妙西黃桃簡(jiǎn)介

妙西黃桃果實(shí)呈圓形或橢圓形，果形大、整齊，果面平整；果皮黃色或橙黃色，絨毛較密、粗短，皮薄，不易剝離；果肉黃色，硬溶質(zhì)，近核部分有紅暈，甜酸適中，有清香味、果核扁圓形，核小、粘核。

吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)種植桃子的歷史最早可以追溯到唐宋時(shí)期，得益于得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，氣候宜人，光照充足，歷來(lái)盛產(chǎn)桃子。如今，黃桃也成了村里的“香餑餑”，更是村民們口口稱道的“金扁擔(dān)”。

妙西黃桃產(chǎn)地范圍

妙西黃桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為湖州市吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)、埭溪鎮(zhèn)、道場(chǎng)鄉(xiāng)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°51′～120°08′、北緯30°36′～30°51′。生產(chǎn)地域范圍為：浙江省湖州市吳興區(qū)所屬的妙西鎮(zhèn)、埭溪鎮(zhèn)、道場(chǎng)鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計(jì)33個(gè)行政村。現(xiàn)有妙西黃桃種植面積5500畝，年產(chǎn)量8150噸。

妙西黃桃生長(zhǎng)環(huán)境

地形地貌

吳興區(qū)位于浙江省北部杭嘉湖平原，北依“帆影浮天際，波光碧水濛”的太湖，是湖州市中心城市所在地，境內(nèi)以分割破碎的低山、丘陵以及廣闊平原為基本特色；地勢(shì)自西南向東北傾斜。低山丘陵以及盆地主要分布在西南部，由天目山東支延伸到市郊的埭溪、妙西一帶而形成。妙西鎮(zhèn)地處吳興區(qū)西部山區(qū),是江南特有的丘陵地帶,境內(nèi)有霞幕山、盛塢水庫(kù)、妙西港等山水資源，為妙西黃桃提供了得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)條件。

氣候特點(diǎn)

吳興區(qū)地處北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，溫和濕潤(rùn)，雨量充沛。年平均氣溫15.5—16℃，無(wú)霜期224—246天。多年平均日照時(shí)數(shù)為1807.3—2030.6小時(shí)，日照率在42—48%之間，年平均相對(duì)濕度80%左右，總體特點(diǎn)是冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，晝夜溫差大，十分適合妙西黃桃的種植。

土壤特點(diǎn)

境內(nèi)土壤以沙壤土為主，土壤有機(jī)質(zhì)含量3.1-3.5%，PH值5.5～7，偏酸性；土質(zhì)疏松，礦質(zhì)養(yǎng)分豐富，通透性強(qiáng)，排水防澇，適于黃桃生長(zhǎng)發(fā)育，使得妙西黃桃樹(shù)勢(shì)強(qiáng)壯，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗性強(qiáng)。

水文特點(diǎn)

區(qū)域內(nèi)河流妙西港、五星港等河流屬西苕溪流域，西苕溪是太湖上游的重要支流，是湖州市及其沿河居民的主要飲用水源。妙西鎮(zhèn)地處山地丘陵區(qū)，是西部山區(qū)和東部水網(wǎng)平原的過(guò)渡區(qū)，地形復(fù)雜。平原區(qū)河港交織，土地肥沃，宜于農(nóng)作物生長(zhǎng)。

妙西黃桃品質(zhì)特征

1、感官品質(zhì)特征：妙西黃桃果實(shí)呈圓形或橢圓形，果形大、整齊，果面平整；果皮黃色或橙黃色，絨毛較密、粗短，皮薄，不易剝離；果肉黃色，硬溶質(zhì)，近核部分有紅暈，甜酸適中，有清香味、果核扁圓形，核小、粘核。

2、理化品質(zhì)指標(biāo)：總酸≤1.35g/kg，可溶性固形物≥12.20%，β-胡蘿卜素≥250μg/100g。

3、質(zhì)量安全規(guī)定：產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

妙西黃桃栽培技術(shù)

種植環(huán)境

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 5010《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件》，應(yīng)選擇地勢(shì)較高，排水條件良好，土質(zhì)疏松肥沃、保水保肥性好、地下水位較低的地塊，以減少各種病害的危害。土壤pH值5.6～6.5為最佳。

品種選擇

應(yīng)選擇果實(shí)品質(zhì)好、豐產(chǎn)穩(wěn)定適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種。

栽培管理

1、桃園準(zhǔn)備

根據(jù)桃園面積大小設(shè)主路、支路。主路寬宜為5m，支路寬宜為2m，道路旁應(yīng)修筑水溝，溝深宜在50cm～60cm。修筑蓄水池和灌溉排水溝等水利設(shè)施。建園時(shí)進(jìn)行全園深翻，以改良土壤，疏松土壤除去雜草，增施有機(jī)肥料，增加土壤養(yǎng)分含量。

2、種苗選擇

苗木應(yīng)選擇無(wú)根瘤病和根結(jié)線蟲(chóng)病，根系較發(fā)達(dá)嫁接部愈合程度較好，苗芽飽滿的優(yōu)質(zhì)苗木。

3、定植

定植時(shí)間從秋冬11月下旬落葉后至次年春天2月發(fā)芽前均可種植，但以春節(jié)前種植完畢為宜，春季種也應(yīng)宜早不宜遲。定植穴寬80cm～100cm，畦高50cm～60cm。株行距宜在4～5m×4～5ｍ（畝栽28～42株），栽植深度在嫁接口部位露出土面5cm～10cm，使根系與土壤充分密接，將苗木扶正后再培土。

