生長(zhǎng)與分布

棲息于低山丘陵、農(nóng)田、地邊、沼澤草地，以及林緣灌叢和公路兩邊的灌叢與草地中，分布高度多在海拔1200米以下，但在秦嶺和中國(guó)四川，有時(shí)亦見(jiàn)上到海拔2000-3000米的高度。

原產(chǎn)地：阿富汗、亞美尼亞、阿塞拜疆、保加利亞、中國(guó)、格魯吉亞、希臘、伊朗伊斯蘭共和國(guó)、哈薩克斯坦、韓國(guó)、吉爾吉斯斯坦、老撾人民民主共和國(guó)、蒙古、緬甸、俄羅斯聯(lián)邦、俄羅斯聯(lián)邦、塔吉克斯坦、土耳其、土庫(kù)曼斯坦、烏茲別克斯坦。

引進(jìn)：阿爾巴尼亞、阿爾及利亞、安道爾、澳大利亞、奧地利、巴哈馬、白俄羅斯、比利時(shí)、波斯尼亞和黑塞哥維那、加拿大、智利、克羅地亞、古巴、塞浦路斯、捷克共和國(guó)、丹麥、愛(ài)沙尼亞、芬蘭、法國(guó)、德國(guó)、匈牙利、愛(ài)爾蘭、意大利、日本、拉脫維亞、列支敦士登、立陶宛、盧森堡、馬其頓、墨西哥、摩爾多瓦、黑山、英國(guó)、荷蘭、新西蘭、挪威、波蘭、葡萄牙、波多黎各、羅馬尼亞、圣赫勒拿、塞爾維亞、斯洛伐克、斯洛文尼亞、西班牙、瑞典、瑞士、烏克蘭、英國(guó)、美國(guó)、越南。

形態(tài)及特征

雉雞亞種甚多，個(gè)體大小和羽色變化亦大，但基本特征相同，現(xiàn)僅以雉雞東北亞種為例描述如下：

雄鳥(niǎo)前額和上嘴基部黑色，富有藍(lán)綠色光澤。頭頂棕褐色，眉紋白色，眼先和眼周裸出皮膚緋紅色。在眼后裸皮上方，白色眉紋下還有一小塊藍(lán)黑色短羽，在相對(duì)應(yīng)的眼下亦有一塊更大些的藍(lán)黑色短羽。耳羽叢亦為藍(lán)黑色。頸部有一黑色橫帶，一直延伸到頸側(cè)與喉部的黑色相連，且具綠色金屬光澤。在此黑環(huán)下有一比黑環(huán)更窄些的白色環(huán)帶，一直延伸到前頸，形成一完整的白色頸環(huán)，其中前頸比后頸白帶更為寬闊。上背羽毛基部紫褐色，具白色羽干紋，端部羽干紋黑色，兩側(cè)為金黃色。背和肩栗紅色。下背和腰兩側(cè)藍(lán)灰色，中部灰綠色，且具黃黑相間排列的波浪形橫斑；尾上覆羽黃綠色，部分末梢沾有土紅色。小覆羽、中覆羽灰色，大覆羽灰褐色，具栗色羽緣。飛羽褐色，初級(jí)飛羽具鋸齒形白色橫斑，次級(jí)飛羽外翈具白色蟲(chóng)蠢斑和橫斑。三級(jí)飛羽棕褐色，具波浪形白色橫斑，外翈羽緣栗色，內(nèi)翈羽緣棕紅色。尾羽黃灰色，除最外側(cè)兩對(duì)外，均具一系列交錯(cuò)排列的黑色橫斑；黑色橫斑兩端又連結(jié)栗色橫斑。頦、喉黑色，具藍(lán)綠色金屬光澤。胸部呈帶紫的銅紅色，亦具金屬光澤，羽端具有倒置的錨狀黑斑或羽干紋。兩脅淡黃色，近腹部栗紅色，羽端具一大形黑斑。腹黑色。尾下腹羽棕栗色。

雌鳥(niǎo)較雄鳥(niǎo)為小，羽色亦不如雄鳥(niǎo)艷麗，頭頂和后頸棕白色，具黑色橫斑。肩和背栗色，雜有粗著的黑紋和寬的淡紅白色羽緣；下背、腰和尾上覆羽羽色逐漸變淡，呈棕紅色和淡棕色，且具黑色中央紋和窄的灰白色羽緣，尾亦較雄鳥(niǎo)為短，呈灰棕褐色。頦、喉棕白色，下體余部沙黃色，胸和兩脅具黑色沾棕的斑紋。

