基本介紹

帽山蘿卜產(chǎn)自安徽宿州市蕭縣龍城鎮(zhèn)，皮肉純青，味甜爽口似水果。又名水果蘿卜、里外青、彎腰青，是帽山的特產(chǎn)。

1958年蕭縣人民政府將此蘿卜帶往北京展覽，1961年被列入國家土特產(chǎn)展品項目，爾后，被列入國家土特產(chǎn)品史冊。

品質特點

帽山蘿卜具有須根少、質脆、纖維少、中芥辣油含量低、含糖量高等特點。

營養(yǎng)價值

帽山蘿卜品質好，富含多種維生素和礦物元素，具有清咽利喉、化痰去瘀、爽肺止咳、解毒利尿等功效，經(jīng)常食用可預防呼吸道疾病及治療便秘、消化不良、肥胖等。

歷史民俗

帽山位于龍城鎮(zhèn)西南約五公里，三面環(huán)山，一面臨水，空氣清新，氣候濕潤，土質優(yōu)良，地下水經(jīng)國家地礦部化驗鑒定為國家級優(yōu)質礦泉水。

青蘿卜種植選用芝麻、黃豆、油菜餅等作基肥，礦泉水澆灌，實行無公害生產(chǎn)。帽山蘿卜生產(chǎn)在三面環(huán)山一面環(huán)水浴沙土之中，受得天獨厚的小氣候影響，有天然泉水澆灌，采用無公害栽培體系。

它既是一種新潮水果，又可作蔬菜進行烹飪或腌制、醬激，營養(yǎng)價值極高，是綠色保健食品之一，也是饋贈親朋好友之佳品。