4、中耕除草

及時(shí)進(jìn)行中耕，疏松土壤除去雜草，但應(yīng)防止傷及新根。

5、肥水管理

基肥：以10月秋季施肥為宜，基肥以有機(jī)肥為主，并須加適量復(fù)合肥，高產(chǎn)桃園每畝應(yīng)施腐熟廄肥1500kg或菜餅200kg，復(fù)合肥10kg。

追肥：芽前肥：以復(fù)合肥為主，一般在2月下旬施，施肥量因樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱和基肥用量不同而定，若基肥已施足，樹(shù)勢(shì)又偏旺的可少施或不施；反之宜多施，畝施復(fù)合肥10kg。

壯果肥：以鉀為主，一般在5月下旬畝施硫酸鉀20kg，三元復(fù)合肥10kg，對(duì)樹(shù)勢(shì)弱、結(jié)果多的桃樹(shù)還必須在采前30d左右增施彭果肥，以復(fù)合肥為主。

采后肥：以復(fù)合肥為主，對(duì)養(yǎng)分消耗多的弱樹(shù)，每畝施平衡復(fù)合肥20kg。

灌溉

開(kāi)溝排水：桃園積水時(shí)，應(yīng)及時(shí)開(kāi)溝排水。

灌溉抗旱：果實(shí)膨長(zhǎng)期若遇干旱，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行灌溉。

樹(shù)型修剪

樹(shù)形：三主枝自然開(kāi)心形或兩主枝自然開(kāi)心形。樹(shù)高2.5米左右，一般留2-3個(gè)主枝，每一主枝配1-2個(gè)副主枝，適量結(jié)果枝?；ê笮藜粢⒓词枞o(wú)葉果枝、回縮細(xì)弱枝、空檔枝以及冬季漏剪枝，以減少營(yíng)養(yǎng)消耗。運(yùn)用除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等修剪方法，使樹(shù)冠枝梢稀密適度、分布有序、形成豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的良好樹(shù)冠結(jié)構(gòu)。

果實(shí)管理

疏果應(yīng)分二次進(jìn)行，第一次在花后25d～30d（4月底～5月初），大小果能分別，疏去僵果、小果、畸形果、并生果及病蟲(chóng)果，疏去朝天果、頂端果和基部果。第二次也稱定果，在套袋前（5月中旬～6月上旬）留果量長(zhǎng)果枝和徒長(zhǎng)性結(jié)果枝3只，中果枝2只，短果枝1只或不留，并根據(jù)樹(shù)勢(shì)，肥水條件以及氣候等因素靈活掌握疏果的時(shí)期和疏果的程度。定果完畢后，需要及時(shí)套袋，需要使用黃桃專用袋，選擇好適宜的時(shí)間。套袋順序需要遵循先早熟后晚熟、先里后外、先上后下等的原則，摘袋需要在果實(shí)成熟前7d～10d內(nèi)進(jìn)行，以生產(chǎn)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)果品。

病蟲(chóng)害防治

主要針對(duì)套書(shū)縮葉病、流膠病、紅蜘蛛介殼蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、桃蛀螟、剌蛾等病蟲(chóng)害，堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”綜合治理原則，通過(guò)栽培管理，改善和優(yōu)化桃園生態(tài)系統(tǒng)，創(chuàng)造一個(gè)有利于妙西黃桃健康生長(zhǎng)的環(huán)境條件，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治，盡量減少化學(xué)防治，安全、經(jīng)濟(jì)、有效地控制病蟲(chóng)害。

采摘

采收時(shí)間：黃桃果實(shí)應(yīng)充分成熟后采收。妙西黃桃成熟時(shí)期為7月上中旬至8月下旬，當(dāng)果實(shí)出現(xiàn)固有的色澤和風(fēng)味時(shí)可進(jìn)行采收。

采收原則：根據(jù)果實(shí)成熟度、氣候條件、市場(chǎng)要求、分批采收，先采大果，輕采輕放，邊采收邊分級(jí)包裝，不宜多次翻動(dòng)，避免果皮擦傷。

采收方法：采摘宜選在晴天或陰天上午采收，雨天應(yīng)禁止采收。采摘時(shí)應(yīng)全掌握桃，均勻用力，稍稍扭轉(zhuǎn)，順果枝側(cè)上方摘下。對(duì)果柄短、梗清深、果肩高的品種，摘取時(shí)不能扭轉(zhuǎn)，而要全掌握果，順枝向下拔取。采收順序應(yīng)從樹(shù)頂由上而下由外向里采摘。采摘時(shí)動(dòng)作要輕，對(duì)果實(shí)輕拿輕放。所用的筐要淺，并用軟質(zhì)材料襯墊。盡量避免刺傷、捏傷、擠傷果實(shí)。采下的果實(shí)應(yīng)迅速就地分級(jí)包裝或運(yùn)往分級(jí)包裝場(chǎng)，防止受日光暴曬。

保鮮貯藏

妙西黃桃貯存在專用庫(kù)房?jī)?nèi)。常溫貯存時(shí)注意通風(fēng)降溫，時(shí)間不宜超過(guò)5天。冷藏溫度宜2℃～6℃，貯藏時(shí)間不宜超過(guò)15天。