虹膜栗紅色（♂）或淡紅褐色（♀），嘴暗白色，基部灰色（♂）或端部綠黃色，基部灰褐色（♂），跗蹠黃綠色，其上有短距（♂），跗蹠紅綠色，無(wú)距（♀）。

大小量度：體重♂1264-1650g，♀880-990g；體長(zhǎng)♂730-868mm，♀590-612mm；嘴峰♂33-36mm，♀29-30mm；翅♂213-245mm，♀210-220mm；尾♂435-528mm，♀225-286mm；跗蹠♂61-79.5mm，♀57-60mm。（注：♂雄性；♀雌性）

生活習(xí)性

雉雞腳強(qiáng)健，善于奔跑，特別是在灌叢中奔走極快，也善于藏匿。見(jiàn)人后一般在地上疾速奔跑，很快進(jìn)入附近叢林或灌叢，有時(shí)奔跑一陣還停下來(lái)看看再走。在迫不得已時(shí)才起飛，邊飛邊發(fā)出“咯咯咯”的叫聲和兩翅“撲撲撲……”的鼓動(dòng)聲。飛行速度較快，也很有力，但一般飛行不持久，飛行距離不大，常成拋物線式的飛行，落地前滑翔。落地后又急速在灌叢和草叢中奔跑竄行和藏匿，輕易不再起飛，有時(shí)人走至眼前才又突然飛起。秋季常集成幾只至10多只的小群進(jìn)到農(nóng)田、林緣和村莊附近活動(dòng)和覓食。

雜食性。所吃食物隨地區(qū)和季節(jié)而不同：秋季主要以各種植物的果實(shí)、種子、植物葉、芽、草籽和部分昆蟲(chóng)為食，冬季主要以各種植物的嫩芽、嫩枝、草莖、果實(shí)、種子和谷物為食，夏季主要以各種昆蟲(chóng)和其他小型無(wú)脊椎動(dòng)物以及部分植物的嫩芽、漿果和草子為食，春季則啄食剛發(fā)芽的嫩草莖和草葉，也常到耕地扒食種下的谷籽與禾苗。

飼養(yǎng)方法

飼養(yǎng)5-10周齡的雉雞每天喂四次以上，11-18周齡，每天喂三次。飼喂時(shí)間應(yīng)早晚兩次，盡量拉開(kāi)時(shí)間間距，中間再喂一次，這樣就可避免夜間空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，切忌飼喂不定時(shí)，雉雞饑飽不均。在飼養(yǎng)過(guò)程中，應(yīng)給雉雞不間斷供給清潔飲水。

轉(zhuǎn)群。雉雞膽小敏感，易受驚嚇。因此，在雉雞轉(zhuǎn)群前，要進(jìn)行大、小、強(qiáng)、弱分群，以便分群飼養(yǎng)管理，達(dá)到均衡生長(zhǎng)。同時(shí)，雉雞由育雛籠養(yǎng)轉(zhuǎn)到育成舍平面飼養(yǎng)，環(huán)境條件的突然改變，使得雉雞精神不安，驚慌萬(wàn)狀，易在舍內(nèi)四角起堆，互相擠壓，造成局部密度過(guò)大，特別是夜間，天氣較涼，雛雉雞更易扎堆，造成死亡。為避免壓死雉雞應(yīng)在四處墻角用墊草墊成30度角的斜坡，將墊草踏實(shí)，這樣雉雞鉆不進(jìn)草下，減少了擠壓的傷亡。在轉(zhuǎn)群的前2-3天內(nèi)，夜班人員要隨時(shí)將擠堆的雛雉雞及時(shí)分開(kāi)。

驅(qū)趕馴化。在網(wǎng)舍飼養(yǎng)條件下，在轉(zhuǎn)群的1星期內(nèi)，將雉雞關(guān)在房舍內(nèi)，定時(shí)飼喂，使之熟悉環(huán)境及飼養(yǎng)員的操作動(dòng)作等，建立條件反射，使之愿意接近人。在天氣暖和的中午可將雉雞趕到室外自由活動(dòng)，下午4點(diǎn)前趕回房舍。1星期后，白天將雉雞趕到網(wǎng)室運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)，晚上趕回房舍。如遇雨天，應(yīng)及時(shí)將雉雞趕回舍內(nèi)，防止淋雨感冒，待形成一定的條件反射后就可以晝夜敞開(kāi)雞舍門(mén)，使雉雞自由出入。

