梅州話(huà)，指分布于廣東省梅州地區(qū)的客家語(yǔ)方言，包含梅縣話(huà)、蕉嶺話(huà)、興寧話(huà)、五華話(huà)（長(zhǎng)樂(lè)腔）等，一般是以梅州市區(qū)（含梅江區(qū)、梅縣區(qū)）的梅縣話(huà)作為代表。在《中國(guó)語(yǔ)言地圖集》中，梅州話(huà)被劃為客家語(yǔ)粵臺(tái)片。

梅州市區(qū)的梅縣區(qū)、梅江區(qū)這兩個(gè)市轄區(qū)中的語(yǔ)言都是采用相同的梅縣話(huà)作為常用語(yǔ)音。梅州電視臺(tái)客家公共頻道、梅縣廣播電視臺(tái)、梅州電臺(tái)的客家話(huà)節(jié)目，中央人民廣播電臺(tái)（神州之聲、中華之聲）的客家話(huà)節(jié)目，香港之聲和中央廣播電視總臺(tái)粵港澳大灣區(qū)之聲的客家話(huà)節(jié)目《四海鄉(xiāng)音》，中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)（中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)華語(yǔ)廣播之客家之聲）的客家話(huà)節(jié)目，海峽之聲的客家話(huà)節(jié)目、3CW澳大利亞中文廣播電臺(tái)的客家話(huà)節(jié)目以及“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”學(xué)習(xí)平臺(tái)客家話(huà)語(yǔ)音播報(bào)都是以梅縣話(huà)作為播音標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)言，并設(shè)有中國(guó)國(guó)際廣播電臺(tái)梅州節(jié)目制作室和中央人民廣播電臺(tái)梅州編輯部等節(jié)目制作機(jī)構(gòu)。

2020年6月18日，客家話(huà)節(jié)目譯制中心暨客家話(huà)節(jié)目融媒體傳播中心在梅州廣播電視臺(tái)掛牌成立。2021年10月10日，梅州電視臺(tái)客家生活頻道正式開(kāi)播。

定義

梅州話(huà)指通行于梅州地區(qū)2區(qū)1市5縣的客家語(yǔ)方言，在學(xué)術(shù)界統(tǒng)稱(chēng)為梅州客家方言，以梅縣話(huà)為代表。

由于梅州地區(qū)面積較大（梅江區(qū)、梅縣區(qū)、興寧市、五華縣、豐順縣、大埔縣、平遠(yuǎn)縣、蕉嶺縣共8區(qū)（縣、縣級(jí)市）），故梅州話(huà)內(nèi)部存在不同口音，又可細(xì)分為程鄉(xiāng)小片、興華小片等，但梅縣話(huà)和興寧話(huà)、五華話(huà)等其他梅州話(huà)可以完全互通；祖籍梅州的人群所使用之客家語(yǔ)言亦接近梅州話(huà)。

梅州市轄的梅縣、興寧、蕉嶺、平遠(yuǎn)、五華、大埔、豐順等縣，說(shuō)的同是客家話(huà)，語(yǔ)言交流不存在障礙，但在語(yǔ)音上卻有些差別。梅州話(huà)根據(jù)各縣（區(qū)）的口音，主要分為梅縣話(huà)（含梅江區(qū)）、興寧話(huà)、五華話(huà)（長(zhǎng)樂(lè)腔）、大埔話(huà)（大埔腔）、豐順話(huà)（豐順腔）、蕉嶺話(huà)、平遠(yuǎn)話(huà)等。

歷史記載

據(jù)史料載：“客民本中原漢族，皆河南光山、固始之民。”唐末因戰(zhàn)亂"移徙于汀贛之間"后轉(zhuǎn)至廣東，到了宋末，梅州一帶舊時(shí)客族，"遭元兵屠戮殆盡"，待元亂已定，復(fù)出汀贛之間"轉(zhuǎn)徙于梅"。清詩(shī)人黃遵憲在《己亥雜詩(shī)》中說(shuō)：“篳路桃弧輾轉(zhuǎn)遷，南來(lái)遠(yuǎn)過(guò)一千年。方言足證中原韻，禮俗猶留三代前?！泵枋隽丝图蚁让耠x開(kāi)中原故土、歷盡艱辛和苦難，遷居閩粵贛，進(jìn)而向南方各省和海外發(fā)展的史實(shí)。

黃遵憲在《梅州詩(shī)傳序》云："此客人者，來(lái)自河、洛，由閩入粵，傳世三十，歷年七百，而守其語(yǔ)言不少變"，有《方言》、《爾雅》之字，訓(xùn)詁家失其意義，而客人猶識(shí)古義者；有沈約、劉淵之韻，詞章家誤其音，而客人猶存古音者；乃至市井詬誶之聲，兒女噢咻之語(yǔ)，考其由來(lái)，無(wú)不可筆之于書(shū)。”余嘗以為，客人者，中原之舊族，三代之遺民，蓋考之于語(yǔ)言、文字，益自信其不誣也?！碑?dāng)中“其語(yǔ)言”即為客家語(yǔ)，發(fā)展成為后來(lái)的梅州話(huà)（客家語(yǔ)一類(lèi)）。

