久草视频污在线观看|亚洲熟女丝袜AV|中国三级在线免费|在线免费牛牛AV|日韩无码青青草原|国产V日产∨综合V精品视频|98超碰资源人人|久久久久久久探花蜜蜜蜜|久久小视频免费在|亚洲日韩欧美国产网站

戶部巷怎么樣

戶部巷漢味風(fēng)情街位于武昌司門口，東靠十里長(zhǎng)街（解放路），西臨浩瀚長(zhǎng)江，南枕黃鶴樓，北接都府堤紅色景區(qū)，是一處由名街名樓名景名江環(huán)繞而成的美食天堂，自古鐘靈毓秀人杰地靈。

戶部巷于明代形成，清代因毗鄰藩衙門（對(duì)應(yīng)京城的戶部衙門）而得名。由于歷史和地理的原因，戶部巷很早就以經(jīng)營(yíng)漢味早點(diǎn)而聞名，如熱干面、糊湯粉、牛肉面粉、面窩、湯包等獨(dú)特漢味早點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)久不衰。2002年以來(lái)，武昌區(qū)政府在重塑歷史文化名城的過(guò)程中，按照“漢味早點(diǎn)第一巷”的定位，對(duì)戶部巷進(jìn)行整體打造。經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)改造，戶部巷已由原來(lái)的147米長(zhǎng)、3米寬、12家小吃經(jīng)營(yíng)戶的小巷，發(fā)展成為由戶部巷老巷、自由路中段、民主路西端和都府堤南段組成，集小吃、休閑、購(gòu)物、娛樂(lè)為一體的年接待游客逾千萬(wàn)的漢味特色風(fēng)情街區(qū)，各類經(jīng)營(yíng)戶503個(gè)，其中從事小吃經(jīng)營(yíng)300余戶，經(jīng)營(yíng)特色美食過(guò)千種。

“漢味早點(diǎn)第一巷”揚(yáng)名以后，吸引了一批百年老字號(hào)小吃企業(yè)扎堆于此，如大中華酒樓、四季美湯包、蔡林記熱干面、老謙記豆絲等；還有近年來(lái)已聲名遠(yuǎn)播的漢味小吃品牌，如精武鴨脖、周黑鴨等也來(lái)此安家落戶，以及戶部巷本土孕育的石記熱干面、陳記牛肉面、徐嫂糊湯粉、今楚湯包、多乎齋豆皮等數(shù)十個(gè)漢味小吃品牌使戶部巷成為了漢味小吃的代名詞，也是登名樓、逛名街、品名吃、觀名景的老武昌的新天地，是漢味小吃的代名詞、外地游客來(lái)漢及至來(lái)鄂的武漢旅游名片、全國(guó)知名的漢味小吃特色街區(qū)。

特色美食

傳統(tǒng)小吃

炸餃子、酥餅麻花、油炸面窩、生煎包子、熱干面、酸辣米粉、米耙粑、糊粉、燒梅、歡喜坨、發(fā)糕、鍋貼餃、水餃、餛飩、糯米雞、散子、油墩、湯包、烤紅薯、糯米包油條、酥餃、酥餅、糍粑、剁饃、苕面窩、細(xì)粉、寬粉、湯面、清酒、蛋酒、豆?jié){、雞冠餃、炒面、炒粉、炒花飯、魚香肉絲、瓦罐雞湯等。

江城名小吃

老通城豆皮、四季美湯包、蔡林記熱干面、談炎記水餃、順香居燒梅、福慶和牛肉米粉、五芳齋湯圓、小桃園煨湯、老謙記牛肉豆絲、田啟恒糊湯粉、新農(nóng)特色牛骨頭、民生全科湯圓、福慶和米粉、雅園湖南米粉、楚寶桂花赤豆湯、寶慶牛肉面、一品香大包、老會(huì)賓五葉梅、精武路鴨脖子等。

漢味特色小吃

武漢熱干面、三鮮豆皮，武漢面窩、清蒸武昌魚、黃州燒梅、東坡餅、江陵八寶飯、云夢(mèng)魚面、橘頌餅、東坡餅、油香、發(fā)米粑、什錦豆腐腦、涼粉涼面、炒良鄉(xiāng)栗子、沖糯米粉、炒白果（銀杏果）、武漢豬肉干、武漢香腸、武漢肉棗、豬油餑餑、麻烘糕、糯米藕粥、燉蓮子、酸白菜、沙市甜獨(dú)蒜頭、九鼎醬香豬蹄等。

