基本介紹

沙青蟹，學(xué)名為擬穴青蟹，俗稱蝤蛑，產(chǎn)自廣東省廣州南沙區(qū)的龍穴島及新墾地區(qū)。鹽度2.6～55‰，肉食性營穴居，晝伏夜出。南沙青蟹種質(zhì)資源純正，生長環(huán)境優(yōu)越，肉質(zhì)細嫩，具有極高的藥用價值和美容功效。

地域產(chǎn)地

南沙青蟹養(yǎng)殖區(qū)位于珠江入?？冢饕植加邶堁◢u及新墾區(qū)域。

品質(zhì)特點

該產(chǎn)品體型較大，單只重380g~600g。頭胸甲略呈扇形，背面稍隆起而光滑，胃區(qū)與心區(qū)之間有明顯的“H”形凹痕，蟹殼具尖銳突出的鋸緣。甲面及附肢青綠，腹部黃白色。金爪緋鉗，殼薄鰲大，兩不對稱，鰲足部具有明顯的網(wǎng)狀花紋。

價值功效

南沙青蟹為高蛋白低脂肪食品，含18種氨基酸。除可食用價值外，還具有極高的藥用價值，肉和內(nèi)臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產(chǎn)后血閉，長期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽之功效，亦為優(yōu)良美容保健之食品

發(fā)展歷史

至2014年，南沙青蟹總養(yǎng)殖面積超5萬，總產(chǎn)值超5億人民幣，南沙青蟹獲農(nóng)業(yè)部和省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認證。

2022年2月，國家知識產(chǎn)權(quán)局發(fā)布公告，正式核準“南沙青蟹”注冊地理標志證明商標。

2022年，南沙青蟹入選2022年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。