基本介紹

眉豆糕是東莞?jìng)鹘y(tǒng)糕類小吃。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并沒(méi)有普通糯米制品那種過(guò)于粘濡的感覺(jué)，而是十分適口，一咬即斷，味道則因?yàn)槊级购椭ヂ榈募尤攵兊煤芴貏e。

制作方法

眉豆糕的做法非常簡(jiǎn)單，是用新鮮的眉豆加上糯米粉和其它香料熬成的，上面還撒上用香油炒過(guò)的芝麻，十分可口。這道小食還被評(píng)為“廣東名小吃”。在東莞，會(huì)做的眉豆糕的人家不少，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，還經(jīng)?？梢钥吹接忻级垢赓u。做得好的不多，據(jù)說(shuō)其中有獨(dú)門秘方。眉豆糕的主料是糯米，但入口之后并沒(méi)有普通糯米制品那種過(guò)于粘濡的感覺(jué)，而是十分適口，一咬即斷，味道則因?yàn)槊级购椭ヂ榈募尤攵兊煤芴貏e。