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蓼塢小米

#小米# 0 0
蓼塢小米產區(qū)位于山東省淄博市淄川區(qū)寨里鎮(zhèn)境內,寨里鎮(zhèn)種植小米種植歷史悠久,所產的蓼塢小米特點是籽粒飽滿,色澤金黃,手感滑實;粥色濃黃,懸浮均勻,粘稠度高;蒸飯散而不柴,香味濃郁,甜糯爽口。小米淀粉含量高,有抗菌抑菌、促進消化、滋陰補腎、安心養(yǎng)神、美容養(yǎng)顏、滋補脾胃的功效。
  • 分類: 小米
  • 農產品標志產品編號: AGI03174
  • 農產品標志證書持有者: 淄博市淄川區(qū)蓼塢小米協會
  • 農產品標志登記年份: 2020年
  • 口味/口感: 香味濃郁,甜糯爽口
  • 產地: 山東省 淄博市 淄川區(qū)
詳細介紹 PROFILE +

基本介紹

蓼塢小米種植歷史悠久,籽粒飽滿,色澤金黃,手感滑實;粥色濃黃,懸浮均勻,粘稠度高;蒸飯散而不柴,香味濃郁,甜糯爽口。

地域范圍

蓼塢小米”產區(qū)位于淄博市淄川區(qū)寨里鎮(zhèn)境內,東至黑旺鎮(zhèn);西至淄川城區(qū);南至洪山鎮(zhèn);北至羅村鎮(zhèn)?!稗]小米”地理標志地域保護范圍轄淄川區(qū)寨里鎮(zhèn)蓼塢村、北佛村、北仙村、東井村、西井村、甘泉村、南峪村、雙旭村、土孤堆村、槲坡村、野雞嶺村、苗峪口村、朱水灣村、孤山村、趙家?guī)X村、西崖村,共16村。

地理坐標為:東經118°04′23″~118°10′19″,北緯36°35′36″~36°38′56″,地域保護面積4610公頃,年總產量5000噸。

品質特點

感官特征:種植歷史悠久,籽粒飽滿,色澤金黃,手感滑實;粥色濃黃,懸浮均勻,粘稠度高;蒸飯散而不柴,香味濃郁,甜糯爽口。

理化指標:蛋白質≥7.0g/100g,脂肪≥2.0g/100g,β-胡蘿卜素≥31.0μg/100g,鐵≥1.5mg/100g,硒≥0.035mg/kg。

生長環(huán)境

氣候情況:該地域屬暖溫帶季風區(qū)半干旱半濕潤大陸性氣候,其大陸度64%,四季分明,雨熱同季,淄川區(qū)年平均總輻射量為123.0千卡/平方厘米,活動積溫4888.2℃,年平均溫度12.9℃~19.2℃,平均無霜期189天,光照充足,溫度適宜,晝夜溫差大,谷子生長周期長,品質優(yōu)良。

土壤情況:該地域四面高中央低,是典型的低山丘陵區(qū),屬于青石山,千百萬年來的坡積、沉積處蘊含多種礦物質,土壤呈弱堿性,有機質含量高,被譽為中國天然富硒農產品之鄉(xiāng),非常適合蓼塢小米的生長。

水文情況:該地域降水季節(jié)性明顯,分配不均,集中于夏季6、7、8三個月,年均降水量761.3mm,兩條河流淄河、蓼河蜿蜒分布在全境,地表水與地下水相互補給,河道水流延續(xù)時間長,保證小米生長基本的灌溉需求。

生產方式

產地選擇與特殊內容規(guī)定

選擇排灌良好的地塊深翻,施有機肥,促進根系發(fā)育,提高抗性。產地環(huán)境符合《綠色食品 產地環(huán)境質量》(NY/T391)標準。

品種選擇與特定要求

選擇本地傳統品種,并且使用傳統種植方式,人工間苗,人工除草。

生產過程管理

輪作:實施輪作倒茬。輪作年限≥3年。

整地:采用人工刨地或犁耕。

施肥:每667㎡(畝)用腐熟的農家肥≥1500kg,結合播前耕翻一次施入。

播種:5月上旬播種,每667平方米(畝)播種350g至500g,每667㎡(畝)保苗≤4.5萬株。

環(huán)境、安全要求:不使用農藥、化肥等。

產品收獲及產后處理的規(guī)定

收獲:9月下旬,全株2/3籽粒成熟即籽粒呈現本品種固有色澤時收獲。

加工流程:谷子(原糧)→清選→礱谷(去殼)→碾磨→精選→定量→包裝→成品。

儲存:儲存時要求籽實含水量≤14%,庫存不超過兩年。

生產記錄要求

對產品生產地點,所使用農機具,所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時間、施肥量,施用農藥名稱、施藥方式、施藥時間及施藥對象,產品收獲、銷售等項目的日期、方式、數量等進行詳細的記錄。

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