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張小泉剪刀是浙江省杭州市地方傳統(tǒng)手工藝品之一。公元1663年(清康熙二年),張小泉剪刀始創(chuàng)于杭州,后成為聞名遐邇的“五杭”產(chǎn)品之一。傳統(tǒng)民用剪刀是張小泉的起家產(chǎn)品,它有“信花、山郎、五虎、圓頭、長(zhǎng)頭”五款,靠鑲鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細(xì)、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧、刻花新穎、經(jīng)久耐用、物美價(jià)廉等十大特點(diǎn)稱雄制剪業(yè)。 “快似風(fēng)走潤(rùn)如油,鋼鐵分明品種稠,裁剪江山成錦繡,杭州何止如并州。”這是中國杰出的劇作家田漢1966年走訪張小泉剪刀廠時(shí)寫下的一首贊美詩。2006年05月20日,張小泉剪刀鍛制技藝經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
  • 遺產(chǎn)項(xiàng)目編號(hào): Ⅷ-38
  • 申報(bào)地區(qū): 北京市 ,浙江省
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1、剪刀鍛制技藝(王麻子剪刀鍛制技藝),編號(hào):Ⅷ-38
(1)批次/類型:2008年(第二批),擴(kuò)展項(xiàng)目
(2)申報(bào)地區(qū)或單位:北京市
(3)保護(hù)單位:北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司
2、張小泉剪刀鍛制技藝(浙江?。?,編號(hào):Ⅷ-38
(1)批次/類型:2006年(第一批),新增項(xiàng)目
(2)申報(bào)地區(qū)或單位:浙江省杭州市
(3)保護(hù)單位:杭州張小泉集團(tuán)有限公司

歷史溯源

歷史回眸張小泉剪刀的制作,已有340多年歷史,明末清初就已出名。張小泉的父親張思家自幼在以“三刀”聞名的蕪湖學(xué)藝,后在黟縣城邊,開了個(gè)張大隆“剪刀鋪”,前店后家。張思家做事認(rèn)真,他打磨的剪刀,堅(jiān)韌鋒利,備受人們的稱贊。小泉在父親的悉心指教下和自身不斷實(shí)踐中,也練就了一手制剪的好手藝。清兵入關(guān)時(shí)他父子倆逃到杭州,在吳山腳下的大井巷內(nèi),開設(shè)了“張大隆”剪刀作坊,悉心研究鑄造技藝。在打制剪刀中運(yùn)用了“嵌鋼”(又叫鑲鋼)工藝,一改用生鐵鍛打剪刀的常規(guī),選用的又是浙江龍泉、云和之鋼,還采用鎮(zhèn)江特產(chǎn)質(zhì)地極細(xì)的泥精心磨制,使剪刀光亮照人,生意格外興隆。張小泉子承父業(yè)后,由于制作認(rèn)真,質(zhì)量上乘,加上地處清河坊一帶,是杭州商業(yè)中心,故而生意興隆,利市十倍。公元1663年(清康熙二年)為防別家冒用張大隆招牌出售剪刀,他把招牌改用自己名字“張小泉”。

據(jù)說清朝乾隆皇帝第二次下江南到杭州時(shí),喬裝打扮,混入香客之中,信步上山游覽。正當(dāng)游興正濃,天公卻不作美,突然下起雨來,只好下山尋屋避雨,匆忙中走進(jìn)一間掛著寫有“祖?zhèn)鲝埿∪舻丁弊謽诱信频淖鞣?。乾隆好奇,順手拿來一把剪刀一看,只見寒光閃爍,鋒利無比,便買了一把帶回宮去。他很喜歡這把剪刀,作為宮內(nèi)用剪。從此,張小泉剪刀名聲大作,打出“張小泉”牌號(hào)做剪刀的,最多時(shí)曾達(dá)到86家,出現(xiàn)了“青山映碧湖,小泉滿街巷”的盛況。

公元1909年(宣統(tǒng)元年)傳至張祖盈時(shí),制剪技術(shù)在杭已傳八代,他以“海云浴日”商標(biāo),送至知縣衙門,并報(bào)農(nóng)商部注冊(cè),商標(biāo)上還加上“泉近”字樣。

1915年,張小泉近記剪刀在巴拿馬“萬國博覽會(huì)”上獲獎(jiǎng),從此剪刀遠(yuǎn)銷南洋、歐美一帶。門市平均每月銷售大小各種剪刀計(jì)一萬余把。1917年張祖盈將剪刀表面加工改為拋光鍍鎳后,更受顧客的歡迎。當(dāng)時(shí)師傅、徒工、店員人數(shù)已達(dá)八十多人。1926年獲美國費(fèi)城世博會(huì)銀獎(jiǎng)。

