老固鎮(zhèn)月子飯的做法
1、干凈的礦泉水瓶打洞,裝上水后,往大盆面粉里擠水,一邊擠一邊晃面盆,讓水珠粘著面粉滾動,結(jié)成一個個小疙瘩。
2、把盆里的面粉連同疙瘩篩子篩出來,只留疙瘩。
3、開火熱油,放入番茄翻炒出汁,加入適量清水,大火煮開。
4、番茄湯煮開后,撒入面疙瘩,還要用鍋鏟攪拌,以免粘鍋。
5、燒開后倒入雞蛋液,煮好后撒點蔥花或者香菜即可出鍋。