牛肉,淀粉,雞蛋,木耳,白菜,大紅番茄,青椒,洋蔥,蘇打粉,料酒,鹽,雞精,糖。
1、牛肉用蘇打粉、淀粉和蛋清上漿1小時(shí),番茄洗凈切塊。
2、白菜、木耳、青椒、洋蔥切塊后一起洗凈漓水。
3、鍋入油,燒熱后下牛肉滑炒,加少量料酒炒熟立即撈出。
4、重新洗鍋,入油,下番茄炒至化成醬,把其他菜和牛肉一起倒入同煮。
5、后加鹽、雞精、糖調(diào)味,又好看又好吃的燴菜完成。