正當(dāng)張小泉發(fā)展勢(shì)頭蒸蒸日上時(shí),日寇侵占了杭州,張小泉剪刀盡管在剪刀業(yè)中遙遙領(lǐng)先,但仍遭受重創(chuàng),瀕于破產(chǎn)。新中國成立后,張小泉剪刀保持了其傳統(tǒng)特色,并在工藝、產(chǎn)量和質(zhì)量等方面有了進(jìn)一步提高。1957年“杭州張小泉剪刀廠”成立,現(xiàn)在已發(fā)展成為中國最大的剪刀生產(chǎn)企業(yè)。

2000年,張小泉企業(yè)整體改制,轉(zhuǎn)變?yōu)橥顿Y主體多元化的有限責(zé)任公司,為“張小泉”的發(fā)展注入了活力。企業(yè)順利通過轉(zhuǎn)制,杭州張小泉集團(tuán)有限公司宣告成立,向現(xiàn)代企業(yè)制度邁出了決定性的一步。

工藝特點(diǎn)

雖然張家產(chǎn)業(yè)數(shù)易其主,但張小泉及其后代卻給人們留下了精湛獨(dú)特的剪刀制作工藝,當(dāng)時(shí)總結(jié)出來的72道工序,是一代又一代勞動(dòng)者的智慧和心血的結(jié)晶。

張小泉傳統(tǒng)制剪工序中有兩項(xiàng)精湛獨(dú)特的制作技藝歷經(jīng)磨練被延續(xù)下來,一是鑲鋼鍛打技藝,造剪一改用生鐵鍛打剪刀的常規(guī),選用浙江龍泉、云和的好鋼鑲嵌在熟鐵上,并采用鎮(zhèn)江特產(chǎn)質(zhì)地極細(xì)的泥精心磨制,經(jīng)千錘百煉,制作成剪刀刃口,并用鎮(zhèn)江泥磚磨削;二是剪刀表面的手工刻花技藝,造剪工匠在剪刀表面刻上西湖山水、飛禽走獸等紋樣,栩栩如生、完美精巧。

選用優(yōu)質(zhì)中碳鋼鑲嵌鍛制刃口,經(jīng)過72道工序制成。其“鋼鐵分明、磨工精細(xì)、剪切鋒利、開合和順、樣式新穎、手感輕松”的特點(diǎn),一直為人所稱道。張小泉剪刀除供應(yīng)國內(nèi)市場(chǎng)外,還遠(yuǎn)銷到世界40余個(gè)國家和地區(qū)。

傳承意義

張小泉剪刀創(chuàng)始人張小泉曾立下“良鋼精作”的家訓(xùn),340余年由其后人身體力行,成為張小泉企業(yè)文化的核心理念。張小泉剪刀廠“質(zhì)量為上,誠信為本”的經(jīng)營宗旨和“用心去做每一件事”的精神即源于此。

北有“王麻子”,南有“張小泉”。張小泉剪刀在繼承傳統(tǒng)技藝基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新。它已成為我國剪刀行業(yè)中產(chǎn)量最大,品種最全,質(zhì)量最好,銷路最廣的一家企業(yè)。產(chǎn)品形成了工農(nóng)業(yè)用剪、服裝剪、美容美發(fā)、旅游禮品、刀具系列等100個(gè)品種500多個(gè)規(guī)格。最大的剪刀1.1米長(zhǎng),重28.25公斤;最小的旅行剪只有1寸長(zhǎng),4錢重,可放入火柴盒內(nèi)。

20世紀(jì)50年代,生產(chǎn)一把剪刀是在“一只風(fēng)箱一把錘、一塊磨石一只盆、一把銼刀一條凳”的簡(jiǎn)陋條件下經(jīng)過72道工序才完成的,隨著張小泉剪刀90%以上的生產(chǎn)工序?qū)崿F(xiàn)了機(jī)械化和自動(dòng)化,生產(chǎn)工序最少的只需9道。隨著沖壓、注塑工藝的大面積應(yīng)用,傳統(tǒng)的工藝逐漸被遺棄,即使是仍在采用的幾道傳統(tǒng)工序,也只有退步,沒有進(jìn)步。眾多制剪工人年事已高,無法親自操作。致使這一古老的手工藝出現(xiàn)傳承斷檔,如今能夠從頭至尾完成所有工序的制剪高手已不復(fù)存在,張小泉剪刀鍛制工藝急需搶救、恢復(fù)。

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北京傳統(tǒng)技藝非遺有哪些 北京傳統(tǒng)技藝國家級(jí)非遺名錄大全
北京是世界著名古都,豐富的歷史文化遺產(chǎn)是一張金名片,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是首都?xì)v史文化的重要組成部分,對(duì)凸顯首都?xì)v史文化價(jià)值,彰顯首都風(fēng)范、古都風(fēng)韻。其中上榜國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的北京傳統(tǒng)技藝非遺項(xiàng)目就有景泰藍(lán)制作技藝、聚元號(hào)弓箭制作技藝、雕漆技藝、王麻子剪刀鍛制技藝、內(nèi)聯(lián)升千層底布鞋制作技藝、劇裝戲具制作技藝等。下面本文maigoo編輯盤點(diǎn)了北京傳統(tǒng)技藝非遺項(xiàng)目的國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單,一起來看看吧!
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