越南蜘蛛膠魚(yú)種及產(chǎn)地

越南蜘蛛膠有石首魚(yú)的特征，但是目前的魚(yú)種還不確定，產(chǎn)自東南亞地區(qū)，大多來(lái)為柬埔寨產(chǎn)出。

越南蜘蛛膠形態(tài)特征

越南蜘蛛膠頭型破損、膠肉較厚，沒(méi)有蜘蛛膠“薄如紙”的特點(diǎn)、自然也沒(méi)“貴如金”的價(jià)值，可分公母，公肚上有法令線，外形上可分開(kāi)片和不開(kāi)片，不開(kāi)片的外形是小圓筒狀，開(kāi)片的呈橢圓片形，可保留法令線居中開(kāi)片或沿法令線開(kāi)片。

越南蜘蛛膠與蜘蛛膠的區(qū)別

1、越南蜘蛛膠從整體外形上看并不像馬來(lái)蜘蛛膠有“T字形”或者“錘子形”，即膠體頭部向外凸起、兩邊各鼓起一個(gè)圓。

2、越南蜘蛛膠與蜘蛛膠同樣無(wú)出水洞，頭部亦帶有幾根小須，但須的大小要比蜘蛛膠的須細(xì)很多。

3、越南蜘蛛膠也分公母，公肚有兩條距離較窄的法令線，形似蜘蛛膠公肚的“肚子”上的筋；母肚無(wú)法令線，常被稱作“越南白花”。

4、許多越南蜘蛛膠切片時(shí)，非常容易與馬來(lái)的蜘蛛膠混淆，雖然從形狀上不好辨認(rèn)，但是懂行的人都會(huì)從肉質(zhì)上判斷真?zhèn)?，所有不太認(rèn)識(shí)的小伙伴就要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)了。