石橋黃桃基本介紹

石橋黃桃的果實(shí)近圓形，縫合線淺，兩側(cè)對(duì)稱，果形端正，平均單果重165g；色澤金黃，肉質(zhì)柔韌細(xì)膩，酸甜適中，有香氣；核小肉厚，近核處無(wú)紅色素，適宜加工，成品率高。石橋鎮(zhèn)黃桃歷史悠久，黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，近年來(lái)石橋鎮(zhèn)黨委政府全力打造以黃桃為龍頭的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不斷發(fā)展黃桃種植產(chǎn)業(yè)，推介石橋生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游觀光，石橋黃桃于2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。

石橋黃桃產(chǎn)地范圍

連云港贛榆區(qū)石橋鎮(zhèn)所轄石橋村、石東村、大莊村、范莊村、王集村、楊洼村、竇溝村、于溝村、滕官莊村、唐溝村、東拱齊村、西拱齊村、錢疃村、東溫莊村、大溫莊村、大龍頭村、小龍頭村、九里村、木套村、柳樹(shù)底村、朱官莊村、婁官莊村、石嶺村共計(jì)23個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°6′10.79″~119°15′25.48″，北緯34°58′43.5″~35°5′36.41″，面積1988.12公頃，年產(chǎn)量12萬(wàn)噸。

石橋黃桃生長(zhǎng)環(huán)境

氣候情況

石橋黃桃保護(hù)區(qū)域氣候?qū)倥瘻貛ШＱ笮约撅L(fēng)氣候，四季分明，無(wú)霜期214天，涵蓋黃桃整個(gè)生長(zhǎng)期。全年平均日照2532.9小時(shí)，有效強(qiáng)化黃桃的光合作用，有利于果實(shí)成熟期著色快而均勻，發(fā)芽前期溫度適宜，利于花芽分化，花蕾多，坐果率高。果實(shí)膨大期晝夜溫差大，光照強(qiáng)且光照時(shí)間長(zhǎng)，光合產(chǎn)物積累多，有利于果實(shí)迅速膨大。

土壤情況

石橋黃桃保護(hù)區(qū)域山區(qū)、平原、沿海各占三分之一，以土層深厚，透氣性好，保水、保肥力強(qiáng)的沙壤土為主，土壤酸堿值6.5～7.0，有機(jī)質(zhì)含2.2%，含有鈣、鎂、磷、鉀等多種無(wú)機(jī)物，豐富的有機(jī)質(zhì)，有利于桃樹(shù)根系發(fā)育，吸收大量養(yǎng)分，細(xì)胞排列緊密，脆度增大，提升可溶性固形物、維生素C的含量。

水文情況

石橋黃桃保護(hù)區(qū)境內(nèi)有占地三千畝的人工湖和九個(gè)水庫(kù)，水資源豐富。年降雨量976.4mm，雨量適中，水資源豐富，地表水豐富且無(wú)污染，且當(dāng)?shù)厮O(shè)施興修完善，旱能澆、澇能排，既可以滿足桃樹(shù)用水需求，又避免發(fā)生澇漬。

石橋黃桃品質(zhì)特征

1、外在感官特征

石橋黃桃果實(shí)圓形，縫合線淺，兩側(cè)對(duì)稱，果形端正，平均單果重165g；色澤金黃，肉質(zhì)柔韌細(xì)膩，酸甜適中，有香氣；核小肉厚，近核處無(wú)紅色素，適宜加工，成品率高。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)

石橋黃桃可溶性固形物含量≥11.2%，可滴定酸含量≤0.57%，維生素C含量≥5.04mg/100g。

3、安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求

產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。

石橋黃桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黃桃中含有非常豐富的膳食纖維，能夠清理腸道，排出毒素，調(diào)節(jié)腸道環(huán)境，給腸道益生菌提供食物，緩解腸道疾病如：便秘、腸炎等?，F(xiàn)在生活條件提高了，大魚(yú)大肉的食用過(guò)多，身體缺乏膳食纖維，容易給腸道增加負(fù)擔(dān)，造成各種腸道疾病。多食用黃桃可以補(bǔ)充身體所缺乏的膳食纖維，有效防止各種腸道疾病。

