甜丸子是哪的特產(chǎn)

甜丸子是甘肅省金昌市的特色傳統(tǒng)小吃，起源于當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民生活，已有相當(dāng)長(zhǎng)的歷史，反映了當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕?，是?dāng)?shù)厝藗兿矏?ài)的小吃。

甜丸子怎么做好吃

1、挑選優(yōu)質(zhì)土豆，洗干凈，蒸熟然后去皮；

2、把去皮的土豆變成土豆泥，將土豆疙瘩逐個(gè)擊破，才會(huì)有更好的口感；

3、在案板上抹上少許的油，用手掌繼續(xù)搓土豆，搓的綿綿的，期間撒上清粉面，繼續(xù)搓；

4、將土豆泥壓的細(xì)細(xì)的之后，開(kāi)始團(tuán)丸子。找出空盤(pán)子一個(gè)，在盤(pán)子中抹點(diǎn)油，這樣不會(huì)讓丸子粘在盤(pán)子里，團(tuán)的時(shí)候，在手心也抹點(diǎn)油，丸子就不會(huì)粘手了；

5、丸子團(tuán)好了，開(kāi)火燒油，丸子下鍋，炸至金黃，撈出即可；

6、劃重點(diǎn)了，湯汁可是成敗的重要環(huán)節(jié)，甜丸子的糖汁怎么勾？鍋燒熱，放入冰糖，炒至糊狀，加水加淀粉汁，再翻炒幾下，成粘糊狀收汁即可；

7、將湯汁澆在丸子上，讓每一個(gè)丸子充分裹在湯汁里，攪拌均勻即可享用。