蝴蝶膠基本介紹

蝴蝶膠是蝴蝶魚的干制魚鰾，蝴蝶魚主要分布在加利福尼亞灣南部至哥倫比亞一帶的太平洋海域，因此蝴蝶膠也被稱為“加州白膠”，形狀特殊，通常是對半刨開進行風(fēng)干，如同蝴蝶的翅膀一般美麗。

蝴蝶膠品質(zhì)特色

蝴蝶膠主要有干膠和泡發(fā)后兩種狀態(tài)。干膠色澤自然泛白，薄且透明，泡發(fā)后顏色類似鮮牛奶的白色，肉質(zhì)紋理類似橘皮，外側(cè)多內(nèi)側(cè)少。

蝴蝶膠使用方法

蝴蝶膠可以用于制作多種美食，如燉湯、燉燕窩等。在食用時，可以將適量的蝴蝶膠與其他食材一起燉煮此，外煮，熟也后可即以可將食蝴用蝶。膠磨成粉末狀，加入其他食材中食用。

蝴蝶膠真假辨別

1、看外觀：優(yōu)質(zhì)的蝴蝶膠外觀應(yīng)該飽滿、透明度高、無雜質(zhì)。

2、看等產(chǎn)地：優(yōu)質(zhì)的蝴蝶膠應(yīng)該是產(chǎn)自南美洲圭亞那的蝴蝶魚。

3、看營養(yǎng)成分：優(yōu)質(zhì)的蝴蝶膠應(yīng)該含有豐富的膠原蛋白、多種氨基酸、微量元素等營養(yǎng)成分。

4、看口感：優(yōu)質(zhì)的蝴蝶膠口感應(yīng)該柔軟、不油膩、易被人體吸收利用。