交通工具很早就出現在伊犁了，是一種四輪馬車，其車身短窄而輕便，主要用于載人，一般可以坐7人左右，是一種很實用的交通工具。由于它的車廂是由六根圓木棍并排架起，因而得名“六根棍”。后來，由于伊寧市道路規(guī)劃，路面硬化，而馬蹄對水泥路面會有損害，再加上伊寧市城市車輛的增多，馬車就被禁止在公路上行駛了，所以在伊寧市街道上是看不到馬車的，只有在郊區(qū)或是鄉(xiāng)村才能偶爾見到馬車。近幾年，隨著伊寧市旅游業(yè)的發(fā)展，來伊寧市旅游的游客越來越多，伊寧市的“六根棍”受到了很多游客的青睞。在旅游區(qū)內，游客對馬車的喜愛遠遠超過了其他代步工具。所以，來伊寧市旅游，馬車是一項很吸引眼球的旅游項目。

郭從遠在散文《遠近都是她》中寫道：“那清脆的‘馬的’聲聲響，是在告訴遠方的客人這古老的‘六根棍’馬車在當代旅游中又有了青春的活力。”的確，當我們走進喀贊其民俗旅游區(qū)時，停在路邊那一輛輛漂亮的哈迪克一定會吸引你的目光。當你走近哈迪克時，你會發(fā)現，趕車的維吾爾族大爺的裝扮很有民族特色，標志性的大胡子，戴著維吾爾族特色小帽，手里還握著漂亮的馬鞭。他還會很幽默地邀請你乘坐馬車：“朋友，哈迪克坐一下子嘛！”這時的你也許就糊涂了，慕“六根棍”之名而來，見到的卻是哈迪克。哈迪克究竟又是什么？

其實，哈迪克就是“六根棍”的升級版，漢語意思是“馬車”。將原有的“六根棍”上鋪上好看的花毯，再給馬車加上雕刻得很有異域風情的棚子，掛上艾德萊斯綢，就連那拉車的馬兒也戴上了紅絲綢。這樣，原先簡陋的“六根棍”就顯得非常漂亮，整輛馬車看起來既優(yōu)雅又有民族風格，維吾爾族群眾親切地將它稱作“哈迪克”。

坐在哈迪克上，究竟是什么樣的感覺呢？曾彬在《哈迪克上的小夢》一文中寫道：“穿行城市無數，從來沒想到在中國西北的一個邊陲小城，大腦會被哈迪克帶入一個中世紀中亞異域的一座迷城。”坐在哈迪克上，馬蹄噠噠，鈴聲清脆。馬車走過的地方有很多維吾爾族別致的小院子。你還可以聽見趕馬車的車夫獨特的吆喝聲。你也會發(fā)現，他們手中漂亮的馬鞭很少會落在馬兒身上，即使落下了，也是很輕的，馬車的主人們會很愛護自己的馬兒?！榜R的”最可愛的地方是，拉車的馬兒會自己過馬路，甚至會禮讓路人。每每遇到這樣的情況，車上的游客總會發(fā)出一陣笑聲。

在伊寧市乘坐哈迪克，走在種滿花草的小路上，你會和同車的人一起仰天大笑，就像新疆人大碗喝酒那樣豪放一次。車夫會用并不流利但非常有意思的漢語給你介紹伊寧市，他甚至會和你開玩笑。這就是伊犁有情、有味、有感覺的哈迪克。

庭院文化

喀贊其民俗旅游區(qū)各街巷分布著歐式建筑、中西風格結合的建筑、富有

地方特色的民居以及百年歷史傳統(tǒng)的民居等，各式建筑在這里完美體現，保持了較為完整的傳統(tǒng)風貌與格局，有“民居博物館”之稱。旅游區(qū)內保留著一定數量的文物古跡，其中自治區(qū)文物保護單位1個（陜西回族大寺），市級文物保護單位7個，另有12處清真寺建筑。

這里的民居與環(huán)境始終保持著較為完整的傳統(tǒng)風貌與格局，頗具中西亞特色及“塔蘭奇”傳統(tǒng)文化風格。喀贊其的房屋建筑對藍色的使用頻率非常高，或者在外墻，或者在屋頂，更多時候是在門板和窗欞，藍色大都是主色調，整個建筑顯得精致而純凈。

