莆田黑豬的外形特征

莆田黑豬體型中等大，頭略狹長，臉微凹，額紋較深呈菱形，耳中等大、薄，呈桃型，略向前傾垂。

頸長短適中，體長，胸較淺狹，背腰平或微凹，臀稍傾斜。

后軀欠豐滿，肚大腹圓而下垂，背腰體側(cè)部皮膚一般無皺褶。

四肢較高，被毛稀疏呈灰黑色，乳頭多為7對。

莆田黑豬成年公豬平均體重126.04公斤，體長131.5厘米，胸圍120.75厘米，體高79厘米，成年母豬平均體重77.37公斤，體長116.99厘米，胸圍100.37厘米，體高63.9厘米。

莆田黑豬的品種性能

莆田黑豬具有早熟、適應(yīng)性廣、耐粗飼、抗病力強(qiáng)、產(chǎn)崽多、母性強(qiáng)以及性情溫順、肉質(zhì)細(xì)嫩香美等優(yōu)良特性。

莆田黑豬養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

1、實(shí)行保護(hù)性飼養(yǎng)。夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆、大瓜、窩瓜、向日葵等植物可遮蔭降溫，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術(shù)，并定期搞好驅(qū)蟲和免疫注射。

2、推行高密度養(yǎng)成豬。冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬。高密度養(yǎng)成豬，不僅建圈少，費(fèi)用低，而且育肥豬爭搶吃食。沒有活動場地吃飽則睡，愛長肉，增重快，減少飼養(yǎng)費(fèi)用。

3、育肥豬超90公斤后，日增重速度明顯減慢，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好銷售；不足90公斤屠宰，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低，經(jīng)濟(jì)上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適。

4、品種要優(yōu)。首先要根據(jù)市場需求來選擇品種。當(dāng)前，要推廣多元雜交，至少要三元，最好是五元，如英國PIC豬，五系配套，生長速度快，158天可達(dá)110公斤，瘦內(nèi)率66%，料肉比2．8：1。

5、欄舍要簡。豬舍不要造得過于豪華，達(dá)到防寒保暖通風(fēng)就行了。

6、飼料要廉。飼料占養(yǎng)豬成本的70－75%。飼料配方要隨著市場價(jià)格、季節(jié)的變化而變化，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少，飼料要配得營養(yǎng)好些。飼料營養(yǎng)要均衡，以滿足生長需要為宜。

7、防疫要嚴(yán)。重視消毒，既要防止外來的疫病，又要防止糞便的污染，傳播疾病，還要按免疫程序注射疫苗。

8、出欄要適時。如二元豬體重達(dá)到70公斤、內(nèi)三元80－85公斤、外三元95公斤、英國PIC豬105公斤時，為出欄的適時體重。此外，生豬市場價(jià)格高時，體重相對越重越好；價(jià)格低時以體重輕些為好，減少飼料消耗，降低成本。

9 、“倒喂法”養(yǎng)豬，就是針對上述的缺點(diǎn)并結(jié)合豬的生育規(guī)律和特點(diǎn)而確定的新型養(yǎng)豬法，該辦法在小豬到中豬階段。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料為主，配用必要的飼料添加劑和少量青、綠飼料。

從中豬到出欄期，適當(dāng)減少精料投入量，增加青、粗飼料，其比例為：精飼料60%，青飼料25%，粗飼料15%。這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期，又充分利用了大量青、粗飼料資源，從而節(jié)約了精飼料用量，經(jīng)濟(jì)效益大大提高。

10、飼養(yǎng)管理：科學(xué)飼養(yǎng)，按照豬的不同用途，不同年齡和生長需要合理配搭飼料，加強(qiáng)管理，搞好衛(wèi)生，防止疾病發(fā)生。