客家方言是漢民族共同語(yǔ)的一個(gè)分支，因此客家方言保留了大量的古漢語(yǔ)詞匯。章太炎對(duì)客家語(yǔ)言系統(tǒng)作過(guò)一番研究工作，他選取了63條客家話(huà)詞語(yǔ)，用《說(shuō)文》、《爾雅》、《方言》、《禮記》、《毛詩(shī)》、《戰(zhàn)國(guó)策》、《老子》等古代典籍加以印證，說(shuō)明客家方言的詞匯與古漢語(yǔ)同源，客家話(huà)保留了部分中州音韻。

音韻學(xué)家陳澧在《東塾集》說(shuō)：“嘉應(yīng)之話(huà)，多隋唐以前古音。”

章太炎在《新方言》“嶺外三州語(yǔ)”卷序言中說(shuō)：“廣東惠、嘉應(yīng)二州，東及潮之大埔、豐順，其民自晉末逾嶺，宅于海濱，言語(yǔ)敦古，與土著不相能。廣州人謂之客家，隘者且議其非漢種。余嘗問(wèn)其邦人雅訓(xùn)舊音，往往而在，即著之《新方言》”（注：“隘者”是指狹隘的人；“三州”是指廣東的惠州、嘉應(yīng)州和潮州）。

清語(yǔ)言大師章太炎先生《客方言·序》中說(shuō)：“廣東稱(chēng)客籍者，以嘉應(yīng)諸縣為宗”“大氏(抵)本之河南，其聲音亦與嶺北相似?！绷趾r《客說(shuō)》"客音為先民之逸韻"可見(jiàn)梅州客家為漢民，客話(huà)淵源，自然屬于中原先祖口語(yǔ)無(wú)疑，所以客家話(huà)保存了大量上古和中古語(yǔ)音。黃遵憲說(shuō)："余聞之陳蘭甫（即陳澧）先生謂客人語(yǔ)言，證之周德清《中原音韻》無(wú)不合"（見(jiàn)《梅州詩(shī)傳·序》）。美國(guó)耶魯大學(xué)韓廷敦教授在《種族的品性》一書(shū)中說(shuō)：“客家人原出北方，他們的方言，實(shí)在是一種官話(huà)，像中州河南的話(huà)?！?/p>

徐旭曾《豐湖雜記》云：客人語(yǔ)言，雖與內(nèi)地各行省小有不同，而其讀書(shū)之音則甚正。故初離鄉(xiāng)井，行經(jīng)內(nèi)地，隨處都可相通。惟與土人風(fēng)俗語(yǔ)言，至今仍未能強(qiáng)而同之。

徐珂《清稗類(lèi)鈔》載：◆客族：四川成都多廣東嘉應(yīng)人，其入蜀也，始于粵寇石達(dá)開(kāi)之率眾西行。石敗，眾潰散，石軍多嘉應(yīng)人，遂旅蜀不返，娶妻生子，比于土著矣。惟其語(yǔ)言則數(shù)十年來(lái)沿用不改，故成都人群稱(chēng)之曰“客族”。然嘉應(yīng)人在其本州島所操之語(yǔ)，粵人謂為客家話(huà)，蓋亦非嘉應(yīng)土著也?！艨驮?huà)：廣東之南雄州、韶州、連州、惠州、嘉應(yīng)州五屬，及廣州之花縣、龍門(mén)、清遠(yuǎn)，潮州之大埔、豐順等縣，均操客話(huà)。蓋土著以其后至，故稱(chēng)其人曰客家，乃遂以其言為客話(huà)。其語(yǔ)之節(jié)湊句度，較之內(nèi)地不甚相遠(yuǎn)，實(shí)與六朝音韻相合。

明代《永樂(lè)大典》引宋代《圖經(jīng)志》曰：“潮之分域隸于廣，實(shí)古閩越地。其言語(yǔ)嗜欲與閩之下四州頗類(lèi)，廣、惠、梅、循操土與語(yǔ)，則大半不能譯。惟惠之海豐與潮為近，語(yǔ)音不殊。至潮梅之間，其聲習(xí)俗又與梅陽(yáng)之人同等”。說(shuō)明當(dāng)時(shí)潮州與梅州都有各自的土音，彼此不相同。而梅潮之間所操土音則與梅同。宋代潮梅之間相當(dāng)于現(xiàn)在的大埔、豐順等地，皆是操客語(yǔ)的地區(qū)。這揭示當(dāng)時(shí)方言分布于現(xiàn)代大體相同?？赏茢嘣缭谒未头窖砸呀?jīng)形成。

明代嘉靖年間《廣東通志》載惠州府嘉靖年間的“語(yǔ)音”情形：若夫博羅、河源近于府，則語(yǔ)音相同，海豐近于潮，則類(lèi)潮音，龍川、興寧、長(zhǎng)樂(lè)聯(lián)絡(luò)于贛，則類(lèi)贛音，此又言語(yǔ)之殊云。

明代嘉靖年間《惠州府志》，關(guān)于興寧、五華地區(qū)的方言、風(fēng)俗曾記載：“言語(yǔ)習(xí)俗，與贛相類(lèi)”，說(shuō)明當(dāng)時(shí)該地區(qū)語(yǔ)言和江西的方音相似。

明末李士淳所纂舊《程鄉(xiāng)縣志》“以(潮州府)一郡言之，則郡人土音近于漳、泉（州），程（程鄉(xiāng)）人土音近于汀、贛（州）”。由此可知，直至17世紀(jì)早期，程鄉(xiāng)縣的方音仍被認(rèn)為是接近于汀、贛地區(qū)。