繁殖方式

繁殖期3-7月，中國(guó)南方較北方早些。繁殖期間雄鳥(niǎo)常發(fā)出‘咯-咯咯咯’的鳴叫，特別是清晨最為頻繁。叫聲清脆響亮，500米外即可能聽(tīng)見(jiàn)。每次鳴叫后，多要扇動(dòng)幾下翅膀。發(fā)情期間雄鳥(niǎo)各占據(jù)一定領(lǐng)域，并不時(shí)在自己領(lǐng)域內(nèi)鳴叫。如有別的雄雉侵入，則發(fā)生激烈的毆斗，直到趕走為止。

一雄多雌制，發(fā)情時(shí)雄鳥(niǎo)環(huán)在雌鳥(niǎo)旁，邊走邊叫，有時(shí)猛跑幾步，當(dāng)接近雌鳥(niǎo)頭側(cè)時(shí)，則將靠近雌鳥(niǎo)一側(cè)的翅下垂，另一側(cè)向上伸，尾羽豎直，頭部冠羽豎起，為典型的側(cè)面型炫耀。

營(yíng)巢于草叢、蘆葦叢或灌叢中地上，也在隱蔽的樹(shù)根旁或麥地里營(yíng)巢。巢呈碗狀或盤(pán)狀，較為簡(jiǎn)陋，多系親鳥(niǎo)在地面刨弄一淺坑，內(nèi)再墊以枯草、樹(shù)葉和羽毛即成。巢的大小約為23cm×21cm，深6-10cm。產(chǎn)卵期在中國(guó)東北最早為4月末，而在貴陽(yáng)4月末即見(jiàn)有雛鳥(niǎo)。

1年繁殖1窩，南方可到2窩。每窩產(chǎn)卵6-22枚，南方窩卵數(shù)較少，多為4-8枚。卵橄欖黃色、土黃色、黃褐色、青灰色、灰白色等不同類型。卵的大小在南北不同地方亦有較大變化。

病害防治

雉雞以其外貌美觀、雞肉堅(jiān)實(shí)而細(xì)嫩、味道鮮美而營(yíng)養(yǎng)豐富以及生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)而備受人們的歡迎。雉雞在廣東尤其是珠三角一帶的飼養(yǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大，在珍禽業(yè)中占有相當(dāng)?shù)谋壤?。但在飼養(yǎng)過(guò)程中，由于疫病防治滯后，養(yǎng)殖不斷受到疾病的困擾，嚴(yán)重影響了雉雞養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，綜合有關(guān)資料，重點(diǎn)介紹飼養(yǎng)雉雞過(guò)程中幾種常見(jiàn)病的防治方法。

新城疫

雉雞和家雞一樣，對(duì)新城疫病毒具有高度的敏感性，在不免疫或免疫程序不科學(xué)的雞群，其發(fā)病率和死亡率極高。雉雞新城疫病在不少情況下是由雞傳染的，尤其是家禽和珍禽混養(yǎng)的情況下更為突出。

癥狀與病變：病雉雞表現(xiàn)體溫升高，精神委頓、呆立、羽毛松亂、減食或廢食，嚴(yán)重病例伸頸張口呼吸，并伴有咳嗽；下痢、排黃白色或黃綠色糞便，有明顯的脫水癥狀。病程稍長(zhǎng)者出現(xiàn)側(cè)身倒地、歪頸等共濟(jì)失調(diào)的神經(jīng)癥狀。剖檢見(jiàn)喉頭及氣管充血、出血；腺胃黏膜水腫和乳頭出血，盲腸扁桃體及腸道出血性炎癥；硬腦膜下呈樹(shù)枝狀充血和出血。

防治：該病除加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和綜合性防疫措施外，免疫接種是預(yù)防該病的有效手段。建議免疫程序：15日齡和30日齡分別用新城疫Ⅳ系弱毒疫苗免疫（按疫苗羽份使用）；50日齡用新城疫Ⅰ系弱毒疫苗肌注（按疫苗羽份使用）。有條件的禽場(chǎng)，應(yīng)做免疫監(jiān)測(cè)，及時(shí)了解群體免疫水平，按計(jì)劃做好免疫接種工作。

腦脊髓炎

該病是由禽腦脊髓炎病毒引起雛雉雞的一種病毒性傳染病。以共濟(jì)失調(diào)和頭頸震顫為主要特征，有較強(qiáng)的傳染性，可通過(guò)蛋垂直傳播而發(fā)病。該病無(wú)明顯季節(jié)性，一年四季均可發(fā)生，雛雉雞的發(fā)病多由于種雉雞感染后，種蛋內(nèi)帶毒而導(dǎo)致雛雉雞出殼后表現(xiàn)典型的臨床癥狀。