代表美食

熱干面

作為中國(guó)最有名的面食，熱干面是武漢人“過(guò)早”中特別喜愛(ài)的大眾化食品。傳統(tǒng)的武漢熱干面，撣的面軟綿爽口中透出一股嚼勁，既不粘牙也不夾生堅(jiān)硬，用筷子挑面，芝麻醬滑爽而不纏，香氣撲鼻。面條里面沒(méi)有任何湯水，被燙過(guò)以后，就著熱勁完全膨脹開(kāi)來(lái)，還把醬完全吸了進(jìn)去。漲開(kāi)的熱干面放在嘴里的感覺(jué)是糯糯，原汁原味的面香和醬里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了摻在醬里，特別誘人。

王氏餛飩

王氏餛飩有兩大類：豬肉和牛肉兩種，豬肉以純前夾肉為原料，牛肉則采用純黃牛肉為原料。餛飩用豬骨頭熬湯，主要配料有：味精、胡椒、食鹽、榨菜、紫菜，湯鮮餡嫩，餛飩飽滿，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

老謙記炒豆絲

老謙記始創(chuàng)于1918年，原址設(shè)于武昌青龍巷，主要特色產(chǎn)品?？萑獬炊菇z曾受到老一輩革命家的贊揚(yáng)，并與1996年參加了全國(guó)技術(shù)表演大會(huì)。2005年榮獲了“江城名點(diǎn)”“特色小吃展銷會(huì)金獎(jiǎng)”“戶部巷十大特色小吃”等榮譽(yù)稱號(hào)。其特色在于色澤黃亮，味道鮮美，酥香爽口。

江城鐵板炒飯

江城鐵板炒飯繼承了揚(yáng)州炒飯的特色，再加以創(chuàng)新而成。用雞蛋、火腿、玉米、青豆、香菇、牛肉等制成的江城鐵板炒飯，飯香，顆粒飽滿，色澤鮮美，香飄四溢，油多而不膩，是適合大眾的漢味特色食品。

創(chuàng)新品種中式鮮味漢堡

本品選用雞蛋、瘦肉、土豆為主要原料，精心烹制而成，其味道獨(dú)特鮮美，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。中式鮮味漢堡是本店獨(dú)自創(chuàng)造產(chǎn)品，色澤金黃，其味道咸鮮爽口，是適合各類人群的特色小吃。

謝家面窩

面窩是武漢人“過(guò)早”常用品之一。它是一種以米粉為原料，加上蔥花和面窩。據(jù)說(shuō)為清光緒年間漢正街燒餅小販所創(chuàng)制。面窩油炸后兩面金黃、外酥內(nèi)軟、窩中脆,深受武漢人喜愛(ài)。謝家面窩外酥內(nèi)軟，成品呈金黃色，面窩首先選用上好大米，大豆，糯米，面窩里面夾三條糍粑，吃來(lái)非常爽口。

小汪糯米包油條

小汪糯米包油條乃武漢一傳統(tǒng)美食，選用優(yōu)質(zhì)糯米、芝麻、花生、核桃粉等經(jīng)多道工序加工而成，內(nèi)是香酥的油條，外為潔白柔軟可口的糯米，輔以芝麻、花生、核桃粉等，香味四溢，似一團(tuán)雪白的珍珠，在傳統(tǒng)單一甜味的基礎(chǔ)上，應(yīng)食客們的要求又推出咸味、酸辣味、肉松味，咸甜味等多種口味，頗受消費(fèi)者青睞。

歡喜坨

歡喜坨是一種碩大無(wú)朋的空心麻元。優(yōu)質(zhì)的歡喜坨，有撒了黑芝麻的油衣，酥脆卻一點(diǎn)也不油膩，內(nèi)層軟香的糯米包裹著甜甜的豆沙餡，讓人吃了，感覺(jué)很好，真的很“歡喜”。

葉老癟黃牛肉餅

黃牛肉餅是由老武漢傳統(tǒng)的蔥油餅演變而來(lái)，其色香誘人，口感獨(dú)特。其肉餡是采用上好的黃牛后腿肉（牛淋），經(jīng)過(guò)剔筋去油，然后用啤酒香料獨(dú)特秘方腌制而成，最后絞餡。其肉餡特點(diǎn)：鮮、香、嫩。其外皮色金黃、皮酥脆、口感獨(dú)特。面團(tuán)有些稀，便于筷子絞起。其特點(diǎn)：內(nèi)松，像面發(fā)糕，像面包；外皮香脆，色金黃。

