里口山蟠桃果實(shí)扁平形，果頂凹入，縫合線淺，平均單果重95克，最大果重136克；果皮底色乳黃，著色面90%至全紅，茸毛中等，易剝離；果肉乳白色，近核處微紅，質(zhì)細(xì)、口感香甜；粘核，核小，果實(shí)可食率高。里口山蟠桃不僅以其形美、色艷、味佳、肉細(xì)、香甜多汁等特點(diǎn)而馳名中外，而且營養(yǎng)價(jià)值高，果肉含糖百分之十二至二十，富含有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、維生素C等物質(zhì)，經(jīng)檢測每100克蟠桃肉中含維生素C≥5mg、鈣≥1.5mg、磷≥20mg，含總酸≤0.2%、可溶性固形物≥12%。里口山蟠桃種植地域主要集中在里口山的姜家疃、王家疃、劉家疃、福德莊、姜南莊以及周邊的東夼、西萊海和后雙島等十一個(gè)村，地域范圍東至王家疃村，西至后雙島村，南至西萊海村，北至東夼村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)122°08'～122°00'，北緯37°47'～37°50'，海拔為16 ～150米之間。里口山蟠桃以其漂亮奇特的外觀和內(nèi)在品質(zhì)贏得了國內(nèi)外市場，銷售市場已逐年擴(kuò)大，其中有50%以上的蟠桃在威海及其周邊地區(qū)的家家悅、大潤發(fā)等幾大超市銷售，簽訂長期的購銷合作合同，并有少量出口到新加坡、馬來西亞、香港等東南亞國家或地區(qū)，而且保護(hù)地栽培的蟠桃由于上市早，最高售價(jià)達(dá)到120元/公斤。里口山蟠桃年銷售量在2200噸左右，銷售額在3500萬元左右，農(nóng)戶年均增收1100元以上。

威海里口山的蟠桃在膠東、乃至山東都是很有名氣的，味道特甜美。許是山里的水土好，晝夜溫差大的原因罷。這桃子又分早、中、晚期，從六月的早露蟠，一直能連接吃到晚秋十月。山里摘桃子的季節(jié)也是村民最忙碌的時(shí)辰，頭天摘下鮮桃，分類挑選，輕放在用布片裹著內(nèi)里的大簍子里，第二天早晨三四點(diǎn)鐘就要去城里趕早市。城里人只要聽說是“里口山蟠桃”，是貴賤都要的，便弄的滿市場的小商小販都幺喝賣里口山的桃子，南海沿來的也不例外。桃子熟了的季節(jié)，村民是不吝嗇的，不管走到那棵樹底下，摘著吃就是了，“無為而治”越是不拘管，村里風(fēng)氣越是好。遍山的桃杏梨棗，伸手可得?？烧l也沒有從別人家樹上摘果子。山里的水果足有幾十種，春天的櫻桃、杏子、蟠桃、夏天的葡萄、李子、石榴、無花果。一直到老秋后那龍盤蛇走的老樹上桔黃的柿子、蘋果、把梨、山楂、板粟、棗等等。每類水果又可分幾個(gè)或幾十個(gè)品種，一年四季，都有鮮果吃。

地域范圍

里口山蟠桃產(chǎn)于山東省威海市環(huán)翠區(qū)張村鎮(zhèn)里口山區(qū)，種植地域主要集中在里口山的姜家疃、王家疃、劉家疃、福德莊、姜南莊以及周邊的東夼、西萊海和后雙島等十一個(gè)村，地域范圍東至王家疃村，西至后雙島村，南至西萊海村，北至東夼村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)122°08'～122°00'，北緯37°47'～37°50'，海拔為16 ～150米之間。里口山蟠桃總生產(chǎn)面積為100公頃。年總產(chǎn)量2250噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：里口山蟠桃果實(shí)扁平形，果頂凹入，縫合線淺，著色面大，平均單果重95克，最大果重136克；果皮底色乳黃，著色面90%至全紅，茸毛中等，易剝離；果肉乳白色，近核處微紅，硬溶質(zhì)，質(zhì)細(xì)，微香，風(fēng)味甜；粘核，核小，果實(shí)可食率高。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：里口山蟠桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有豐富的鈣、磷、可溶性固形物和維生素C等成分，每100克蟠桃肉中含：維生素C≥5mg/100g，總酸≤0.2%，可溶性固形物≥12%，鈣≥1.5 mg/100g，磷≥20 mg/100g。

3、安全要求：里口山蟠桃衛(wèi)生指標(biāo)按照NY/T844-2004綠色食品溫帶水果標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。