襄陽麻油的基本介紹

襄陽麻油就是我們口中所說的芝麻香油，是極具當(dāng)?shù)靥厣拿a(chǎn)之一。外地人旅游至此嘗過之后無不稱贊有加，還會買上幾瓶帶回去自己吃或者送人。喜歡吃餃子的額，可以在料汁中加入少許，更突顯出餡料的香，在涼拌菜中滴上幾滴，菜品也更加清爽可口。2013年，襄陽麻油獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

襄陽麻油有什么特點

襄陽麻油使用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)芝麻精致而成，富含不飽和脂肪酸，且穩(wěn)定性強，易于保存。將當(dāng)?shù)刂ヂ楦邷靥幚砗?，會散發(fā)出特殊的香氣，使用這種麻油炒出的菜香氣襲人，讓人受到人們的喜愛。

襄陽麻油和駐馬店香油有一個共同特點是當(dāng)?shù)貙儆谠袭a(chǎn)地，適宜的自然環(huán)境讓當(dāng)?shù)氐闹ヂ榱Ａｏ枬M，油脂豐富，極適合用來壓榨香油。經(jīng)過炒制的芝麻采用低溫冷壓的方式，壓榨而成的襄陽麻油香味醇厚，特別適合用來吃火鍋做料碟。

襄陽麻油的營養(yǎng)價值

1、麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%～90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，其特點是穩(wěn)定性強，而且易保存，這是因為麻油中含有一種天然抗氧化劑——芝麻酸的緣故。

2、麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)極為豐富的食用油。其中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)能幫助人體提升所需能量，其中的維生素與礦物質(zhì)可以顯著增強人體免疫能力，促進新陳代謝，延緩衰老。

3、對于經(jīng)常便秘的人們來說，襄陽麻油中含有的滑腸物質(zhì)能幫助排便，尤其是在空腹的時候喝一口麻油，效果最佳。

4、對于咽喉病患者，襄陽麻油能夠幫助清喉利咽，緩解煙酒對人體的長期危害，是難得的保健調(diào)料。

襄陽麻油有哪些食材功效

1、潤腸通便：習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口純麻油，能潤腸通便。

2、保護血管：純麻油含有非常豐富的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解 吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。

3、減輕煙酒毒害：有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點純麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。而且飲酒之前喝點純麻油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。

4、保護嗓子：常喝純麻油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。

5、延緩衰老：純麻油含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。

6、治療鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，有很好的效果。

襄陽麻油有哪些食用方法

1、直接吃

芝麻油味道特別香，是一種可以直接吃的食用油，特別是人們出現(xiàn)腸道便秘時，可以取適量的芝麻油，在空腹?fàn)顟B(tài)下直接吃下去，就能潤滑腸道，促進大便排出，能讓人類大便恢復(fù)通暢正常狀態(tài)。

2、加熱以后再吃

芝麻油是一種能滋陰潤燥的健康食用油，它可以加熱以后再吃，特別是人們出現(xiàn)肺熱肺燥以及咳嗽痰多等不良癥狀時，可以把芝麻油加熱后趁熱食用，而身體出現(xiàn)了不適癥狀減輕，另外人們出現(xiàn)咽喉腫痛和口舌生瘡時，食用加熱以后的芝麻油也能讓癥狀明顯減輕。

3、做湯

芝麻油還能用來做湯吃，特別是做一些清湯時，可以在湯要出鍋的時候放入適量麻油，就能起到提味增香的重要作用，另外人們在吃面條的時候，也可以放入適量芝麻油，會讓煮好的面條滋味誘人特別好吃。

4、搭配蔬菜

芝麻油還可以和綠色蔬菜搭配在一起吃，像生活中常見的黃瓜，白菜，生菜，菠菜等都可以和芝麻油搭配在一起吃，可以把準(zhǔn)備好的生菜菠菜等用開水焯燙一下，加入自己喜歡的調(diào)味料，再放入適量芝麻油，調(diào)勻后直接吃，也可以把黃瓜拍碎以后加調(diào)味料和麻油調(diào)勻后食用。