彭氏糯米雞

本品是漢味傳統(tǒng)小吃，有自家獨(dú)特配方，純手工制作。以糯米為原料，加入特質(zhì)餡料，經(jīng)油炸而成。吃起來(lái)外酥內(nèi)軟，不油不膩，鮮香可口，風(fēng)味獨(dú)特。彭氏油炸系類還有油炸藕面窩、脆皮春卷、椒鹽糍粑、苕面窩等，品種多樣，任君選擇。

戶部巷三鮮豆皮

戶部巷的三鮮豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。其餡中可是有真正的三鮮：鮮肉、鮮蛋、鮮蝦。讓你聞了就想吃，吃了還想吃。終于把煎制精細(xì)、油光閃亮的豆皮吃到口了，爽口、肉軟，油重而不膩。

亞俐油香

油香是漢味傳統(tǒng)小吃，歷史悠久。本品以面粉為原料，用開(kāi)水將面燙熟，在案板上揉好后攤成碗口大小的圓餅，包入用芝麻、核桃、花生磨成粉的餡，然后放在鍋內(nèi)用香油炸熟。成品特點(diǎn)是色澤金黃，皮焦酥脆，內(nèi)軟爽口，芬芳香甜，具有風(fēng)味。

大丫瓢煎包

煎包的制作始于清光緒年間，原為百年老包。水煎包發(fā)面，泡松柔軟，亦具彈性，水煎包的底部一半是綿軟，一半是焦脆，底更是焦香，它在滿足食者的品味之后，再度提供焦脆柔甜及素常喜歡的爽心的咀嚼齒感。成品呈菊花瓣形狀，金黃色，食之餡鮮嫩，皮香軟，不膩，可口。

張記豆腐腦

正宗張記豆腐腦，采用優(yōu)質(zhì)黃豆秘制而成，純綠色食品，香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，具有清火美容之功效，在2004年戶部巷小吃擂臺(tái)賽上獲得獎(jiǎng)牌，吸引了大量的消費(fèi)者。

徐嫂子糊湯粉

糊湯粉是一種用魚骨熬成的湯加上勁道的米粉，不同于任何其他米粉，它非常的濃稠,并且加有足量的胡椒。油條和糊湯粉是早點(diǎn)不錯(cuò)的搭配選擇。米粉的彈性，油條的清脆，糊粉湯的濃鮮，搭配起來(lái)，讓人有暢快淋漓，欲罷不能之感。

天麻乳鴿湯

以乳鴿燉湯，配料以沙參、白芷、紅棗、枸杞、蓮子為主，加以食鹽等香料，成品口感香好，肉嫩湯濃，油而不膩。常吃有強(qiáng)神益氣，祛寒補(bǔ)腦之功效，天麻更有治頭痛眩暈的功能。

萬(wàn)氏米酒

萬(wàn)氏米酒以優(yōu)質(zhì)糯米為原料，用傳統(tǒng)的發(fā)酵劑，喝起來(lái)，醇香甜潤(rùn)而不酸澀。特別是這里用來(lái)泡米酒的蛋，全是個(gè)小味正的土雞蛋，當(dāng)場(chǎng)叩破雞蛋，沖成蛋花米酒，黃白相同，甜潤(rùn)可口，或再吃個(gè)“歡喜坨”(芝麻糯米圓球)，其感覺(jué)也另有一番奇妙的滋味。

小張烤魚

小張烤魚是現(xiàn)殺木炭現(xiàn)烤新鮮活魚的武漢特色菜品，品種有烤草魚、烤鯰魚、烤財(cái)魚、烤鯽魚、烤土鰱魚、烤鱖魚等。該系列產(chǎn)品均采用新鮮活魚制作，外焦內(nèi)嫩，滿鼻盈香、沁人心脾、回味悠長(zhǎng)。與之配套還有烤羊排、烤全雞等系列產(chǎn)品。

風(fēng)味烤鳥蛋

風(fēng)味烤鳥蛋制作時(shí)先將鵪鶉蛋打入烤鳥蛋機(jī)上面五個(gè)一排的凹槽內(nèi)，撒上密制配料，再放上一根竹簽，然后在另五個(gè)凹槽內(nèi)放入用密制香料調(diào)出的肉泥或蝦仁，等鵪鶉蛋爆烤熟之時(shí)，手握竹簽尾端取出蓋在放有肉泥的凹槽上，最后將成品“爆喜鳥”取出，刷上美味特制醬料，咬一口，外層酥香不膩，內(nèi)里嫩滑鮮香，口嚼美汁四溢，麻中帶鮮，香入肺腑。