光緒年間溫仲和所纂《嘉應(yīng)州志》卷8載：“嘉應(yīng)州及興寧、長(zhǎng)樂(lè)、平遠(yuǎn)、鎮(zhèn)平四縣并潮屬之大埔、豐順二縣，惠州府屬之永安、龍川、河源、長(zhǎng)寧、和平、歸善、博羅，一州七縣，其土音皆可相同，……廣州之人謂以上各州縣人為客人，謂其話(huà)為客話(huà)。由以上各州縣人遷徙他縣所在多有，大江以南各省皆占籍焉，而兩廣為最多，土著該以客稱(chēng)之，以其話(huà)為客話(huà)?！?/p>

南朝宋沈懷遠(yuǎn)的《南越志》載：“義安郡有義招縣，昔流人營(yíng)也，義熙九年立為縣，永初元年移上郡之西”。永嘉之際，中州人士避地嶺表者，多居留潮、惠之地，而更集中于義安郡的義招縣，設(shè)五個(gè)流人營(yíng)。此營(yíng)是安置流人而設(shè)置的屯墾營(yíng)田。義招縣治所在今大埔縣城湖寮鎮(zhèn)。義招縣是在東官郡(后為義安郡)五營(yíng)基礎(chǔ)上建立的，其時(shí)今韓江上游一帶分屬義安縣義招縣、東官郡興寧縣。上郡之謂，一則源于韓江上游之地位在秦設(shè)南?？ぶ戏?，二則于《南越志》中載稱(chēng)東晉移“流人”（中原移民）于上郡（時(shí)指義安郡）。

王象之《輿地紀(jì)勝》載：“方漸知梅州，嘗渭：‘梅人無(wú)植產(chǎn)，恃以為生者讀書(shū)一事耳’，可見(jiàn)州士之讀書(shū)，自宋已然?！边@種情況與中原古風(fēng)如出一轍。

《漢語(yǔ)大詞典》第4853頁(yè)“客家”詞條：相傳西晉末永嘉年間，黃河流域的一部分漢人因戰(zhàn)亂南徙渡江，至唐末以及南宋末又大批過(guò)江南下至贛閩以及粵東、粵北等地，被稱(chēng)為“客家”，以別于當(dāng)?shù)卦瓉?lái)的居民，后遂相沿而成這一部分漢人的自稱(chēng)。以粵東梅縣、興寧、大埔、五華、惠陽(yáng)等地最為集中。尚有部分分布廣西、四川、湖南、臺(tái)灣、海南島部分地區(qū)和僑居海外南洋一帶。語(yǔ)言保留了較多的漢語(yǔ)古音，稱(chēng)“客家話(huà)”。

由于社會(huì)動(dòng)亂，中原漢人大批日南遷，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期流徙以后，這批被稱(chēng)為"客人"的中原漢人最后定居于梅州地區(qū)，其所操的語(yǔ)言慢慢地發(fā)展成為一類(lèi)客家語(yǔ)方言一一梅州話(huà)。與福建、江西客家語(yǔ)一樣，梅州話(huà)也是在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中定型下來(lái)，與其他客家語(yǔ)方言一起，形成一種有別于漢民族共同語(yǔ)的獨(dú)立的、純潔的、活潑的和豐富的客家語(yǔ)。

現(xiàn)狀

梅州話(huà)是客家語(yǔ)當(dāng)中保存較為完好的，梅州境內(nèi)各地均能通行梅州話(huà)（各種口音之間互通）。但隨著客家語(yǔ)整體的衰落，梅州話(huà)也因推普政策等原因受到深遠(yuǎn)影響，詞匯、發(fā)音等逐步受到普通話(huà)等強(qiáng)勢(shì)語(yǔ)言的影響。

梅州話(huà)因?yàn)榉N種原因，在現(xiàn)代媒體（包括廣播、電視、公共服務(wù)用語(yǔ)）出現(xiàn)的頻率較少，并且覆蓋面較小。

語(yǔ)音特征

聲母

以梅縣話(huà)（梅城口音）為例。

1.古全濁音清化，不論平仄，一律送氣。如同[t?o?11]，動(dòng)[t?o?53]，讀[t?ok5]，“同”是平聲，“動(dòng)”、“讀”是仄聲，都以送氣的[t?]開(kāi)頭。

2.知精莊章四組合流，中古的舌上音、齒頭音、正齒音二等、正齒音三等合并成一組[?]、[ts?]、[s]。如知[ts?44]（又讀[ti44]），支[ts?44]，事[s?53]，資[ts?44]，四字分別歸知組、精組、莊組、章組。但是，精組和其他三組在許多字上還是有區(qū)別的，區(qū)別不在聲母上而在韻母上。如將[tsi??44]，張莊章[ts??44]，后者比前者少一個(gè)介音[i]。中古漢語(yǔ)中二三四等有i介音的字大都符合此例。這說(shuō)明知莊章三組原來(lái)可能是[t?]、[t??]、[?]，以與精組的[ts]、[ts?]、[s]相對(duì)立。正如在大部分官話(huà)方言中一樣，張莊章等字在[t?]、[t??]、[?]的作用下失去了介音[i]。然后[t?]、[t??]、[?]又合流到[ts]、[ts?]、[s]去了。那些依然保留[t?]、[t??]、[?]的客家次方言也為這個(gè)推測(cè)提供了證據(jù)。