癥狀與病變：該病常發(fā)生于3周齡內(nèi)的雛雉雞，尤以10-15天齡的雛雉雞發(fā)病率最高。隨著日齡的增大，其易感性會(huì)逐漸下降。病初表現(xiàn)精神不振，嗜睡，隨后出現(xiàn)漸進(jìn)性運(yùn)動(dòng)失調(diào)，兩腿不能自主，走動(dòng)時(shí)東倒西歪，不能站立，常以足關(guān)節(jié)著地，嚴(yán)重時(shí)呈犬坐式姿勢(shì)。隨著病程發(fā)展，常出現(xiàn)頭頸震顫，尤以受驚或喂料后更為明顯。多數(shù)病雞仍有食欲，但由于不能站立，飲食困難而常被其他雞只踏死。唯一肉眼病變可見(jiàn)肌胃肌層有細(xì)小的灰白區(qū)，但要細(xì)心觀察才能發(fā)現(xiàn)，其余器官無(wú)異常。病理組織學(xué)檢查顯示病毒性腦炎病變和神經(jīng)原變性，膠質(zhì)細(xì)胞增生和血管套，肌胃組織內(nèi)見(jiàn)淋巴細(xì)胞浸潤(rùn)。

防治：尚無(wú)有效的治療方法，一般先將發(fā)病雞群撲殺作無(wú)害化處理，場(chǎng)地及孵化室內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行徹底消毒。由于該病常可經(jīng)蛋傳遞，種雞場(chǎng)只要曾發(fā)生過(guò)該病或附近雞場(chǎng)發(fā)生過(guò)該病，都應(yīng)對(duì)種雞進(jìn)行免疫接種，保護(hù)雛雉雞。建議免疫程序：后備種雞在10-12周齡滴眼接種雞傳染性腦脊髓炎弱毒疫苗；開(kāi)產(chǎn)前一個(gè)月肌注雞傳染性腦脊髓炎油乳劑滅活疫苗，能有效預(yù)防該病。

大腸桿菌病

該病是由多種血清型大腸桿菌引起的一種細(xì)菌性傳染病。各種齡期的雉雞都具易感性，尤以2-4周齡的雛雉雞易感性最高，常引起敗血癥死亡。此外，飼養(yǎng)管理不良、衛(wèi)生條件差、氣候驟變、營(yíng)養(yǎng)不良和疾病等因素的應(yīng)激均可誘發(fā)該病。

癥狀與病變：病雉雞精神不振，羽毛松亂，怕冷，擠堆；食欲減少或廢食，拉黃白色或綠色稀糞，惡臭。常見(jiàn)肉眼病變?yōu)槔w維素性心包炎、肝周炎和氣囊炎。

防治：加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，保持室內(nèi)通風(fēng)，堅(jiān)持嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒制度。對(duì)常發(fā)生該病的雉雞場(chǎng)，可選取本場(chǎng)流行的血清型菌株制備滅活菌苗進(jìn)行接種，能收到良好效果。對(duì)患病的雉雞，多種抗菌藥有治療作用。但是要注意大腸桿菌極易產(chǎn)生耐藥性，為保證療效，常通過(guò)藥敏試驗(yàn)，選用高敏藥物治療，效果更好。

巴氏桿菌病

該病又稱禽霍亂，是由禽巴氏桿菌引起家禽、珍禽以及野鳥(niǎo)的一種敗血性傳染病。該病主要侵害成年雉雞，呈現(xiàn)急性敗血癥經(jīng)過(guò)，常引起較大的經(jīng)濟(jì)損失。

癥狀與病變：發(fā)病初期，病雉雞常無(wú)明顯癥狀而突然死亡。大多數(shù)病例表現(xiàn)精神沉郁、廢食，離群獨(dú)處;下痢，排白色或綠色稀糞，病程短，常于1-2天內(nèi)死亡。剖檢病變見(jiàn)皮下、漿膜和腹部脂肪有出血點(diǎn);卡他性出血性腸炎，尤以十二指腸更為嚴(yán)重；肝瘀血腫大，表面散布針頭大小的灰白色壞死點(diǎn)。

防治：磺胺類藥物及多種抗生素對(duì)該病有良好療效。對(duì)經(jīng)常發(fā)生該病的雉雞場(chǎng)，在藥物預(yù)防效果不夠理想的情況下，可考慮接種菌苗，免疫效果理想。