2、黃桃中含有豐富得的維生素，維持機(jī)體的正常新陳代謝，幫助人體吸收各種微量元素，還能起到預(yù)防感冒的功效。還具有抗氧化的作用，延緩身體衰老，健身養(yǎng)生的作用。還可以改善血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。

3、黃桃中的微量元素鈣、鐵、鋅、硒等含量豐富，其中鋅和硒的含量要高于其他的水果。常食用黃桃可以有效的補(bǔ)充身體所缺的微量元素，預(yù)防因?yàn)槿狈Ω鞣N微量元素產(chǎn)生的病癥。

4、黃桃具有抗癌的功效，還可以增加身體抵抗力，減緩衰老等功效。

石橋黃桃栽培技術(shù)

產(chǎn)地選擇

產(chǎn)地應(yīng)選擇地勢(shì)較高，地下水位低，排水良好的砂壤土或黃壤土，交通便利的地塊，產(chǎn)地環(huán)境符合無(wú)公害食品環(huán)境要求。

品種選擇

品種選擇黃金冠，抗逆性、抗病性強(qiáng)的植株。

種植過(guò)程和管理

1、定植

在春梢萌芽前定植，每畝栽60株左右，株行距3m×4m，修剪苗木，剪除病蟲(chóng)枝、傷根等，再放入定植穴，讓根系自然舒展每株撒入5g的抗旱保水劑，回填細(xì)土，淋足定根水，保持水分不致很快蒸發(fā)，提高樹(shù)苗成活率。

2、合理整形修剪

一般選用2主枝“V”型樹(shù)冠，山地采用三主枝自然開(kāi)心形樹(shù)冠。通過(guò)修剪枝條，增加葉面接受光照的面積,提高光能利用率，保證植株健康生長(zhǎng)。定植當(dāng)年在主干40cm～50cm高處定干，選二叉左右等分或三主枝輪生生長(zhǎng)的壯旺新梢做永久性主枝，主枝開(kāi)張角度為50°～60°，新梢在40cm～50cm左右長(zhǎng)時(shí)進(jìn)行摘心促發(fā)副梢，副梢在35cm～40cm時(shí)再次摘心，保留下垂枝條，疏除旺長(zhǎng)直立枝條，保證來(lái)年結(jié)果。

3、平衡施肥

幼年樹(shù)：定植1～2年的幼年樹(shù)，要多次追肥攻梢擴(kuò)大樹(shù)冠，采用勤施薄施的原則，前期以速效氮肥為主，配以液體有機(jī)肥或沼氣液，適量加入過(guò)磷酸鈣浸出液。在放梢前一周開(kāi)始追肥，每10～15天追施1次，連續(xù)2～3次。8月份以后以控梢為主，多用磷鉀肥，促使枝梢老熟及花芽分化形成；10月份以后挖深坑施基肥，株施腐熟豬、牛欄糞20kg～50kg加鈣鎂磷肥1kg。

成年樹(shù)：一般分4次施肥：萌芽肥，一般在2月中旬萌芽前施用，株施生物有機(jī)肥2kg，加45的復(fù)合肥0.5kg，挖環(huán)狀溝施入。壯果肥在硬核前施，此時(shí)果實(shí)迅速膨大，新梢及根系開(kāi)始生長(zhǎng)，需要大量養(yǎng)分，以速效的磷、鉀肥為主，株施腐熟的麩水50kg～100kg，加高鉀的復(fù)合肥或硫酸鉀0.25kg～0.5kg進(jìn)行淋施。如樹(shù)勢(shì)較旺的可少施。

