基本介紹

鏡泊湖胖頭魚，黑龍江省牡丹江市寧安市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

鏡泊湖是中國五大淡水魚類分布區(qū)域之一。因其地理位置獨特，淡水水質(zhì)呈弱堿性。鏡泊湖生態(tài)野生魚得益于鏡泊湖獨厚的地理優(yōu)勢、天然環(huán)保的生態(tài)環(huán)境，在純天然的狀態(tài)下生長，魚肉質(zhì)細嫩，低脂肪、低熱量、高蛋白。

鏡泊湖中魚類資源豐富，尤以“三花五羅”為上品，此外還盛產(chǎn)鯽魚、鯉魚、紅尾、皇姑、黑魚、白鰱、紅花魚、大白魚、鯰魚、鳙魚、黃瓜香等四十多種魚，其中產(chǎn)量最多的是花鰱、白鰱、湖鯉和紅尾魚，都是味道鮮美、肉質(zhì)細嫩的上等佳肴。

2019年9月4日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“鏡泊湖胖頭魚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

鏡泊湖胖頭魚農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為牡丹江市寧安市所轄鏡泊湖水域。地理坐標為東經(jīng)128°45′～129°03′，北緯43°45′～44°03′。

品質(zhì)特點

胖頭魚體側(cè)扁，頭極大，前部寬闊，頭長大于體高，吻短、圓鈍，口大、端位，無須，眼小，鱗小，側(cè)線完全，背鰭基部短，胸鰭長，腹鰭末端可達或稍超過肛門，臀鰭起點距腹鰭基較近，尾鰭深分叉，兩葉約等大，末端尖，背部、體側(cè)上半部微黑色并具許多不規(guī)則黑色斑點，腹部灰白色，各鰭呈灰色。

價值功效

胖頭魚其含有豐富的不飽和脂肪酸，同時在胖頭魚肉中還含有大量的卵磷脂和膠原蛋白。

榮譽認證

2019年9月4日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“鏡泊湖胖頭魚”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。