基本介紹

?？h小河白菜球型好，結(jié)球緊實，軟葉多，葉色鮮嫩，干燒心少，耐貯性好。生食味微甜，燴燉湯渾，渣少，綿軟適口，具有白菜固有的鮮香。

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“?？h小河白菜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

?？h小河白菜農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記地域保護，覆蓋浚縣小河鎮(zhèn)境內(nèi)崔堡、下灘、張劉莊、曹灣、梨園、申灣、劉古屯等47個行政村，其保護范圍地理坐標為東經(jīng)114°23′至114°31′，北緯35°34′至35°39′，東西長12.06公千米，南北寬9.25千米。

品質(zhì)特點

?？h小河白菜球型好，結(jié)球緊實，軟葉多，葉色鮮嫩，干燒心少，耐貯性好。

?？h小河白菜，生食味微甜，燴燉湯渾，渣少，綿軟適口，具有白菜固有的鮮香?？扇苄钥偺?.8-2.2%，蛋白質(zhì)0.97-1.06克/100克，粗纖維0.5-0.55%，抗壞血酸19.4-24.4毫克/100克，鈣428-494毫克/千克，硒0.018-0.024毫克/千克，優(yōu)質(zhì)絲少。

生產(chǎn)情況

2018年，?？h小河白菜種植面積約1412公頃，年產(chǎn)量7.3萬噸左右。

榮譽認證

2018年9月5日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“?？h小河白菜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

據(jù)記載，明朝成化年間（1465年-1487年），?？h小河白菜就受兵部尚書王越的推薦，被作為貢品送往京城，成為宮廷美味。

后來浚縣的農(nóng)民利用獨特的自然生態(tài)環(huán)境，逐步擴大了種植范圍。久之，?？h小河白菜瓷實健碩、色澤潤雅、營養(yǎng)豐富，享有“菜中之王”的美譽，已成規(guī)模產(chǎn)業(yè)。