蓮子芡實(shí)粥的做法

?食材準(zhǔn)備：

蓮子50克（去芯）、芡實(shí)30克、大米100克，可搭配冰糖或紅棗調(diào)味?。

做法步驟?：

1、蓮子、芡實(shí)提前浸泡30分鐘至2小時(shí)（干芡實(shí)需更長(zhǎng)時(shí)間）?；

2、與大米同煮，水量為食材總重量的4-6倍，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘至粘稠?；

3、起鍋前加入冰糖或枸杞等輔材?。

芡實(shí)蓮子粥適合哪類人吃

?1、適合脾虛腹瀉、濕氣重者，可搭配茯苓、薏米增強(qiáng)效果?；

2、適合需要?補(bǔ)腎固精的男性，改善腎虛遺精、夜尿頻多，男性可搭配核桃仁?；

3、適合睡眠差的人喝，緩解失眠多夢(mèng)，蓮子芯的鎮(zhèn)靜作用與芡實(shí)協(xié)同調(diào)節(jié)神經(jīng)?。

蓮子芡實(shí)粥不適宜人群

1、體質(zhì)偏熱或陰虛火旺者

茨實(shí)和蓮子性平偏溫，長(zhǎng)期過(guò)量食用可能加重體內(nèi)燥熱，導(dǎo)致口干舌燥、長(zhǎng)痘、失眠等癥狀。手腳心發(fā)熱、易上火、舌紅少苔的人群應(yīng)減少食用頻率，或搭配綠豆、百合等涼性食材平衡。

2、便秘或消化不良者

茨實(shí)和蓮子含有較多淀粉和鞣酸，收斂固澀作用較強(qiáng)，可能抑制腸道蠕動(dòng)，加重便秘。若本身消化功能較弱（如胃脹、噯氣），過(guò)量食用可能導(dǎo)致腹脹、積食，建議煮粥時(shí)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間或搭配陳皮、山楂促進(jìn)消化。

3、孕婦及特殊體質(zhì)人群

孕婦體質(zhì)敏感，茨實(shí)和蓮子可能引起子宮輕微收縮（古籍記載），尤其在孕早期需謹(jǐn)慎。此外，對(duì)蓮子、茨實(shí)過(guò)敏者（如出現(xiàn)皮疹、瘙癢）應(yīng)立即停用，嚴(yán)重過(guò)敏體質(zhì)者避免食用。

4、糖尿病患者

茨實(shí)蓮子粥通常以大米為主料，升糖指數(shù)較高，可能引起血糖波動(dòng)。若需食用，建議減少大米比例，用燕麥、糙米替代，并控制攝入量。食用前后需監(jiān)測(cè)血糖。