采果肥：應(yīng)在采果前2周施以復(fù)合肥（15:15:15）為主，株施復(fù)合肥0.5kg～1kg、尿素0.25kg～0.5kg和持力硼50g，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

基肥：于9月份進(jìn)行，這一時(shí)期土溫較高，有利于肥料的腐爛分解，此時(shí)根系再生能力強(qiáng)，斷根恢復(fù)快。同時(shí)肥料轉(zhuǎn)化快，有利于樹(shù)體吸收，可增加樹(shù)體的貯藏養(yǎng)分。方法在樹(shù)冠兩側(cè)挖深坑，長(zhǎng)1.5m～2m，寬35cm，深50cm，株施生物有機(jī)肥3kg～5kg，農(nóng)家肥40kg～80kg，隨著樹(shù)冠掛果量增多而增加用肥量。

4、花果管理

盛花期噴施0.3%硼砂，花后3～4周及時(shí)進(jìn)行疏果，疏除小果、畸形果、密擠果、病蟲(chóng)果、果面無(wú)光澤果及背上果。長(zhǎng)果枝留4～6個(gè)果，中果枝留2～3個(gè)果，短果枝不留果。疏花疏果可減少養(yǎng)分無(wú)效消耗，增加有效養(yǎng)分的積累。

5、病蟲(chóng)害防治

主要病蟲(chóng)害：以炭疽病、桃蚜、桃小食心蟲(chóng)、桃蛀螟等為主。

防治原則：積極貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。以農(nóng)業(yè)和物理防治為基礎(chǔ)，提倡生物防治，按照病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)害。

農(nóng)業(yè)防治：合理修剪，保持樹(shù)冠通風(fēng)透光良好；合理負(fù)載，保持樹(shù)體健壯。采取剪除病蟲(chóng)枝、人工捕捉、清除枯枝落葉、翻樹(shù)盤(pán)、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學(xué)施肥等措施抑制或減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

物理防治根據(jù)病蟲(chóng)害生物學(xué)特性，采取糖醋液、黑光燈、樹(shù)干纏草把、粘著劑和防蟲(chóng)網(wǎng)等方法誘殺害蟲(chóng)。

生物防治保護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉、捕食螨等天敵；利用有益微生物或其代謝物，如利用昆蟲(chóng)性外激素誘殺。

收獲及產(chǎn)后處理

1、采收

果實(shí)橫徑已停止膨大，果面豐滿，尚未泛黃者為六成熟，開(kāi)始泛黃者為七成熟，大部分泛黃者為八成熟，全部泛黃并開(kāi)始轉(zhuǎn)軟者為九成熟，進(jìn)市銷售的桃子以八成熟為最宜，九成熟的桃子以當(dāng)?shù)劁N售為宜，七成熟的桃子作加工制罐用最宜。

2、貯藏方法

桃子皮薄肉軟，不易貯運(yùn)，良好的包裝，除提高商品外觀質(zhì)量外，利于桃子的貯運(yùn)，一般可用硬紙板箱，進(jìn)行定量包裝，果實(shí)外面凈紙包好后分層放置，最多放三層，每層用紙板隔開(kāi)，層間最好井字格支撐，防止擠壓。

3、包裝

包裝時(shí)應(yīng)注意去除有機(jī)械損傷的及有病蟲(chóng)害的果子。同時(shí)，應(yīng)按大小進(jìn)行分級(jí)，然后按照級(jí)別進(jìn)行裝箱。在箱體上，標(biāo)明產(chǎn)地、品牌種、級(jí)別、聯(lián)系電話等等。包裝完畢后，即可上市銷售。

石橋黃桃由來(lái)傳說(shuō)

