基本介紹

畢克齊大蔥，內(nèi)蒙古自治區(qū)土默特左旗特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。

畢克齊大蔥，蔥白質(zhì)地緊密脆嫩，辛辣味濃，清香味好。鮮蔥蔥白長(zhǎng)30至40厘米，假莖粗2.2至2.9厘米。理化指標(biāo)：水分≤94%，全硫≥0.4克/千克，可溶性總糖≥5.5%。

2018年7月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“畢克齊大蔥”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

地域產(chǎn)地

畢克齊大蔥產(chǎn)地范圍為內(nèi)蒙古自治區(qū)土默特左旗畢克齊鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

品質(zhì)特點(diǎn)

畢克齊大蔥，蔥白質(zhì)地緊密脆嫩，辛辣味濃，清香味好。鮮蔥蔥白長(zhǎng)30至40厘米，假莖粗2.2至2.9厘米。理化指標(biāo)：水分≤94%，全硫≥0.4克/千克，可溶性總糖≥5.5%。

生長(zhǎng)環(huán)境

畢克齊大蔥產(chǎn)自?xún)?nèi)蒙古自治區(qū)土默特左旗畢克齊鎮(zhèn)，畢克齊鎮(zhèn)地處大青山南麓富饒的土默川平原，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，全年四季分明、晝夜溫差較大，境內(nèi)水資源豐富，水質(zhì)甘甜清涼，富含多種有益健康的礦物質(zhì)，適宜種植畢克齊大蔥。

栽培要求

整地

苗床選擇排水良好、疏松肥沃的土壤，前茬不能為蔥蒜茬。施腐熟有機(jī)肥2000至3000千克/667米（畝），同時(shí)撒施復(fù)合肥50至100千克/667米（畝），混合均勻，淺耕細(xì)耙，整平作畦。

播種量

每667平方米（畝）播種3.5至4千克，每667米（畝）苗床所育秧苗可定植5至6畝。

播種方法

播種分條播和撒播，播后覆土1至2厘米。

苗期管理

苗出齊后，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，適當(dāng)控制水肥，定植前7至10天停止?jié)菜?/p>

育苗時(shí)間

上一年9月上旬育苗。

輪作

二年以上。

定植期

每667米（畝）施腐熟有機(jī)肥≥5000千克，翌年7月上旬定植。

密度

行距72至75厘米，株距4至5厘米，每667米（畝）植苗1.8至1.9萬(wàn)株。定植時(shí)埋土至最低出口處。

中耕和水肥管理：8月中下旬加強(qiáng)中耕保墑，澆水和雨后及時(shí)中耕，每667米（畝）追復(fù)合肥不少于30千克。

培土

結(jié)合追肥澆水進(jìn)行3至4次培土，每次培土至最低出口處。

收獲

收獲前7至10天停止?jié)菜?月中下旬開(kāi)始收獲。

生產(chǎn)情況

1996年，畢克齊大蔥栽培面積在240公頃以上，年總產(chǎn)逾7500噸。

截至2017年底，畢克齊大蔥的種植面積15000多畝。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年7月，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“畢克齊大蔥”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

歷史起源

明朝弘治年間（1488-1505年），畢克齊大蔥始栽培大蔥；1989年，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定畢克齊大蔥是呼和浩特地區(qū)農(nóng)家品種。