3.見(jiàn)組不論何等，一律作[k]、[k?]、[h]、[?]。[k]、[k?]、[h]遇[i]不顎化，這與粵、閩等南方方言相同而不同于官話(huà)方言。如見(jiàn)[ki31]，奇[k?i11]，見(jiàn)[kian53]，現(xiàn)[hian53]，牙[?a11]，牛[?iu11]，疑[?i11]。

4.曉母、匣母合口一二等（及某些三等，如微韻）作[f]，個(gè)別作[v]。曉母在中古漢語(yǔ)中作[x]，匣母作[h]，全濁清化之后，合流成一個(gè)[h]。合口一二等及某些三等的韻母有一個(gè)介音[u]。這個(gè)聲母[h]與介音[u]的組合，演化成后來(lái)的[f]或[v]。如歡[f?n44]，花[fa44]，輝[fi44]，回[fi11]，還[fan11]，換[v?n53]，話(huà)[va53]。歡花輝，曉母，回還換話(huà)，匣母；歡回?fù)Q，一等，花還話(huà)，二等，輝，三等。而且應(yīng)該指出，這其中的[v]只由匣母變來(lái)?？紤]到在廣州話(huà)中曉母加[u]變[f]，匣母加[u]變[v]的現(xiàn)象，梅縣話(huà)中的[v]有可能是受周邊粵語(yǔ)影響產(chǎn)生的變例。即是說(shuō)，梅縣話(huà)中只有[hu]變[f]一條音變。

韻母

以梅縣話(huà)（梅城口音）為例。

1.不分齊撮（見(jiàn)四呼），中古漢語(yǔ)三四等開(kāi)合口混同，即只用介音或主元音[i]，沒(méi)有元音[y]。如須[si44]，魚(yú)[ji11]，全[ts?i?n11]，元[?ian11]。但臻合三等作[iun]，與開(kāi)口不混，如斤[kin44]，軍[kiun44]。山合三等知莊章三組字已先一步失去i介音，因此也不與開(kāi)口混淆，如專(zhuān)[ts?n44]（合口），戰(zhàn)[tsan53]（開(kāi)口）。

2.知莊章三組后的介音i脫落，說(shuō)已見(jiàn)上。如豬[tsu44]，真[ts?n44]，準(zhǔn)[tsun31]，車(chē)[ts?a44]，升[s?n44]，州[tsu44]，針[ts?m44]，占[tsam53]。

3.江、咍、寒、桓、歌、陽(yáng)等洪大的一等韻的主元音作[?]，如江[k??44]，覺(jué)[k?k2]，臺(tái)[t??i11]，脫[t??t2]，寒[h?n11]，割[k?t2]，官[ku?n44]，歌[k?44]，果[ku?31]，陽(yáng)[j??11]，藥[j?k5]，唐[t???11]，度[t??k5]。相應(yīng)地，痕、登、侯等較細(xì)的一等韻的主元音是[?]，如痕[h?n11]，登[t?n44]，得[t?t2]，侯[h?u11]。

4.支脂之微四韻開(kāi)口的字在[ts]、[ts?]、[s]后作[?]。齊韻作[i]，少數(shù)作[?]。魚(yú)韻、虞韻有[i]介音者齊撮合流后也作[i]。但兩者在[ts]、[ts?]、[s]后都沒(méi)再轉(zhuǎn)化為[?]。可見(jiàn)齊韻變細(xì)音、齊撮合流應(yīng)在這個(gè)音變之后。齊韻原來(lái)應(yīng)是一個(gè)洪音，對(duì)照其他客家語(yǔ)方言，推測(cè)這個(gè)音可能正是[?]。

5.模韻、虞韻一等的字在[ts]、[ts?]、[s]后也作[?]，和前者合流。但魚(yú)韻、虞韻三等、尤韻、幽韻等知章組脫掉[i]介音后作[u]，并沒(méi)有進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成[?]。

6.中古漢語(yǔ)的六個(gè)輔音韻尾[-p]、[-t]、[-k]、[-m]、[-n]、[-?]完整地保存了下來(lái)。如鴿[kap2]，奪[t??t5]，錫[siak2]，甘[kam44]，團(tuán)[t??n11]，唐[t???11]。

7.主元音是[?]、[i]而中古漢語(yǔ)收[-?]尾的字，[-?]轉(zhuǎn)成[-n]。如等[t?n31]，勝[s?n53]，景[kin31]。

聲調(diào)

古平、入兩聲各分陰陽(yáng)，上聲全濁字流入去聲，共有六調(diào)。

詞匯特征

以梅縣話(huà)（梅城口音）為例。

1.保存了相當(dāng)數(shù)量的古詞和古義。如稱(chēng)繩為索，稱(chēng)餓為饑，稱(chēng)早為朝。

梅縣方言與普通話(huà)在語(yǔ)音上的差異較為顯著，詞匯方面的差異雖較小，但也存在許多不同之處。

梅縣方言保留了不少古詞。這些詞在普通話(huà)口語(yǔ)中已難于見(jiàn)到，或僅出現(xiàn)于書(shū)面語(yǔ)詞或成語(yǔ)中，而在梅縣方言口語(yǔ)中卻很常見(jiàn)。例如：

客家話(huà)的第一二三人稱(chēng)你我他（客家話(huà)“爾ngi，吾nga，其gi”）也全部對(duì)應(yīng)韻書(shū)。

我----【我】ngai/ngoi.《唐韻》五可切，文讀音ngo.歌部字古音-ai和-a."我"字和"個(gè)"字是同一個(gè)韻部，韻母都有讀ai和o的。是較為古老的讀音。我字讀音演變過(guò)程：ngai-＞ngoi-＞ngo-＞wo.或ngai-＞nga-＞ngo-＞wo。

你----【爾】ngi.《集韻》《韻會(huì)》忍氏切，讀ngi，你字”乃里切“只能讀ni.