石橋鎮(zhèn)位于江蘇省連云港市贛榆區(qū)北部，地處海州灣畔，蘇魯交界處，西枕沂蒙，東臨黃海，自然條件優(yōu)越，自古享有“享山川之饒，受漁鹽之利”的美譽(yù)。石橋鎮(zhèn)境內(nèi)西北部有一座山，名叫盧山，海拔195米，盧山因?yàn)榍卮绞勘R生隱居此山而得名，后來(lái)人們一直習(xí)慣寫(xiě)作蘆山。蘆山植被豐富，景色秀麗，怪石密布，曲溪流泉，水聲潺潺。山上山下盛產(chǎn)黃金桃，所產(chǎn)黃金桃已有兩千多年歷史了。

傳說(shuō)當(dāng)年大鬧天宮的齊天大圣孫悟空，聽(tīng)說(shuō)王母娘娘在瑤池仙宮設(shè)蟠桃大會(huì)，宴請(qǐng)各路神仙，偏偏名單里沒(méi)有他。便咬牙切齒，一個(gè)筋斗翻到瑤池的蟠桃園，只見(jiàn)蟠桃園中的蟠桃，三千年一開(kāi)花，三千年一結(jié)果，三千年一成熟。那成熟的蟠桃，鮮艷欲滴，粉中帶紅，香甜撲鼻，又大又圓。悟空見(jiàn)了這樣的仙桃，撕下幾個(gè)就啃，一連吃了十多個(gè)。他想，徒兒徒孫在花果山雖有野山桃吃，但是哪里見(jiàn)過(guò)這樣的仙桃？何不也叫他們開(kāi)開(kāi)眼界，嘗嘗鮮果的滋味。于是便急急忙忙摘了十多個(gè)桃子，剛要走，幾個(gè)來(lái)摘桃的仙姑，慌忙亂叫，“哪里來(lái)的野猴子，膽大包天，怎么竄到蟠桃園里來(lái)了？”“王母娘娘請(qǐng)的是各路神仙，你也配吃長(zhǎng)生不老的仙桃？”悟空勃然大怒，揮舞金箍棒，將滿園的桃樹(shù)打得東倒西歪、七零八落，蟠桃紛紛從樹(shù)上墜落，也跌得傷痕累累。

出完氣后，悟空慌忙將偷摘的仙桃?guī)B云港花果山。剛到連云港境內(nèi)，猴子性急，未按下云頭就要往外拿仙桃炫耀。只見(jiàn)那幾顆桃子咕碌碌從布兜里滾出來(lái)，全部落到蘆山腳下，從此，蘆山山上山下桃樹(shù)成林。

隨著時(shí)間的推移，到了秦代，秦始皇為了追求長(zhǎng)生不老藥，命令方士徐福尋找不老仙丹，徐福便找到好朋友盧生研究。盧生同徐福一樣，也是道家出身，他隱居蘆山多年，除了采草藥就是煉金丹，懸壺濟(jì)世，為一方百姓解除疾病。于是兩人研究決定，兵分兩路，一路由徐福率童男童女東渡，以應(yīng)付始皇贏政的差事，而盧生繼續(xù)隱居蘆山研制長(zhǎng)生不老藥。

后來(lái)徐福因渡海不歸，秦始皇派兵捉拿余黨，盧生受到牽連，聽(tīng)到風(fēng)聲的盧生將所煉金丹悉數(shù)埋藏在蘆山洞里。多少個(gè)朝代過(guò)去了，那金丹受了天地之精華，逐漸同山融為一體。山下的河流兩岸，十里桃花鋪錦繡，萬(wàn)畝一片黃桃園。原先的粉紅色蟠桃受到金丹的熏陶逐漸成為金黃色，春天爛漫，遍野芬芳；夏天果實(shí)，滿園飄香。成熟的黃金桃，既有天上蟠桃的豐滿圓潤(rùn)，果實(shí)碩大，又有地下丹砂的光彩燦爛，通體金黃。聞之清香撲鼻，咬之清脆悅耳，食之甘甜如飴?？少p心，可悅目，可延年，可益壽。真是天上蟠桃人間種，人間又添黃金香。