走進當地居民的庭院，每間房內都鋪有民族特色的碎花地毯，地板、房頂和墻壁以實木結構為主，長長的餐桌旁鋪著坐墊，壁柜里面放置著大量玻璃制品、茶具和水晶制品。除了古老的純木結構民居，喀贊其還有各式磚石結構的別墅，院落或大或小，但居民家中大多種植花草、蔬菜，搭葡萄架子。

2013年，在喀贊其民俗旅游區(qū)的民俗家訪點有48家，其中21家為全職家訪點。這些家訪點不僅提供參觀，有時還應游客的需求，供應茶點等。這些民俗家訪點可以讓游客更為直觀地了解北疆各民族鮮明的民俗風情、傳統(tǒng)的待客禮儀、美味的民族小吃等。

吐達洪巴依大院

該舊居是旅游區(qū)內最具民族特色和集觀賞體驗、文化展示、手工藝品制作為一體的綜合性大院。吐達洪巴依大院始建于1931年，屬于州級文物保護單位，修繕面積1000平方米，復建面積500平方米，共有房屋24間。修繕部分依據當年鼎盛時期巴依大院的原貌進行恢復，每一間房子的門廊上都貼上了標簽，如“民族工藝”、“歲月記憶”、“大家盛宴”。房屋內部地毯、窗簾搭配巧妙，還陳設有民族特色服飾、民族手工藝品等。屋內整體風格體現的是維吾爾族、塔塔爾族民俗風情，還擺放有留聲機、電話等當時較為先進的生活用品，游客可以體會維吾爾族風情，也能感受到當年主人的奢華生活。

舊居的對面是建筑面積為423平方米的原有客房恢復性建設，內設有民俗展廳等。民俗展廳內懸掛著一幅大幅沙粒畫，這幅長10米、寬2.4米的沙粒畫，是目前中國最大的沙粒畫作品，畫面以寫實與寫意相結合的手法，表現的是上世紀30年代喀贊其多民族文化有機融合的原生態(tài)生活場景。沙粒畫對面是一個LED電子大屏幕投影長廊，有趣的是，大屏幕上的畫面是沙粒畫“鮮活”的樣子，投影長廊采用了最新的動畫制作技術，以靜態(tài)的沙粒畫為

主題元素，讓畫中人物栩栩如生地靈動起來。

吐達洪巴依舊居里還有一個亮點是這里的4D動感影院，這也是伊犁州第一座4D影院。該影院可以同時接納48名游客觀賞影片，坐在動感座椅上，可以感受打雷、下雨等真實場景，讓你有身臨其境的感覺。從2013年5月起，該影院正式對外開放，40元/人（2013年價格），目前有10余部影片可供游客選擇。

回族大寺

回族大寺原名寧固寺、陜西大寺、陜甘大寺，是伊犁哈薩克自治州境內的一座著名大寺。這座大寺始建于清乾隆計五年（1760年），乾隆四十六年（1781年）增建，完成了大寺建筑。迄今已有200多年。

伊寧回族大寺是仿照陜西西安化覺巷清真寺修建的，采用典型的中國傳統(tǒng)建筑，兼有阿拉伯風格。

前有山門、正門，兩側有雙重八字影壁及門樓，其后面是寺院的主體建筑----禮拜殿，供講經和禮拜，建筑風格采用中國傳統(tǒng)結構，建筑古樸典雅，氣勢宏偉莊嚴。禮拜殿分內、外、中三殿，共600余平方米，可供千人禮拜。

手工藝品

在喀贊其逐漸形成的200多年歷史中，這里的維吾爾人主要以手工業(yè)為生，他們鑄鍋、打水桶、建囊坑、制箱子、做皮鞋，還手工打制哈薩克人需要的馬鞍等。如今，這里的部分維吾爾人，仍然繼承著祖業(yè)，并以此作為生活的手段。這種古老、樸實、原生態(tài)，仍然是喀贊其人生活方式的一部分，也是后工業(yè)時代人類在城市中保存的已不多見的靜土。

在那個還沒有被工業(yè)文明覆蓋的年代，人們的衣食住行全靠自己的雙手。喀贊其因為店鋪眾多而在伊犁河谷繁盛一時，眾多的手工藝人為人們提供著當時必備的生活用品和其它物品。日復一日的勞動，代代相傳的經驗，讓他們技術熟練、手藝精湛。這并非猜測，只要看看眼前這些堪稱藝術品的手工制品就會有感覺。若還不信，您可與他們攀談幾句，聽聽他們怎樣說。