翡翠燒梅

淮揚(yáng)細(xì)點(diǎn)的著名品種，已有近百年歷史，選用時(shí)令青菜加以白糖、熟豬油制作而成，成菊花形，頸口餡心微露，皮薄似紙，餡心碧綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤(rùn)清香，有補(bǔ)氣養(yǎng)生之功效。

李桃燒麥

李桃燒麥既傳承了傳統(tǒng)制作工藝，又符合了現(xiàn)代人的口味，選用精面粉、精瘦肉、冬菇、糯米等原料，吸取眾家之長(zhǎng)，全部采用手工制作，皮薄而不破，餡飽滿，油而不膩，吃起來(lái)回味悠長(zhǎng)。

今楚湯包

今楚湯包店創(chuàng)建于2002年，位于號(hào)稱漢味早點(diǎn)第一巷——戶部巷內(nèi)。它吸取了揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、上海湯包之精華，結(jié)合漢味特點(diǎn)，參考西點(diǎn)合理的內(nèi)核，研制成具有獨(dú)特風(fēng)味的湯包，故名為“今楚湯包”，“今”表示與傳統(tǒng)湯包有別，且有不斷創(chuàng)新之意。今楚湯包是用財(cái)魚、老鴨湯等冷凍后與皮凍混合碾碎，拌以肉餡等，經(jīng)過(guò)數(shù)道工序加工成皮，蒸制而成。其特點(diǎn)是皮薄、湯多、餡大、味鮮美、醇厚、不膩、味長(zhǎng)。

熊記汽水包

熊記汽水包的歷史已有半個(gè)多世紀(jì)，經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的不斷改進(jìn)和創(chuàng)新，現(xiàn)有粉條餡和糯米餡兩個(gè)品種，粉條餡“咸辣適中”，“很有嚼頭”；糯米餡的“軟軟糯糯”。用水汽熟的成品，底金黃香脆，面白柔軟，讓人有百吃不厭的感覺(jué)。

大丫瓢臘鴨燜藕

臘鴨燜藕屬湖北武漢傳統(tǒng)食品，進(jìn)了臘月，江城人家的陽(yáng)臺(tái)上蔚為壯觀，幾乎家家戶戶都要掛上幾串雞鴨魚肉，不管是臘雞還是臘鴨，用熱水沖洗掉浮塵，剁成塊置鍋里，拍兩塊生姜，燜炒五到十分鐘，再倒入大量水，煮開(kāi)，稍加料酒和鹽，加入老藕塊，小火燜上幾個(gè)小時(shí)，最后加入胡椒粉和香蔥起鍋，香飄四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富。

醬香豬蹄

特色：口味醇香、辣入筋骨、不膩不燥；麻辣刺激、香咸并重、酣暢淋漓；味美保鮮、爽滑筋道、油亮紅潤(rùn)；鹵味醇厚、余味獨(dú)特、唇齒留香；獨(dú)特清香、皮酥糯嫩、十里飄香。

實(shí)用信息

交通指南

戶部巷位于武昌自由路，從漢口方向過(guò)來(lái)可乘公交到閱馬場(chǎng)下車，往回走幾百米即到；從武昌方向過(guò)來(lái)可乘車到司門口站下車，快到司門口天橋處有個(gè)路口進(jìn)去即到。

周邊公交路線

民主路司門口公交站：14路，15路，521路，572路，514路，717路、804路，530外環(huán)，530內(nèi)環(huán)

中華路公交站：14路，15路、515、521路，572路，916路，

臨江大道漢陽(yáng)門公交站：14路，15路、521路、572路，916路，539路，607路，717路，804路

*周邊500m內(nèi)暫無(wú)地鐵。

地理環(huán)境

戶部巷老巷是老武昌城內(nèi)的一條古巷，位于人口稠密的武漢武昌司門口舊城區(qū)，有147米長(zhǎng)，連通民主路和自由路?，F(xiàn)在的戶部巷是指戶部巷漢味風(fēng)情街，包括民主路西端、戶部巷老巷、自由路中段、都府堤南段四條路段。