曲霉菌病

該病又稱霉菌性肺炎，是由致病性煙曲霉菌引起雉雞常見(jiàn)的霉菌病。常引起幼齡雉雞的急性暴發(fā)，成年雉雞多呈散發(fā)性經(jīng)過(guò)。

癥狀與病變：病雉雞表現(xiàn)精神不振，減食或不食，呆立，兩翅下垂，繼而出現(xiàn)喘氣和呼吸困難，伸頸張口呼吸。后期嚴(yán)重下痢，消瘦。部分病雉雞還表現(xiàn)霉菌性眼炎，常見(jiàn)一側(cè)的瞬膜下形成黃色干酪樣物而導(dǎo)致眼瞼凸出。眼觀病變見(jiàn)肺臟表面有米粒至綠豆大的黃白色小結(jié)節(jié)；胸腹部氣囊偶見(jiàn)有綠色的絨毛狀霉菌團(tuán)塊，嚴(yán)重病例還擴(kuò)張到肝、腸漿膜及體腔壁上出現(xiàn)毒菌結(jié)節(jié)。

預(yù)防：該病的主要措施是嚴(yán)禁使用發(fā)霉飼料和發(fā)霉墊料。加強(qiáng)禽舍的通風(fēng)，減少室內(nèi)空氣中霉菌孢子的數(shù)量。大群治療：每千克飼料加入50萬(wàn)-100萬(wàn)單位制霉菌素，連用7-10天;同時(shí)喂0.05%硫酸銅溶液（每天上午喂，下午喂清水），連用5天。

傳染性鼻炎

該病是由副雞嗜血桿菌引起的一種呼吸道傳染病，多種家禽及珍禽都能感染。而近年來(lái)，雉雞的感染率也隨著飼養(yǎng)量的增多而升高，尤以開(kāi)產(chǎn)前的后備種雞及產(chǎn)蛋高峰期的種雞最常發(fā)生。雖然死亡率不高，但嚴(yán)重影響產(chǎn)蛋率及繁殖力，淘汰率極高，且發(fā)生后不易在短期內(nèi)清除，給正常生產(chǎn)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。

癥狀與病變：病初流鼻液，隨著病程發(fā)展，表現(xiàn)精神委頓、減食、呆立;眼結(jié)膜炎，眼瞼腫脹，多為單側(cè)性，偶有雙側(cè)性，分泌物增多。病程后期嚴(yán)重消瘦，精神極度沉郁而衰竭死亡。肉眼病變見(jiàn)鼻竇和腔下竇黏膜腫脹，內(nèi)充滿濃稠分泌物或干酪樣物；肺有炎癥，氣囊、腹腔及輸卵管內(nèi)有大小不等、凝固程度不同的干酪樣物。

防治：多種磺胺類和抗菌藥物對(duì)該病有良好療效。在治療的同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)消毒和清潔衛(wèi)生工作，每天帶雞消毒一次，以凈化飼養(yǎng)環(huán)境。對(duì)已有該病史的種雉雞場(chǎng)，在種群開(kāi)產(chǎn)前最少接種傳染性鼻炎多價(jià)油乳劑滅活菌苗1-2次。此外，要注意不要同場(chǎng)飼養(yǎng)雞等家禽，避免交叉?zhèn)魅驹摬　?/p>

組織滴蟲(chóng)病

該病是由火雞組織滴蟲(chóng)引起雉雞的一種急性原蟲(chóng)病。自然感染情況下，主要發(fā)生于火雞，雉雞也可感染。由于種雉雞多在地面環(huán)境飼養(yǎng)，極易發(fā)生該病。

癥狀與病變：病雉雞精神不振，食欲減少或廢食，羽毛松亂，身體蜷縮，翅膀下垂，嗜眠;下痢，排淡黃色或淡綠色稀糞，嚴(yán)重時(shí)糞便帶血。眼觀病變見(jiàn)盲腸腫大，形似臘腸樣，內(nèi)腔形成干酪樣栓子;肝臟腫大，表面出現(xiàn)黃色或黃綠色的圓形或不規(guī)則形的病灶。

防治：加強(qiáng)雞舍清潔衛(wèi)生，及時(shí)清除雞糞;幼齡雉雞與成年雉雞分開(kāi)飼養(yǎng)，防止帶蟲(chóng)雞傳給幼雉雞。由于異刺線蟲(chóng)卵能攜帶組織滴蟲(chóng)，因此應(yīng)給成年雉雞群，尤其是種雉雞群定期驅(qū)除異刺線蟲(chóng)，對(duì)預(yù)防該病有重要意義。多種藥物對(duì)該病有良好療效。