街道兩旁是匯集了上百家的手工作坊。漫步其中，鐵藝、木藝、皮具一類也并不讓人感到奇特，然而沙畫、刺繡、傳統(tǒng)樂器等手工藝品可就不由得您多看兩眼。說的再好，也有說不出的好；說的再全，也會有遺漏的珍品。畢竟這兒的手工作坊，生產的東西是五花八門，甚至于在那不起眼的小角落里坐著的老人，都可能是某個手工制作領域的專家，一時興起，隨手就做得出一件令人喜愛的活計。

歷史的煙云為喀贊其蒙上了一層古樸與神秘的色彩。工匠、作坊，手工制品，因為一輩輩的懷著執(zhí)著的傳承者存在，才會沒有隨著歲月而去。在這個好似鄉(xiāng)間的古老城區(qū)，似乎一切都停留在從前的某個時候。圖為喀贊其的藝人正在手工制作樂器。

在喀贊其入口沿街，還能看到許多從事傳統(tǒng)技藝的少數民族手工藝者在這里開店，有皮革制作、木工和鐵藝作坊、制箱子、做皮鞋，還有手工打制的馬鞍等。在大門右邊有一個多層小樓，里面是手工藝品制作中心，這里的木制品、皮具、馬具、刀具、骨雕、葫蘆畫、刺繡、沙粒畫、傳統(tǒng)樂器都可以成為游客欣賞或購買的寶貝。

美食

重點介紹一下冰激凌，手工制作的冰激凌，因為用料純，無香精等添加劑，所以會有一點點牛奶的膻味。

每一種食物的制作過程都是那么奇妙，如冰涼可口的卡瓦斯，需要在高溫下發(fā)酵。而盛夏那香甜的冰激凌，帶給人們的是涼爽，但在制作過程卻要經過爐火的不斷煎熬才能保證其純正的味道。爐火燒得正旺時，埃賽提在兩口大鍋中各倒入50公斤牛奶，再加入白砂糖。為了不讓牛奶糊鍋，需不停地用木鏟攪拌，直至牛奶呈現出誘人的奶黃色。而這僅是制作冰激凌的第一步——煮熟，卻需要兩個多小時。然后加入新鮮的雞蛋，繼續(xù)攪拌兩個小時，使牛奶與雞蛋完全融合，直至埃賽提所說的“冰激凌”的顏色出來，這就是為什么我們吃的手工冰激凌總是呈現出誘人的蛋黃色的原因。

已經煮熟的牛奶還要經過一夜的晾制，讓奶油充分溶化，這叫晾熟，然后第二天一早再放入電轉桶中進一步旋轉、吹晾，這叫轉熟，經過這三熟，可口的手工冰激凌才算完成。

前一天晾好的冰激凌，剛放入潔凈的鐵皮桶中冷藏，就被來自山城重慶的游客顧先生一行趕上。得知是最新鮮的冰激凌，顧先生與家人、朋友每人買了一份，吃完后大贊“好吃”。能夠看到現場制作冰激凌，顧先生很感興趣，他對記者說：“聽講解員介紹說，有純手工冰激凌，沒想到親眼看到是這么原生態(tài)制作的。在葡萄架下，邊參觀制作，邊品嘗，這種感受美妙極了，希望這種純生態(tài)的東西能保存下去。

交通信息

新疆給人的印象就是遙遠，而伊寧則更加遙遠，不過好在飛機、鐵路、高速都通。

飛到烏魯木齊很方便，從烏魯木齊到伊寧市的飛機一天有十幾班，也很方便。伊寧機場距離市中心5公里，距離北環(huán)路不足800米，是全國距離市區(qū)最近的機場。

烏魯木齊到伊寧的火車冬季有三趟，旅游旺季會增開觀光列車，目前有伊寧——烏魯木齊和伊寧——上海等線路，票一般都不緊張，節(jié)假日除外。伊寧火車站挺漂亮，出租車，公交車通向全市。

T9501 烏魯木齊 - 伊寧 22:55 - 08:28 9小時33分 硬座 86 硬臥下 161

K9789 烏魯木齊 - 伊寧 23:17 - 09:15 9小時58分 硬座 86 硬臥下 161

5815 烏魯木齊 - 伊寧東 21:10 - 07:39 10小時29分 硬座 72 硬臥下 145

不建議乘坐汽車（自駕游另說），從烏魯木齊到伊寧市要坐8個小時，乘坐地點在烏魯木齊碾子溝長途汽車站，有大巴和小轎車之分，還有夜班車和白班車之分。