他----【其】gi.《集韻》《韻會(huì)》居吏切，音基。讀gi.《師說(shuō)》——郯子之徒,其賢不及孔子。其的讀音有兩個(gè)ki/gi.從基、萁、箕讀gi來(lái)看，讀gi是合理的。

我，我的-【吾】nga.《廣韻》五加切《集韻》牛加切，音牙。讀nga.《說(shuō)文》我自稱(chēng)也。吾爺nga ya(我父親)。

你，你的-【若】ngia.《廣韻》人者切，音惹。讀ngia.《史記·項(xiàng)羽本紀(jì)》云：吾翁卽若翁。古人讀若字為汝，若爸ngia ba(你爸)。

我們【我等】ngai den,

你們【爾等】ngi den,

他們【其等】gi den.

“斫”[tsok]：梅縣方言稱(chēng)刀斧砍為“斫”。普通話(huà)通常稱(chēng)之為“砍”，僅在成語(yǔ)“斫輪老手”中才用“斫”。

“樵”[ts‘iau]：用作燃料的木柴，梅縣方言稱(chēng)為“樵”。普通話(huà)一般稱(chēng)為“柴”，只在書(shū)面語(yǔ)“樵夫”中才用“樵”。

“喙”[tsoi]：梅縣方言稱(chēng)嘴為“喙”，普通話(huà)一般稱(chēng)“嘴”，只在成語(yǔ)“不容置喙”里才用“喙”。

“索”[sok]：梅縣方言稱(chēng)“繩子”為“索”。普通話(huà)通常只稱(chēng)“繩子”，只有粗大的繩或鏈條才稱(chēng)“索”，如：“船索”，“鐵索”。

“頸”[kia?]：梅縣方言謂“脖子”為“頸”。普通話(huà)一般稱(chēng)“脖子”，只在書(shū)面語(yǔ)“頸項(xiàng)”、“頸椎”等詞中才用“頸”。

客家方言保存不少古語(yǔ)。如“澳”，《廣雅》謂：“澳，語(yǔ)也”，客家方言把語(yǔ)言爭(zhēng)執(zhí)稱(chēng)為“澳事”?？图以?huà)很多日常用語(yǔ)可在《呂氏春秋》中找到，客家話(huà)中的人物稱(chēng)呼在南北朝民歌《木蘭辭》中也有體現(xiàn)：如稱(chēng)父親為“阿爺”，稱(chēng)父母為“爺娘”，稱(chēng)姐妹為“姊妹”；

客家方言保存不少古義。如客家人稱(chēng)吃早飯為“食朝”，《左傳》：“滅此朝食”；又如客家人稱(chēng)“天拂曉”為“天甫白”，“甫”是“始”的意思，“天甫白”是“天開(kāi)始發(fā)白”，與《漢書(shū)·匈奴傳》：“傷痍者甫起”的“甫”語(yǔ)義相同等。

客家方言保存不少古代讀音，且有規(guī)律可循。清代語(yǔ)言學(xué)家錢(qián)大昕《十駕齋養(yǎng)新錄》，提出“古無(wú)輕唇音”，有“幫滂并明”，無(wú)“非敷奉微”，說(shuō)現(xiàn)代普通話(huà)的輕唇音古代均讀為重唇音。而客家方言讀“飛”如“卑”，“負(fù)”如“輩”，“糞”如“笨”，“斧”如“補(bǔ)”；讀“扶”如“蒲”，“肥”如“皮”，“吠”如“焙”；讀“微”如“眉”，“尾”如“米（平聲）”，“無(wú)”如“茅”等，是與古代一樣，讀輕唇音為重唇音。錢(qián)大昕又提出“古無(wú)舌上音”，有“端透定”，無(wú)“知徹澄”，客家方言讀“知”如“低”，又稱(chēng)“值得”為“抵得”，舌上音都?xì)w舌頭，這又與錢(qián)大昕“古無(wú)舌上音”吻合。

章太炎在其所著的《國(guó)故論衡》中提出“古音娘日二紐歸泥說(shuō)”（“紐”即“類(lèi)”，中國(guó)音韻學(xué)曾把“聲類(lèi)”稱(chēng)為“聲紐”），即是說(shuō)今音“娘”、“日”二類(lèi)字的讀音在古代都屬于“泥”類(lèi)。今考客家方言，也跟章太炎所說(shuō)吻合。如普通話(huà)讀“爾”為“er”音，“乳”為“ru”音，屬于“日紐”，而客家方言則讀“爾”如“泥”（上聲），讀“乳”為“能”（去聲），屬于泥紐；又如《廣韻》“女交”切出“鐃、呶”等字，現(xiàn)在都?xì)w入“娘紐”，而客家方言則“女交”所切字讀如“奴豪”切，歸入“泥紐”。

清代古語(yǔ)音學(xué)的“殿后人”黃侃，提出“上古聲母十九紐”，其中有“疑紐”，今普通話(huà)“饒、肉、日、冉、染、任、人、忍”等字都?xì)w為“日紐”，而客家方言則仍入“疑紐”。

