我國(guó)進(jìn)口西洋參已有200多年歷史，引種西洋參卻不足30年。上世紀(jì)80年代初，文登張家產(chǎn)鎮(zhèn)口子李村農(nóng)民王吉振率先引種西洋參，獲得成功后逐漸推廣，在文登市形成規(guī)模。目前，西洋參種植業(yè)已經(jīng)發(fā)展到文登市十余個(gè)鎮(zhèn)， 文登全市2.5萬(wàn)畝參園年產(chǎn)出鮮參3600多噸，文登也由此成為全國(guó)兩個(gè)西洋參主產(chǎn)區(qū)之一 。 “文登西洋參”成功注冊(cè)為中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

生產(chǎn)情況

目前，西洋參種植業(yè)已經(jīng)發(fā)展到文登區(qū)十余個(gè)鎮(zhèn)，據(jù)文登內(nèi)貿(mào)行業(yè)的文登區(qū)財(cái)貿(mào)辦統(tǒng)計(jì)，文登西洋參種植面積已發(fā)展到5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量5500噸，占全國(guó)年總產(chǎn)量的7成。文登也由此成為全國(guó)西洋參主產(chǎn)區(qū)。

一.產(chǎn)品介紹

位于山東半島東部沿海的威海文登市是我國(guó)最早引進(jìn)西洋參種植的三大主產(chǎn)區(qū)之一，早在1964年即開(kāi)展了西洋參的引種，種植?，F(xiàn)常年種植面積3000公頃，年出圃量6000噸。文登西洋參色澤油光，皮紋細(xì)膩，質(zhì)地飽滿而結(jié)實(shí)。具有增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，保護(hù)心血管系統(tǒng)，提高免疫力，促進(jìn)血液活力，補(bǔ)肺降火、養(yǎng)胃生津的保健作用。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、氣候情況：文登市四季分明，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫11.1℃，無(wú)霜期為195天，年平均降水量823.9毫米，年平均降水日96.2天，年平均日照2522小時(shí)。

2、土壤地貌情況：文登市位于膠東低山丘陵區(qū)的東端，境內(nèi)地形復(fù)雜，丘陵起伏，溝壑縱橫。平原沿河谷兩岸及濱海地區(qū)呈帶狀展布。山地占總面積19%，丘陵占58.4%，平原占22.6%。西部昆崳山脈是膠東屋脊，為西部南北向分水嶺；北部有雙角山丘陵區(qū)，組成北部東西向分水嶺；東部有刁石山、林子頂、箱子項(xiàng)、鳳臺(tái)頂、老驢山、清潔嶺、小莫山、鄒山、老青山等丘陵，組成東界分水嶺。全境象一簸箕，口向南、伸向黃海。地形總的趨勢(shì)是兩側(cè)高、中間低；北部高，南部低。因三面有分水嶺，成為單獨(dú)的水系。主要河流發(fā)源于北部山區(qū)，兩側(cè)山谷水系向中間匯集，因此支流較多。中間除偏北的南北向正棋山余脈外，主要為丘陵分布區(qū)。沿河兩側(cè)分布著沖積平原。沿海地帶分布有海積、沖積海積平原。海岸曲折蜿蜒，多為泥質(zhì)、砂質(zhì)巖。棕壤土是全市主要土壤類型，分布于全市各地。據(jù)測(cè)定該范圍內(nèi)土壤有機(jī)質(zhì)含量平均為1.16%，含氮0.12%，含磷0.3%，速效磷大于80mg/kg，速效鉀大于120mg/kg，土壤PH值6左右，土層深厚，土質(zhì)疏松，保水保肥能力強(qiáng)，其中沙性土占86％，除部分澇、粘、洼泊地外，80％以上的山耩泊地均可滿足西洋參的正常生長(zhǎng)。 

3、水文情況：文登市境內(nèi)有西、北、東三條分水嶺，成為單獨(dú)的水系。主要河流4條，小河36條，加上支流，大小河道1226條，全長(zhǎng)2147公里。其中1公里以上河道578條，總長(zhǎng)1814公里。第一大河為母豬河，全長(zhǎng)58公里，流域面積1115.8平方公里，多年平均徑流深297.4毫米。青龍河，全長(zhǎng)31公里，流域面積235.8平方公里，多年平均徑流深273毫米。昌陽(yáng)河，全長(zhǎng)23.5公里，流域面積119.2平方公里，多年平均徑流深284毫米。黃壘河，為文登與乳山的界河，界河段長(zhǎng)17公里，多年平均徑流深283毫米。全市有淺海面積3萬(wàn)公頃，淡水水面3067公頃。已開(kāi)發(fā)利用的溫泉4處：城區(qū)的七里湯、城南13公里的湯村湯、城東南16公里的呼雷湯、城西南22公里的大英湯，水溫39～77℃。大型水庫(kù)米山水庫(kù)，總庫(kù)容2.8億立方米，最大壩高21.1米，是威海市最大的淡水水源；中型水庫(kù)3座，小(一)型水庫(kù)20座，小(二)型水庫(kù)58座，塘壩942座，總庫(kù)容達(dá)4.6億立方米，興利庫(kù)容為1.86億立方米，有效灌溉面積達(dá)到63萬(wàn)畝。

三.地域范圍

文登市位于山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺(tái)市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。文登西洋參地理標(biāo)志申請(qǐng)登記保護(hù)地域范圍為文登市境內(nèi)北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至大水泊鎮(zhèn)孤石村；南至澤庫(kù)鎮(zhèn)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，覆蓋文登市境內(nèi)的15個(gè)鎮(zhèn)(辦)開(kāi)發(fā)區(qū)的687個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地域保護(hù)種植面積2000公頃。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

文登西洋參屬五加科，人參屬，多年生草本，全株無(wú)毛，根莖較人參短，根肉質(zhì)，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀，長(zhǎng)3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見(jiàn)橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細(xì)密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數(shù)條側(cè)根；有的上端有根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見(jiàn)黃棕色點(diǎn)狀樹(shù)脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。莖圓柱形，長(zhǎng)約25厘米，有縱條紋，或略具棱。掌狀復(fù)葉，通常3～4枚，輪生于莖項(xiàng)；小葉片膜質(zhì)，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒?？偦üＳ汕o端葉柄中央抽出，較葉柄稍長(zhǎng)，或近于等長(zhǎng)。傘形花序，花多數(shù)，等片綠色，鐘狀；花瓣5，綠白色。漿果，扁圓形，成對(duì)狀，熟時(shí)鮮紅色?；ㄆ?～7月，果期7～9月。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定。種植基地應(yīng)選擇在無(wú)污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。種植基地選擇地應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開(kāi)工業(yè)和城市污染源的影響，種植基地應(yīng)具有可持續(xù)性。符合NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品質(zhì)量要求符合NY/T1043-2006綠色食品人參和西洋參標(biāo)準(zhǔn)。

2、品種選擇與特定要求。以自己培育的“文登西洋參”為主，適當(dāng)發(fā)展其他普通品種。