冷餛飩的做法

原料：餛飩25個(gè)、雞胸脯肉150克、火腿50克、花生醬1湯匙、香醋2茶匙、醬油2茶匙、白芝麻少許、辣椒油1茶匙、水適量、食鹽1茶匙、芝麻油1茶匙。

制作方法：

1、將餛飩在淡鹽開水中煮熟撈起，入冷開水中浸泡一下，撈出瀝干放涼。

2、將餛飩盡量分開不要粘連。

3、花生醬用少量冷開水調(diào)勻，一直調(diào)到呈醬汁狀。

4、在調(diào)勻的花生醬中分別加入香醋、芝麻油、醬油、白芝麻，調(diào)勻，冷餛飩的醬汁就做好了。

5、根據(jù)自己的喜好可以準(zhǔn)備一些熟的雞胸脯肉絲和火腿絲。

6、冷餛飩上放少許雞絲和火腿絲，淋上調(diào)好的醬汁，就可以享用了。

冷餛飩的麻醬怎么調(diào)

放入50克芝麻醬、15毫升水、3克鹽、15毫升生抽、15毫升醋、5克蒜末、10毫升香油放入碗中，攪拌均勻即可。