2.吸收外來(lái)語(yǔ)并創(chuàng)造了一批特色詞匯。吸收自外語(yǔ)者如“嘜”（商標(biāo)，來(lái)自英語(yǔ)mark），“針”[tsim44]（接吻，來(lái)自馬來(lái)語(yǔ)chium）。為外來(lái)事物創(chuàng)造的詞如番背（外國(guó)）、洋油（煤油）、紅毛泥（水泥）、荷蘭豆（一種豆類(lèi)）等等。

3.一些詞匯意義與普通話(huà)有差異。有些詞語(yǔ)與普通話(huà)同義異形，例如：叫（哭）、面（臉）、熱頭（太陽(yáng)）、火蛇（閃電）、心舅（媳婦）等；有些詞語(yǔ)與普通話(huà)同形異義，例如：古典（故事）、打靶（槍斃）；有些詞語(yǔ)與普通話(huà)詞形相同，但意義范圍不同，例如：“唇”，普通話(huà)指人或某些動(dòng)物口周?chē)募∪?，客家?huà)還兼指器物的口和邊緣，如：鍋唇、桌唇；“米”，普通話(huà)一般指稻米和去掉殼或皮以后的種子，如：糯米、花生米、高粱米，客家話(huà)只指稻米，等等；有些詞語(yǔ)與普通話(huà)詞形相同而詞義互相交叉，例如：“光”、“亮”、“明”，在客家話(huà)和普通話(huà)中都是同義詞，都有相同的用法，如：火光、光芒、亮晶晶、亮相、明亮、明了，但梅城話(huà)用“光”的地方，普通話(huà)則往往用“亮”或“明”，如月光（月亮）、燈太光（燈太亮），又如“細(xì)”和“小”,“夜”和“晚”，“日”和“天”，“破”和“爛”等詞都有詞義交叉和用法不同的區(qū)別。

4.一些詞的語(yǔ)法功能與普通話(huà)有差異。梅縣話(huà)的一部分詞在語(yǔ)法意義上與普通話(huà)不同,例如:“鼻”，除作名詞鼻涕外，還作動(dòng)詞“聞”、“嗅”；“愛(ài)”，除作動(dòng)詞喜愛(ài)外，還作助動(dòng)詞“要”；“燒”，除作動(dòng)詞燃燒外，還可作形容詞“暖和”和名詞“柴火”。

5.一些構(gòu)詞與普通話(huà)有差異。主要表現(xiàn)在詞素次序、重疊式、附加式和單復(fù)音詞等方面。有些并列式和偏正式合成詞的詞素次序與普通話(huà)不同，例如：緊要（要緊）、鬧熱（熱鬧）、牛公（公牛）、人客（客人），等等，在詞的重疊方式方面，單音名詞、量詞可重疊的范圍比普通話(huà)大，重疊后有“每一”的意思，例如：碗碗（每一碗），槍槍?zhuān)恳粯專(zhuān)?，鏟鏟（每一鏟）。梅縣話(huà)的單音動(dòng)詞和形容詞一般都不能單獨(dú)重疊，如需重疊，后面一定要加后綴-ê，IPA[-?]，如“細(xì)細(xì)ê”（小小的），ê起弱化作用。梅縣話(huà)有一種比較特殊的“XAA”重疊式，它的構(gòu)詞能力很強(qiáng)，每個(gè)中心詞后的重疊嵌音均不同，而且一定要加后綴-ê，表示程度加深，例如：紅鄒鄒ê（紅艷艷的）、肥肥ê（胖墩墩的）。在附加式方面，梅縣話(huà)常用的有“亞”（或“阿”）、“老”，后綴有“ê[?]（子）”、“頭”、“公”、“嫲”、“牯”、“哥”、“兜”（等），中綴有“晡”，如：亞爸（爸爸）、阿姐（姐姐），老妹（妹妹）、老公（丈夫），遮ê（傘），日晨頭、下晝頭、石頭，雞公、鴨公、手指公、腳指公、蝦公、亞陳、亞娣、亞三、老張、牛牯、羊牯、蛇哥、鷯哥、涯兜（我們）、汝兜（你們）、佢兜（他們），今晡日（今天）、秋晡日（昨天）、夜晡頭（晚上）等。在單音詞和復(fù)音詞的比例方面，梅縣話(huà)的單音詞比普通話(huà)多。普通話(huà)有些復(fù)音詞在梅縣話(huà)是單音詞，例如：興（高興）、識(shí)（認(rèn)識(shí)）、皮（皮膚）、桌（桌子）等。

6.此外，中原語(yǔ)音的發(fā)展，粵語(yǔ)、滬語(yǔ)、居留地土著語(yǔ)等，或重或輕對(duì)客家方言的發(fā)展都有影響。如上面所舉“茅搭閃”一例，古語(yǔ)沒(méi)有這一相近的語(yǔ)音，而《金瓶梅》第五十七回：“你日后那沒(méi)來(lái)回、沒(méi)正經(jīng)、養(yǎng)婆兒、沒(méi)搭煞、貪財(cái)好色的事體，少干幾椿兒也好”，其中的“沒(méi)搭煞”跟“茅搭閃”音義均相近；又如“飛”，客家方言原讀“飛”如“卑”音，現(xiàn)“飛機(jī)”的“飛”卻是讀“fei”（平音），不讀“卑”音。

