藏式烤羊排選用的高原綿羊肉,幾乎沒腥膻,難度在烤制的火候掌握。藏式烤羊排與普通烤羊排的區(qū)別并不大,但可能比較特別的地方在于煎烤前會先進(jìn)行一定時間的燉煮,這樣做使得羊排的瘦肉部分不會因煎烤變得過于干柴,大大提升羊排口感。佐上青稞酒,享受大快朵頤。