三丫果是一種野生的綠色食品,主產(chǎn)地為云南普洱市江城縣,其果肉以三辨為主,有紫色和白色兩種,果肉質(zhì)多汁,酸甜可口,生津止渴,消暑解熱,含有豐富的氨基酸和維生素。
三丫果是花果期比較長的水果,江城縣的三丫果一般成熟于七八月,有的可保留到十月。
三丫果從一二月開始在老枝上結(jié)果,小如豆蔻,味道很酸。長大后就長成雀蛋、圓球或紡錘形狀,不會(huì)開裂。過分成熟后才會(huì)落地腐爛,第二年便長成樹苗。
據(jù)了解,在三丫果成熟時(shí)節(jié),江城縣很多農(nóng)村的房前屋后,山坡地腳,一串串三丫果掛滿了樹枝。從根部連到樹頂,或密密麻麻或稀稀疏疏,或如串串葡萄,或如吊墜橄欖,或紅或黃,或紫或白,令人喜愛無比。
三丫果含有豐富的氨基酸和維生素都是所必須的營養(yǎng)物質(zhì),蛋白質(zhì)水解產(chǎn)生氨基酸,人體有許多必須的氨基酸,三丫果含量豐富。
三丫果汁多,水分特別的飽滿,味道吃起來特別的酸甜,對開胃特別的有效果。