基本介紹

關中水蜜桃為陜西一大名產，產量高，品質好，色澤艷麗。

唐人蔣防結合東方朔的故事，在《玄都樓桃》中所說：“日傳天上千年熟，今日人間五日香，紅軟滿枝須作意，莫教方朔施偷將”。可能即指此類水蜜桃。關中水蜜桃其品種依果肉色澤分為黃、白、紅3種。肉質為黃色者，做罐頭、果酒、果汁、蜜餞最好；肉質為紅、白色者，以鮮食最佳。

地域產地

關中水蜜桃主產于陜西關中地區(qū)的渭南、咸陽、寶雞和西安等地，在北緯30°～40°之間種植最適宜。

品質特點

關中水蜜桃的特點是個大皮薄，肉質細嫩，柔軟多汁，味甜如蜜，芳香可口；色澤艷麗，一側緋紅，一側乳白。

生長環(huán)境

關中水蜜桃所以成為桃果中上品，地理條件好是很重要的因素。

關中平原土壤肥沃，土層深厚，氣候溫和，雨量充沛，可保證果實膨大期的需水量，為果肉細嫩、汁多創(chuàng)造了有利條件。