7.隨著社會(huì)的發(fā)展，客家方言不斷創(chuàng)造發(fā)展。如“虹”。夏天，雨過(guò)天晴，太陽(yáng)對(duì)面的云幕上，常會(huì)掛上一條彩色的圓弧，古人稱(chēng)為“虹”，稱(chēng)這一類(lèi)的東西亦為虹?！稇?zhàn)國(guó)策》中提到“白虹貫日”。而客家方言則稱(chēng)為“天弓”。又如客家方言稱(chēng)“沒(méi)意思”為“茅搭閃”。前秦古語(yǔ)中找不到這樣的語(yǔ)言。按“六書(shū)”來(lái)說(shuō)，“象形”造字法是古代造字的基礎(chǔ)，有人說(shuō)“康誥殷盤(pán)，佶屈聱牙”，不少古語(yǔ)現(xiàn)在讀來(lái)確是“佶屈聱牙”，但古人語(yǔ)言與文字合一，在古代未必不文從字順。今考客家方言“造話(huà)法”，亦可說(shuō)是以“象形”為基礎(chǔ)。在客家方言里可找出大量“象形話(huà)”。如上所說(shuō)“天弓”就是象形。再如客家方言稱(chēng)“閃電”為“火蛇子”，“小雨”為“雨毛子”，“霧”為“蒙紗”，“茄”為“吊菜”，“蜉蝣”為“白翼子”，“木賊”為“駁節(jié)草”，“赤土”為“牛肝土”等，都是“象形話(huà)”。

語(yǔ)法特征

以梅縣話(huà)（梅城口音）為例。

1.人稱(chēng)代詞的領(lǐng)屬格可以通過(guò)變韻調(diào)和加“嘅”的方法表示，例如：“你的”表示為（[?ia13]）或“汝嘅（個(gè)）”。

2.有特殊的疑問(wèn)代詞，例如：脈個(gè)（什么）、脈人（誰(shuí)）。

3.有特殊的名詞和量詞、動(dòng)詞和量詞的配搭關(guān)系。例如：條魚(yú)好大。

4.雙賓語(yǔ)的位置比較靈活：間接賓語(yǔ)既可以放在直接賓語(yǔ)之前，也可以放在直接賓語(yǔ)之后。謂語(yǔ)可以重復(fù)，分別加在直接賓語(yǔ)和間接賓語(yǔ)之前。例如：涯分佢一件衫。（我給他一件衣服。）涯分一件衫佢。（我給他一件衣服。）涯將一件衫分佢。（我給他一件衣服。）（注：分在上面例子中念bun1[pun44]）

5.比較句的格式是甲—比—乙—過(guò)—形容詞。例如：牛比豬過(guò)大（牛比豬大）。

6.動(dòng)詞各種體的表示方法：

a.動(dòng)詞前加“正[tsa?53]”，表示動(dòng)作剛開(kāi)始，如涯正食飯（我剛吃飯）。

b.動(dòng)詞后加“等[t?n31]”，表示動(dòng)作正在進(jìn)行或持續(xù)進(jìn)行，如：涯吃等飯（我正在吃飯）,你手ê拿等脈個(gè)（你手里拿著什么）。

c.動(dòng)詞后加“ê[?]”（矣）或“過(guò)ê（[?]）”，表示動(dòng)作已完成，如：涯食矣（我吃過(guò)了）。

d.動(dòng)詞后加“忒[t?t1]”或“訖”，表示過(guò)去完成，如：佢一個(gè)月就食訖四十斤米（他一個(gè)月就吃掉了四十斤米）。

e.動(dòng)詞前加“吂”表示動(dòng)作未開(kāi)始，如：涯吂食飯（我還沒(méi)有吃飯）。

f.動(dòng)詞后加“轉(zhuǎn)”,表示動(dòng)作回復(fù)，如：汝著轉(zhuǎn)汝嘅棉襖去（你再穿回你的棉衣）。

g.動(dòng)詞后加“下子”表示試一試，如：看下子（看一看）、聽(tīng)下子（聽(tīng)一聽(tīng)）。

7.通過(guò)變調(diào)表示近指和遠(yuǎn)指。例如：['k? ?]（這里）[k? '?]（那里）['k?]邊（這邊）[k?]'邊（那邊）（這里，'表示重音）

8.處置式只用介詞“將”而不用“把”，例如：汝將桌搬轉(zhuǎn)來(lái)（你把桌子搬回來(lái)），涯將碗打爛ê（我把碗打破了）。

9.有些詞在句中的詞序不同，例如梅縣話(huà)的范圍副詞“添”相當(dāng)于普通話(huà)的“再”，但兩者在句中的位置不同，前者放在謂語(yǔ)后面或句末，后者放在謂語(yǔ)之前。例如：聽(tīng)一擺音樂(lè)添（再聽(tīng)一次音樂(lè)），影張像添（再照一張像片）。作副詞用的“多”和“少”放在動(dòng)詞的后面，如：拿多丟ê（多拿一點(diǎn)），用少丟ê（少用一些）。梅縣話(huà)的“倒”相當(dāng)于普通話(huà)“做得到”的“到”，但兩者在句中的位置不同，如：學(xué)得ê多知識(shí)倒（學(xué)得到很多知識(shí)）。梅縣話(huà)的“去”和“來(lái)”放在賓語(yǔ)之前。例如：涯阿姆去桂林（我母親到桂林去），阿姐冇來(lái)工廠（姐姐沒(méi)有到工廠來(lái)）。有時(shí)這類(lèi)句子的“去……來(lái)”要配合使用，如：汝去哪ê來(lái)（你上哪兒去了）？

