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白藤粉藕

#藕# 0 0
白藤粉藕是廣東珠海白藤湖的特色農(nóng)產(chǎn)品,以肥碩、多粉、松化無渣,藕斷無絲而馳名,又名無情藕。白藤粉藕的特點(diǎn)是生食似馬蹄爽甜,煲、炒、燜皆可,拌之葷食風(fēng)味更佳。制成糖藕,味道清甜如飴蜜。下面,一起來看更多關(guān)于白藤粉藕的知識(shí)吧 !
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白藤粉藕美食

白藤粉藕的鮮藕既可單獨(dú)做菜,也可做其他菜的配料。

如藕肉丸子、藕香腸、蝦茸藕餃、炸脆藕絲、油炸藕蟹、煨燉藕湯、鮮藕燉排骨、涼拌藕片等等,都是佐酒下飯,膾炙人口的家常菜肴。

白藤粉藕產(chǎn)地環(huán)境

珠海斗門位于西江出海處,淤泥豐富,有機(jī)養(yǎng)分含量高,泥質(zhì)肥沃,盛產(chǎn)蓮藕。

特別是以白藤湖出產(chǎn)的蓮藕最靚。

白藤粉藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蓮藕一年四季均有出售,但以秋季出產(chǎn)的蓮藕最好。蓮藕富含淀粉、多種維生素、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高。

蓮藕性味甘寒;入心、肝、脾、胃四經(jīng),生食可消瘀涼血,清熱止渴,開胃;熟食可健胃,養(yǎng)血生肌。

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