鱷龜，是現(xiàn)存最古老的爬行動物，世界最大的淡水龜之一、有淡水動物王者之稱，分為兩大種類，俗稱大鱷與小鱷。大鱷又名真鱷龜，小鱷又名擬鱷龜，擬鱷龜三個亞種，分別是北美擬鱷龜、南美擬鱷龜、中美擬鱷龜。

鱷龜長相酷似鱷魚，集龜和鱷魚于一體，故稱鱷龜。其頭部較粗大，不能完全縮入殼內(nèi)，脖短而粗壯，領(lǐng)背長有褐色肉刺，眼細小，嘴巴上下頜較小，吻尖，尾巴尖而長，兩邊具棱，棱上長有肉突刺，尾背前邊三分之二處有一條鱗皮狀隆起棱背，并呈鋸齒口狀，背殼很薄，上皮以棕褐色為主，偶爾棕黃色，背部具有三條模糊棱，并有放射狀斑紋，后緣呈齒狀，腹部白色，偶有小黑斑點，幼時黑色，四肢粗壯，肌肉發(fā)達，爪子尖而有力，善于爬行。

真鱷龜咬合力度是世界第二高的。若被逼迫的時候會變得很有攻擊性。它的嘴巴前端的上下頜呈鉤狀，似老鷹嘴一般，鋒利無比，成年鱷龜能輕易的咬下一個人的手指，把玩它們必須要極度小心。