鴨頭蓮藕湯

#鴨頭# 0 0

鴨頭蓮藕湯味道鮮美，具有獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鴨肉性涼，蓮藕生津，適合秋冬季緩解口干、皮膚干燥?。若加入花生或綠豆等輔料，還能增加蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的攝入。下面一起來看看詳細(xì)的鴨頭蓮藕湯做法吧！

鴨頭十大做法 NO.9

詳細(xì)介紹 PROFILE +

鴨頭蓮藕湯的家常做法

鴨頭需徹底清潔，剪去喉結(jié)、耳內(nèi)雜質(zhì)；

冷水浸泡去血水后焯水備用；

蓮藕去皮切滾刀塊，用鹽搓洗孔內(nèi)泥沙，紅棗去核備用?；

鴨頭與蓮藕、姜片、紅棗一同放入砂鍋，加足量開水；

大火煮沸后撇浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉1-2小時(shí)至蓮藕軟糯，加鹽調(diào)味即可?。

溫馨提示

建議選用老鴨搭配粉藕，文火慢燉更營(yíng)養(yǎng)?。

體質(zhì)虛寒者可加生姜平衡寒性，高尿酸患者需控制攝入量?。

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