10.形容程度深淺的表達(dá)方式不同。例如：形容詞單用，表示一般程度，形容詞重疊，后加“ê[?]”，（受前一音節(jié)的影響，ê起同部位的音變）,表示程度弱化。如：酸酸nê（酸酸的），形容詞前加“[kuat5]”，表示程度強(qiáng)化，相當(dāng)于“很”。如:[kuat5]酸（很酸）；形容詞前加“唔知幾”、后加“ê[?]”，表示最高程度，相當(dāng)于“非?！?，如：毋知幾酸nê（非常酸）；形容詞前加“忒”表示程度過(guò)于，相當(dāng)于“太”，如：忒酸（太酸）。

拼音方案

客家話(huà)拼音方案是廣東省教育部門(mén)于1960年9月公布的廣東拼音方案之一，以梅縣話(huà)（梅城口音）為標(biāo)準(zhǔn)，以拉丁字母拼寫(xiě)語(yǔ)音，以右上方標(biāo)數(shù)字表示聲調(diào)。

1.字母

拼音采用拉丁字母，其中r、w不用來(lái)拼寫(xiě)梅縣話(huà)。ê 是字母 e 的變體，用以代表[?]。

2.聲母

聲母總數(shù)為19個(gè)。不以輔音為首的音節(jié)，稱(chēng)為零聲母。列表如下：

b [p] 波 p [p?] 婆 m [m] 摸 f [f] 火 v [v] 窩

d [t] 多 t [t?] 拖 n [n] 挪 l [l] 羅 -

g [k] 哥 k [k?] 科 ng [?] 我 h [h] 河 -

j [?i-] 擠 q [??i-] 妻 x [si-] 西 - -

z [?] 資 c [??] 雌 s [s] 思 - -

注：資 zi1、雌 ci1、思 si1等字的韻母[?]用i表示；[?]與[?]音位相差不多，[?-]后接除[i]外韻母可統(tǒng)一標(biāo)為[ngi-]。

3.韻母

韻母總數(shù)為74個(gè)。列表如下：

i [?] 資 i [i] 衣 u [u] 姑

a [a] 阿 ia [ia] 也 ua [ua] 掛

o [?] 哦 io [i?] 喲 uo [u?] 過(guò)

ê [?] 這 iê [i?] （撒） uê [u?] 穢

ai [ai] 挨 iai [iai] 椰 uai [uai] 怪

oi [?i] 哀 - -

au [au] 凹* iau [iau] 腰 -

êu [?u] 歐 - -

- iu [iu] 有 -

- iui [iui] 銳 ui [ui] 貴

am [am] 庵 iam [iam] 淹 -

êm [?m] 砧 - -

em [?m] 針 im [im] 陰 -

an [an] 班 ian [ian] 煙 uan [uan] 關(guān)

on [?n] 安 ion [i?n] 阮 uon [u?n] 管

ên [?n] 恩 iên [i?n] 邊 uên [u?n] 耿

en [?n] 真 in [in] 因 -

- iun [iun] 允 un [un] 敦

ang [a?] 冷 iang [ia?] 影 uang [ua?] 礦

ong [??] 江 iong [i??] 央 uong [u??] 光

- iung [iu?] 雍 ung [u?] 工

ab [ap] 鴨 iab [iap] 葉 -

êb [?p] 粒 - -

eb [?p] 汁 ib [ip] 邑 -

ad [at] 八 iad [iat] 乙 uad [uat] 刮

od [?t] 遏 - -

êd [?t] 北 iêd [i?t] 鱉 uêd [u?t] 國(guó)

ed [?t] 質(zhì) id [it] 一 -

- iud [iut] 郁 ud [ut] 骨

ag [ak] 扼 iag [iak] 錫 uag [uak]□

og [?k] 惡 iog [i?k] 約 uog [u?k] 郭

- iug [iuk] 育 ug [uk] 督

m [m] 唔 n [n] 五 -

注：i 行的韻母，前面沒(méi)有聲母的時(shí)候，寫(xiě)成 yi、ya、yo、yê、yai、yau、yu、yui、yam、yim、yan、yin、yun、yang、yong、yung、yab、yib、yad、yid、yud、yag、yog、yug；為方便對(duì)照，入聲字標(biāo)音的韻尾部可保留IPA[-p][-t][-k]尾部樣式，相應(yīng)地寫(xiě)為-p -t -k樣式，而不寫(xiě)成-b -d -g樣式。*凹發(fā)音應(yīng)該為ngiab5[?ap1]，此處似乎借用了普通話(huà)的發(fā)音。

4.聲調(diào)

調(diào)類(lèi) 陰平 陽(yáng)平 上聲 去聲 陰入 陽(yáng)入

調(diào)號(hào) 1 2 3 4 5 6

調(diào)值 44 11 31 53 1 5

拼音 fu1 fu2* fu3 fu4 fug5 fug6

例字 夫 扶 府 富 福 服

分布

除豐順縣的湯坑鎮(zhèn)、湯南鎮(zhèn)、留隍鎮(zhèn)3個(gè)鎮(zhèn)約有11萬(wàn)人內(nèi)部使用潮汕話(huà)外，絕大部分人都使用客家方言。梅州地區(qū)（含梅江區(qū)、梅縣區(qū)、五華縣、豐順縣、大埔縣、平遠(yuǎn)縣、蕉嶺縣、興寧市）2區(qū)1市5縣都通行梅州話(huà)。

到2013年，梅州本土梅州話(huà)使用人口超過(guò)500萬(wàn)。