基本介紹

辰溪縣屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候，境內(nèi)年平均氣溫在16.5℃-17.9℃之間，年降雨量為1328.4毫米，年日照時(shí)數(shù)1476.8小時(shí)，適宜稻花魚(yú)生長(zhǎng)。魚(yú)體側(cè)扁被鱗，背部平直，頭略平扁、眼大，腹部成乳白色，尾鰭帶紅色?？诟刑卣鳎浩け∪饽?，魚(yú)刺較軟，口感爽滑、微甜，清香鮮美。

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“辰溪稻花魚(yú)”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

懷化市辰溪縣所轄辰陽(yáng)鎮(zhèn)、孝坪鎮(zhèn)、田灣鎮(zhèn)、火馬沖鎮(zhèn)、黃溪口鎮(zhèn)、潭灣鎮(zhèn)、安坪鎮(zhèn)、修溪鎮(zhèn)、錦濱鎮(zhèn)、船溪鄉(xiāng)、長(zhǎng)田灣鄉(xiāng)、小龍門(mén)鄉(xiāng)、后塘瑤族鄉(xiāng)、蘇木溪瑤族鄉(xiāng)、羅子山瑤族鄉(xiāng)、上蒲溪瑤族鄉(xiāng)、仙人灣瑤族鄉(xiāng)、龍頭庵鄉(xiāng)、大水田鄉(xiāng)、橋頭溪鄉(xiāng)、龍泉巖鄉(xiāng)、柿溪鄉(xiāng)、譚家場(chǎng)鄉(xiāng)共計(jì)23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°54′32″～110°32′19″，北緯27°53′25″～28°13′10″。

品質(zhì)特點(diǎn)

魚(yú)體側(cè)扁被鱗，背部平直，頭略平扁、眼大，腹部成乳白色，尾鰭帶紅色。口感特征：皮薄肉嫩，魚(yú)刺較軟，口感爽滑、微甜，清香鮮美。

價(jià)值功效

辰溪稻花魚(yú)富含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、硒等微量元素和人體所需的氨基酸，而且脂肪含量低；其中脂肪含量≤4.5克/100克，蛋白質(zhì)含量≥15.0 克/100克，鈣含量≥300毫克/100克，硒含量≥0.090毫克/千克，氨基酸≥13.0克/100克。

生產(chǎn)情況

2017年，辰溪縣稻花魚(yú)生產(chǎn)面積18000公頃，年總產(chǎn)量10800噸。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“辰溪稻花魚(yú)”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

辰溪縣稻田養(yǎng)魚(yú)歷史悠久，清朝乾隆年間曾是朝廷貢品。

2014年以來(lái)，辰溪將“稻+魚(yú)”作為產(chǎn)業(yè)扶貧主打項(xiàng)目，統(tǒng)一種苗、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一投保，現(xiàn)稻田養(yǎng)魚(yú)覆蓋至全縣23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2018年，辰溪舉辦第二屆稻花魚(yú)文化節(jié)。