基本介紹

扶風(fēng)黃桃是陜西省寶雞市扶風(fēng)縣的特色水果。扶風(fēng)黃桃的成熟期是每年6月下旬到9月下旬，最佳品質(zhì)期是每年9月初至9月底，每年采收2次。

地域產(chǎn)地

扶風(fēng)黃桃主要產(chǎn)地在陜西省寶雞市扶風(fēng)縣所轄的城關(guān)、法門、絳帳、杏林、召公等5個(gè)鎮(zhèn)。

品質(zhì)特點(diǎn)

扶風(fēng)黃桃果形圓、果頂平，大小整齊；果面呈金黃色，果肉黃色，口感細(xì)膩，酸甜適口，風(fēng)味獨(dú)特。

硬度為10.09kg/cm2，故保質(zhì)期長(zhǎng)，便于儲(chǔ)存運(yùn)輸；可溶性固形物15.5%、總酸0.25%、可溶性糖10.09%，均優(yōu)于同類產(chǎn)品參照值。

生長(zhǎng)環(huán)境

陜西省寶雞市扶風(fēng)縣農(nóng)業(yè)自然資源優(yōu)越，光熱資源豐富，年日照時(shí)數(shù)平均為1814.5～2168.9h，太陽(yáng)總輻射量1057～2115.6kcal/cm2，年降水量951～980mm，無(wú)霜期209天，自然光、熱、水匹配。

土地耕層深厚，土壤肥力較高，全縣耕地土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為1.11%，速效氮49.2mg/kg，速效磷5.3mg/kg，速效鉀70mg/kg。

全縣渠、井、庫(kù)、塘、站相結(jié)合的農(nóng)田灌溉網(wǎng)絡(luò)配套完善。扶風(fēng)獨(dú)特的自然資源有利于黃桃生長(zhǎng)。

貯藏方法

按照黃桃質(zhì)量要求進(jìn)行清揀、分級(jí)、標(biāo)識(shí)后，先預(yù)冷12℃-15℃，最終溫度控制在0-4℃，相對(duì)濕度保存在85%-90%冷藏保鮮。

食用方法

扶風(fēng)黃桃可直接食用，也可做成糖水罐頭。