程溪菠蘿介紹

程溪菠蘿是福建省的特色農產品之一，在閩臺一帶有一習俗，逢年過節(jié)，總要買些旺梨祭祖，以求人丁財氣兩旺。20世紀30年代的時候，程溪人種植的無刺菠蘿品質差，口感也不好，于是引進臺灣刺菠蘿來改良，在不斷的優(yōu)化改良后，現(xiàn)如今程溪的菠蘿種植面積不斷擴展，已經在我國的菠蘿總產值中占約7%的比例。

程溪鎮(zhèn)氣候溫暖，土壤結構好，偏酸的紅壤土地特別適合菠蘿的種植，尤其是在經過改良后，這個地方的菠蘿口感汁水多，口感脆，香味濃，而且果肉細膩。

程溪菠蘿在哪里

程溪菠蘿的種植歷史悠久。早在20世紀30年代，就開始種植沙撈越種無刺菠蘿，由于品質較差，又于1960年從廣東引進臺灣有刺菠蘿。首先在下莊、人家、上坪、頂葉等地進行試種，并通過不斷改良品種，優(yōu)化種植結構，逐步推廣到全鎮(zhèn)各村，程溪鎮(zhèn)的菠蘿種植高峰期面積達12萬畝，現(xiàn)在主要分布在上坪、粗坑、人家、浮山、官園、洋奎、東樓等村，總種植面積有4.5萬畝，年產菠蘿約5.5萬噸，占我國菠蘿總產量的7.1%，是福建省最大的菠蘿生產基地。

程溪菠蘿的特點

程溪菠蘿是由臺灣有刺菠蘿，經過特殊培育而成的，與程溪一帶氣候、環(huán)境相適應的經濟作物。其味道鮮美，果肉肥厚，富含維生素、纖維素、蛋白質、脂肪以及鉀、鈣等多種微量元素，屬無公害食品，食之能強身健體，增強體質，還被歐洲人稱為“有美麗的外觀，鮮美的香氣，獨特的風味，任何水果不能比擬的水果。

程溪菠蘿幾月上市

程溪菠蘿的自然生產季節(jié)是從6月到10月，上坪、人家、東樓、粗坑、浮山、官園、洋奎等多個村莊都是主產區(qū)，每天都可以收購上萬斤。主要銷往漳州、廈門，以及上海、廣東。

程溪菠蘿生長環(huán)境

地形地貌

程溪鎮(zhèn)地形南北長，東西窄，形如火炬，屬半山區(qū)半丘陵地帶，西南多山，東南東北平緩為丘陵。最高點是西南部的粗坑大尖山海拔954米，最低處是程溪圩底海拔33米。

氣候

程溪鎮(zhèn)屬亞熱帶季風氣候，其特點是春天溫暖，夏天炎熱，秋天涼爽，冬天陰冷。年平均氣溫20℃，2月最冷，月均溫度13℃，8月最熱，月均溫度28℃。全年無霜期350天，日照210天。年平均降水量1643.3毫米，8月降雨量最多，達426.4毫米。

水文

程溪鎮(zhèn)境內主要河流有南溪、程溪溪、趕滄溪和赤水溪四條溪流。南溪經奎坑、洋奎、官園、東頭村，與趕滄溪匯合。程溪溪發(fā)源于大鞍山南之和山、葉侖、塔潭諸村，東流至程溪圩底，后流入九湖。趕滄溪發(fā)源于大尖山南段，在東頭村匯南溪水入馬口。赤水溪發(fā)源于狗帶山北段，流入平和縣。

程溪菠蘿價值

程溪菠蘿的加工產品種類繁多，主要有程溪菠蘿干片、程溪菠蘿罐頭、程溪菠蘿果汁、速凍菠蘿塊以及程溪菠蘿醬等等。

程溪菠蘿干，色澤金黃透亮、味道香美，呈圓形或方塊狀，即可干吃又可入茶，浸泡成茶后味道酸甜可口，是開胃佳品；程溪菠蘿罐頭及其果汁，夏日食之具有解渴降暑之功效。